A Internet É Wilding Sobre Melancia Bife

Parece carne, mesmo que seja fruto

Enquanto há uma abundância de razões éticas para ir vegan, a experiência, certamente, não sem sacrifícios. Por exemplo, você vai perder a chance de esculpir em um bife perfeitamente carbonizado e salivar como o tesouro escondido dentro revela-se a você. “Está tudo bem. Eu gosto disso na verdade, ” você diz a si mesmo enquanto morde mais um espargos, ignorando o profundo sentimento de desejo que se esconde dentro.

bem, graças a um pensamento inovador por parte do restaurante de Manhattan Duck, agora você pode desfrutar de melancia preparada e arranjada para parecer um enorme pedaço de carne. A criação do Chef Will Horowitz, um maestro de carne que uma vez serviu pescoço de cabra assado lento para Guy Fieri, o exterior da melancia é carbonizado na perfeição, dando a aparência inconfundível de um bife. Uma vez aberto, é ultra-raro, vermelho-sangue ainda passa muito plausivelmente como um bife subdone. Apenas o aparecimento da semente ocasional—e o sabor doce apreciado por aqueles corajosos o suficiente para dar uma mordidela-revela que esta é qualquer coisa que não seja um belo prato de carne.

como você poderia ter adivinhado, o processo de preparação é notavelmente semelhante a vai para a preparação de qualquer um dos muitos itens carnívoros no menu de Eatery do pato. Primeiro, a casca é raspada, de modo a criar uma mordida consistente e manter a ilusão. De lá, Horowitz traz a fruta em uma combinação de cinzas(?!), sal, e especiarias para dar-lhe a estética exterior e textura de um bife, de lá, toda a coisa passa oito horas em um fumante antes de fazer o seu caminho para um prato intrigado restaurante.

até agora, os comentaristas da internet parecem intrigados ou perplexos com o conceito. Não há dúvida de que o desfasamento sensorial entre a doçura de uma melancia e a aparência de um bife pode baralhar o cérebro. Outros que se depararam com o post acima do Instagram pareciam prontos para jogar fora a abominação ou mesmo chamar a polícia para a alegada fraude.Embora certamente não para todos, não há dúvida de que o bife de melancia é um conceito inventivo, e um aceno em direção à inclusão para os nossos amigos veganos. E mesmo que você seja repelido por isso, encomendar um para um amigo e filmar a reação deles ainda seria uma boa partida.

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