7 pratos tradicionais dos Emirados para experimentar em Dubai

quer comer local em Dubai? Mesmo numa cidade multicultural, não tem de ser difícil. Não perca estes alimentos tradicionais do Dubai na sua próxima visita.

Dubai as seen from the towering Burj Khalifa. Foto de Tom Olliver / Flickr.Dubai é o lar de milhares de imigrantes e, como tal, é uma das cidades mais cosmopolitas do mundo. O multiculturalismo da cidade é altamente evidente em sua cena alimentar local, um impressionante smorgasbord da cozinha internacional. Você vai encontrar os melhores restaurantes libaneses em Dubai, bem como japoneses, americanos, indianos, italianos, franceses, chineses, filipinos e muitos mais.Mas mesmo com a abundância de tarifa internacional, você ainda precisa experimentar o melhor da comida tradicional dos Emirados em Dubai: uma cozinha simples, recheada, spice-forward refletindo influências regionais. Abaixo estão alguns dos pratos típicos que você tem que tentar, e onde encontrá-los em Dubai.

Balaleat (nem sempre em forma de coração!). Foto de Krista / Flickr.

Balaleat

Balaleat (também escrito balaleet) é um prato tradicional do Emirado doce e salgado de pequeno-almoço. Este prato de pequeno-almoço, que também é às vezes servido como sobremesa, consiste de vermicelli e ovos como os principais ingredientes. É temperado com cardamomo, canela, açafrão e flores de laranja, e depois coberto com pistácios.

onde encontrá-lo: Logma em Boxpark e Al Fanar em Dubai Festival City são dois dos restaurantes locais mais populares conhecidos por servir o melhor saboroso balaleat.

Khuzi

Khuzi, ou ghuzi, é o prato nacional dos Emirados Árabes Unidos. É uma refeição completa, recheada e deliciosa, uma vez que este prato consiste de cordeiro assado ou carneiro servido em cima de uma cama de arroz e coberto com vegetais e nozes.

onde encontrá—lo: restaurantes como o Bu Qtair Fish Restaurant (em Umm Suqeim) servem khuzi autêntico em porções simples ou menores-porções que você definitivamente terminará em uma sessão.

Foto por Krista/Flickr

Al Harees

Al harees é mais um pote de culinária maravilha, relacionadas com o árabe prato haleem: Trigo e o sal são misturados em uma panela e cozidos por várias horas. Quando a mistura atinge consistência em papas de aveia, são adicionados pedaços de cordeiro, frango, carneiro ou vitela e o prato é cozido ou cozido novamente por várias horas. Canela, sal e pimenta também são adicionados para aumentar o sabor do prato.

onde encontrá-lo: restaurante Khaneen em Al Safa e Al Fanar, um dos restaurantes mais procurados na Cidade Do Festival de Dubai, são ambos altamente considerados por servir autênticos al Hares.Al machboos é um prato feito de carne vermelha, frango ou camarão cozido em estoque com especiarias e pó de Lima seco, ou loomi. Quando a carne é tenra, as peças são retiradas do pote e o arroz é adicionado e cozido na mesma unidade populacional. Uma vez que o arroz é cozido, a carne é adicionada juntamente com algumas cebolas picadas fritas, batatas, tomates, pimentos verdes e outros vegetais. O prato é então cozido sobre o calor baixo por pelo menos mais duas horas para lhe dar mais sabor e uma textura realmente delicada.

onde encontrá-lo: você pode desfrutar deste prato tradicional dos Emirados no Gulf Mandi em Al Khaleej Rd. e Barjeel Al Arab na Al Ghubaiba Rd.

Foto por Beck/Flickr

Fattoush

Se você está procurando um vegan tradicional dos Emirados prato, tente fattoush. Este prato é constituído por Alface fresca, tomate picado, Pepino, folhas de hortelã, cebola, alho, limão e azeite e é servido em pão Levantino (frito ou torrado de pão pita). Esta salada é um grande acompanhamento ou começar a qualquer refeição.

Onde encontrar: Al Halabi, localizado no Mall of the Emirates, e Afiyet Olsun em Al Barsha são conhecidos para servir incrível placas desta refrescante salada.

Thereed

Thereed is a slow-cooked stew made of chicken, lamb or goat and torred vegetables. Também pode ser cozido como um prato vegetariano puro. Este guisado pesadamente temperado é servido em cima de um pão plano tradicional do Emirado chamado rigag.

onde encontrá-lo: se você quiser provar uma tigela de alied autêntico, vá para o Seven Sands, um restaurante fino localizado na Jumeirah Beach Residence (JBR).

Foto por Krista/Flickr

Luqaimat

Estes crocante bolinhos (que são agradavelmente macia por dentro) são embebidas em mel ou doce, sticky data de xarope conhecido como dibbs quando servido. Salgado e doce ao mesmo tempo, eles são a sobremesa tradicional dos Emirados mais popular.

onde encontrá-lo: O Restaurante Arabian Tea House e Café em Bastakiya e o Restaurante Milas no Dubai Mall são populares por seu delicioso luqaimat.Qualquer que seja a cozinha que desejas, vais encontrá-la no Dubai. Mas não se esqueça de descobrir os pratos autênticos locais que a cidade é conhecida também—você vai ter uma experiência de jantar extraordinário e aprender um pouco mais sobre a cultura única de comida de Dubai.

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Sobre o autor: Kumar Samtani é o co-fundador da MenuPages.ae. Ele tem um fundo educacional, industrial e de operações de engenharia da Universidade de Michigan, em Ann Arbor; sua experiência encontra-se em melhoria de processo e o gerenciamento de operações para todos os tipos de organizações. Kumar é também um empreendedor experiente com interesses empresariais em bens de consumo, Suprimentos de hospitalidade e imóveis.PIN ISTO PARA SALVAR!