Alimentação sustentável
“é sustentável?”É uma questão cada vez mais importante quando se trata de agricultura e como comemos.
na agricultura, o conceito de sustentabilidade é aplicado na produção de Produtos vegetais e animais usando técnicas e práticas agrícolas que ajudam a conservar os recursos naturais com impacto mínimo no meio ambiente. A agricultura sustentável permite-nos produzir alimentos saudáveis sem comprometer a capacidade das gerações futuras de fazerem o mesmo.A alimentação sustentável tem a ver com a escolha de alimentos saudáveis para o nosso ambiente e para o nosso corpo. De acordo com a Comissão EAT-Lancet de 2019 sobre dietas saudáveis de sistemas alimentares sustentáveis, uma mudança global para mais alimentos à base de plantas ajudaria a alimentar a crescente população mundial de uma dieta nutritiva e sustentável. Este estilo de comer à base de plantas inclui mais leguminosas (feijão, ervilhas, lentilhas, amendoins), grãos inteiros, legumes, frutas e nozes, e menos alimentos à base de animais, especialmente carne vermelha e carne processada. É igualmente incentivada a limitação dos grãos refinados e dos açúcares adicionados.
dicas para uma alimentação sustentável
a menos que você seja um agricultor, a melhor maneira de apoiar a agricultura sustentável é comer de forma sustentável. Abaixo estão algumas dicas para começar.Cresce alguma coisa. Podem ser ervas numa panela, tomates num pátio ou um pequeno terreno no teu quintal. Não há muito que lhe dê uma maior apreciação pelo que é preciso para criar comida do que para cultivar a sua própria. O processo pode ajudá-lo a obter uma compreensão dos fatores envolvidos em fazer as plantas prosperar, a atenção necessária para crescer com sucesso alimentos e como o processo pode ser precário. Esses insights podem influenciar a forma como você compra, USA e dispõe de alimentos.
compre localmente. Fazer compras localmente é uma forma divertida de apoiar a sua comunidade. Ele mantém seus dólares na comunidade em que você vive e pode ajudar a promover um ambiente saudável de diversidade. Quando você compra alimentos que foram cultivados localmente, ele reduz a quantidade de combustível necessário para enviar a comida para o seu mercado.
iniciar conversas sobre alimentos. Fale com os agricultores do seu mercado, pessoal da sua mercearia e restauradores, ou o número crescente de pessoas que estão a prestar atenção à forma como os alimentos entram nos seus pratos. Você pode descobrir novas dicas, aprender sobre novos recursos e encontrar mais produtores e fornecedores de alimentos locais e sustentáveis.Coma sazonalmente. Os mirtilos não crescem em Montana durante Janeiro, mas você ainda pode comprá-los” frescos ” neste momento. Isto significa que provavelmente vêm de muito, muito longe. Quando possível, concentre-se nos alimentos que estão disponíveis na época em que vive e estará a apoiar a sustentabilidade.Toque na sua torneira. Os líquidos podem ser itens pesados para transportar em todo o país e muito combustível fóssil é necessário para transportá-los. Em vez de comprar bebidas engarrafadas, use uma garrafa recarregável e encha-a com água da torneira ou filtro. Reconsidere a sua lista de compras. Opte por alimentos a granel, alimentos minimamente processados e mais refeições à base de plantas. Estas escolhas requerem frequentemente menos embalagens, resíduos, energia e água para os produzir.Vote com a carteira e o garfo. Não há melhor maneira de afetar a direção do nosso sistema alimentar e que merceeiros, restauradores e empresas de alimentos produzem e vendem do que influenciar o seu resultado final. Peça aos seus fornecedores de alimentos para apoiar os agricultores locais, os produtores locais e a agricultura sustentável. Mostre apoio através de suas decisões de compra.