a água do rancho é verão e mais refrescante coquetel mais fácil e mais refrescante
y’all, eu não estou indo para mince palavras aqui. Está calor no Texas. Está tanto calor no Texas no verão que a relva fica castanha e o teu carro está constantemente coberto de pó e … adivinha só, amigo? Vai ser assim até outubro.No início, é divertido estar sentado num pátio de bar a beber Estrelas solitárias, a deleitar-se com a melhor forma de lidar com o calor do que o resto da humanidade. Mas vais ficar sem amigos com piscinas antes do primeiro dia abençoado abaixo dos 90, e depois?Não o surpreenderá que os texanos—especificamente os texanos ocidentais-bebam para esta situação. Afinal de contas, como talvez tenham ouvido, Este não é o seu primeiro rodeio. A bebida deles é refrescante, baixa ABV, brilhante e leve e hidratante( eh, mais ou menos): é água do Rancho.
Ranch Water—nothing to do with Hidden Valley, don’t worry—is basically a highball with a Texas accent. Tem três ingredientes (bem, Quatro, se você contar gelo): tequila, Topo Chico, suco de Lima. É isso.
para começar: sim, deve ser Topo Chico. Eu sei que a Topo, o seltzer muito borbulhante vendido em garrafas de água fria, está cada vez mais perto de atravessar a linha de obsessão hipster sem retorno. Mas ainda é o que as pessoas reais bebem no Texas, e é o que faz a água do Rancho. Pelo menos não é LaCroix.Pode escolher a sua tequila, mas deve ser 100% agave. Acho que podes fazer água do rancho com o mescal se quiseres, mas a tequila é tradicional. E, na minha opinião, a tequila é mais refrescante neste cocktail em particular. (Os dias quentes não exigem bebidas complexas.)
the ratio for Ranch Water is not an exact science. Primeiro, porque muda à medida que se bebe, e segundo, porque está muito quente para se importar. Eis como se escreve:
Encha um copo alto com gelo. Adicione tequila-um shot ou dois. Adicione pelo menos meio litro de sumo de Lima e depois coloque uma cunha de Lima. Topo com Topo Chico.
o problema com Topo Chico, no entanto, é que ele vem em uma garrafa. Não vais usar a garrafa toda na água do teu Rancho. Não no início, pelo menos. Põe-na na mesa ao lado da bebida, e à medida que vais, enche-a. É assim, amigos, que não se embebedam demasiado no Marfa sun: diluindo a bebida de propósito à medida que vão. É simples e, no entanto, diabolicamente brilhante.Assim que o gelo desaparecer, recomece do início. Espuma, lave, repita, e lembre-se de usar protetor solar. Chegaremos a outubro. Eu prometo.