alho

quando é que os bebés podem comer alho?

alho pode ser introduzido assim que o seu bebê está pronto para começar sólidos, que é tipicamente em torno de 6 meses de idade.

muitas pessoas acreditam que os alimentos brandos são melhores para os bebês, mas não há nenhuma evidência para apoiar este mito cultural. Na verdade, as pessoas em todo o mundo introduzem alliums e outros alimentos saborosos no início de sua jornada de sólidos. Um estudo até descobriu que os bebês amamentam mais e ingerem mais leite materno de mães que ingeriram alho.1

o alho é nativo da Ásia Central, onde tem sido usado por muito tempo para uma variedade de fins medicinais—desde melhorar a respiração até aliviar a diarréia. Na culinária, a maioria das receitas que chamam de “alho” estão se referindo aos cravos brancos aromáticos que compõem o bulbo. No entanto, o caule de alho fresco (chamado de “scape”) também é comestível. Os longos caules verdes encaracolados surgem nos mercados verdes no início da época de crescimento, quando os agricultores os cortam num esforço para evitar que as plantas cresçam os canos em vez de saltarem a lâmpada. Os canapés são considerados menos assertivos e mais herbais do que os cravos, tornando-os uma boa alternativa ao cozinhar para os entes queridos que são sensíveis aos cravos de alho tradicionais. Scapes de alho também manter por semanas quando armazenado no frigorífico!

o alho é saudável para bebés?Absolutamente. O alho é embalado com nutrientes que são críticos para os bebês nesta fase do seu desenvolvimento, incluindo vitaminas B6 E C, cálcio, cobre (que ajuda o seu bebê a absorver para o ferro), manganês, fósforo e selênio.

graças ao seu sabor pungente, o alho é frequentemente comido em pequenas quantidades, mas a ingestão diária de alho produz resultados benéficos a longo prazo. Há literalmente milhares de estudos sobre os benefícios do consumo de alho, mostrando coletivamente como o alho é realmente um super alimento. Para os bebés, o alho ajuda a suportar uma circulação sanguínea saudável e um nível equilibrado de açúcar no sangue. Ele também contém propriedades anti-inflamatórias, que ajudam virtualmente todos os sistemas do corpo, e oferece qualidades antimicrobianas potentes que ajudam a matar insetos que causam resfriados e infecções.

enquanto o alho cru é especialmente benéfico para o intestino, tenha o cuidado de introduzi-lo em pequenas quantidades para que não cause qualquer desconforto ao seu bebé. E se encontrares alho preto, compra-o! O alho preto é envelhecido alho e contém uma série de antioxidantes benéficos. Quando preso por tempo, o pó de alho é uma alternativa totalmente adequada para saborear alimentos, e oferece alguns nutrientes, também—embora menos do que Alho fresco ou cozido. O alho é um risco de asfixia para os bebés?Apesar de não estar listado como um perigo comum de asfixia, o cravo de alho pode representar um risco se não for preparado de forma apropriada à idade para o seu bebé. Certifique-se de picar e cozinhar alho para uma consistência macia antes de misturá-lo com alimentos para bebês que estão começando sólidos.

para mais informações, visite a nossa secção sobre amordaçar e engasgar-se e familiarize-se com os perigos comuns de asfixia.O alho é um alergénio comum?

No. Alergia ao alho é rara, embora haja casos de pessoas com alergias a alimentos na família allium. Se o seu bebé tem antecedentes familiares de alergias ou é sensível às cebolas, marque uma consulta com um alergista antes de introduzir alho.Como se prepara alho para bebés com desmame de bebé?

cada bebé desenvolve – se na sua própria linha temporal. As sugestões de preparação abaixo são apenas para fins informativos e não são um substituto para o profissional, um-a-um conselho de seu médico pediátrico ou profissional de saúde, nutricionista ou Dietista, ou especialista em alimentação e alimentação pediátrica. Nunca desconsidere o aconselhamento médico profissional ou atraso em procurá-lo por causa de algo que você leu ou viu aqui.

6 a 9 meses de idade: uma ótima maneira de introduzir alho para bebês jovens é com óleo de alho escorregado em outros alimentos. Para fazer óleo de alho, descascar um par de cravo de alho, sauté um cravo ou dois em azeite até perfumar, e em seguida, remover os cravos do óleo. De lá você pode adicionar o óleo de alho para vegetais cozidos como brócolos ou couve-flor, ou até mesmo misturá-lo em puré de batata.

9 a 12 meses de idade: começar a usar alho liberalmente em seus pratos. As opções são infinitas: em marinadas, misturadas com vegetais torrados ou cozidos, torradas e espalhadas em pão de grão inteiro, ou sautéed em manteiga para um simples molho de massa.

12 a 24 meses: Continue usando alho liberalmente em pratos que você serve para o seu bebê e explorar mais receitas para a frente de alho, tais como um pesto com casca de alho, pão de alho preto, ou aglio E olio, um prato de massa garlicky.

para mais informações sobre como cortar alimentos para a idade do seu bebé, suba para a nossa secção sobre tamanhos de alimentos & formas.

1. Mennella, J. & Beauchamp, J. (1993, Dec. 3). Os efeitos da exposição repetida ao leite com sabor a alho no comportamento do viveiro. Pediatric Research, 34 (6), 805-808. doi:10.1203/00006450-199312000-00022