autêntica Pizza italiana de batata (Pizza con Patate) com batatas Yellow Idaho®

autêntica Pizza italiana de batata é uma das pizzas mais surpreendentemente deliciosas que já provei. Já comeste pizza de batata? Se não, não esperes mais!

sei o que estás a pensar…hidratos de carbono em hidratos de carbono, certo? Bem, os italianos já se enganaram quando se trata de comida?

como Associado da Amazon ganho com as compras qualificatórias.Strange pizza topping?Vou pedir-te que confies em mim, Porque tive a mesma trepidação da primeira vez que vi uma pizza de batata em Itália. Parecia tão ” blá ” e aborrecido, que não me senti minimamente tentado. Isto apesar de eu ser um grande fã de batatas. Eu estava muito mais interessado nas pizzas tradicionais com cobertura de tomate, mas mal sabia eu que estava realmente perdendo uma das melhores criações da Itália.

Disclosure: I was compensated by the Idaho Potato Commission for this post, and as always, all opinions are solely my own.

na verdade não me lembro quando experimentei pela primeira vez pizza de batata, mas sei que foi quando estava em Roma, provavelmente quando tinha 19 ou 20 anos. Foi realmente de abrir os olhos. Já não podia simplesmente julgar como algo iria saborear, simplesmente porque eu sabia como os diferentes ingredientes sabiam separadamente!A pizza de batata tem um sabor fabuloso. Não estou a exagerar quando lhe digo que provavelmente vai ficar chocada com o gosto que tem. Como sempre, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Você não vai conseguir este sabor delicioso usando as batatas erradas ou azeite barato. Como eu sempre digo, você realmente tem que usar ingredientes de alta qualidade, mais quando há um mínimo de ingredientes, como nesta pizza.

I use top quality extra virgin olive oil, sea sal, and yellow (or gold) Idaho® Potatoes, which is really the kind of waxy potato that is necessary for this pizza to turn out correctly. Use os ingredientes de melhor qualidade e você vai acabar com uma pizza degustação fabulosa.

a maioria das pizzas italianas não são pouco saudáveis!

Também, por favor, lembre-se que este tipo de pizza é realmente muito saudável e nutritivo pizza~

-sem açúcar, sem gordura hidrogenada só de gorduras saudáveis (azeite de oliva extra virgem) -não processados, química e
conservante cheia de massa de pão -de laticínios e colesterol livre (se não usar o queijo) -todos os benefícios de saúde de
batata -vegetariano -vegan (se não usar o queijo) -batatas são assadas, não frito

E pizza caseira com molho de tomate não é insalubre, qualquer um!

italiana Autêntica, Batata, Pizza (Pizza con Patate)com Amarelo Idaho® Batatas

receita enviada por Christina Conte
impressão receita abaixo

Ingredientes

1 kg de massa de pizza (se a fazer esta receita, planejar com antecedência 12-18 horas ou você pode usar a sua própria receita ou máquina de pão) esta receita também vai fazer mais do que um quilo de massa, assim você vai ter um pouco de sobra
4 a 5 amarelo Idaho® batatas
4 a 5 colheres de sopa de boa qualidade, azeite de oliva extra virgem (eu gosto De Cecco)
1 a 1 1/2 colher de chá de Kosher ou sal do mar, mais ou menos, para sabor
pimenta preta mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella mozzarella (opcional) Azeite a sua panela ligeiramente com cerca de uma colher de sopa de azeite virgem extra.

preparar a massa

moldar a massa na forma da sua panela e, em seguida, colocar a massa sobre ela. Chuviscar sobre uma colher de sopa ou mais de azeite virgem extra e esfregá-lo sobre a superfície uniformemente. Deixe em um lugar livre de rascunhos por alguns minutos enquanto você prepara as batatas.

pré-aquecer o forno neste ponto, a 500F (260C) ou o mais quente do seu forno pode ser ajustado. Não utilize convecção.

preparar as batatas

usando um cortador de mandolina ou um processador de alimentos, cortar o amarelo lavado e seco Idaho© batatas (não descascar) muito fino e colocar em uma tigela. Adoro o meu cortador de OXO mandoline.

adicione azeite virgem extra suficiente para cobrir cada fatia (2-3 tbsp) e, em seguida, borrife levemente com o sal. Usando as mãos, misture as batatas de modo que eles são revestidos uniformemente com óleo e sal.

opcional: às vezes, queijo mozzarella é adicionado neste ponto, mas se você fizer, fazê-lo com moderação. Eu não adicionei queijo.

encher a massa com as batatas

começar a colocar na panela as fatias de batata sobre a massa de pizza, sobrepondo-as ligeiramente até toda a massa estar coberta. Ao contrário de uma pizza tradicional de tomate, você não precisa deixar uma borda. Eu fiz isso para o bem das fotos, ou então a pizza iria apenas olhar como fatias de batatas, mas eu recomendaria ir até a borda e explicaria por que, abaixo).

Chuvisco com mais um tsp ou assim, azeite virgem extra. Espalhe cuidadosamente e uniformemente as batatas com as pontas dos dedos ou uma escova.

opcional: polvilhar o rosmaninho fresco, se desejar (adicionei Rosmaninho a metade da minha pizza).

coze a pizza

coloque a pizza no chão do forno, ou se não for capaz de usar o fundo, coloque-a na prateleira mais baixa, durante 4 minutos. Depois de 4 minutos, mova a pizza para a prateleira do meio do forno. Cozinhe por mais 8 a 11 minutos, ou até as batatas começarem a Marrar.

se desejado, repõe o forno no grelhador e coloca a piza na prateleira de cima para tornar as batatas um pouco mais castanhas e estaladiças. Esta é a razão pela qual é melhor colocar as batatas até a borda da massa e não deixar nenhuma crosta exposta.Se fizer isto, não terá de se preocupar com a crosta a arder enquanto fritar as batatas.

retire a pizza de batata do forno e corte em fatias; sirva quente, quente ou frio. Esta pizza reaquece muito bem, basta colocá-lo de volta em um tabuleiro em um forno 400F (205C) por cerca de 4 minutos.

esta pizza é tão deliciosa, que nem vai querer pensar em como tem estado a perder todos estes anos!Lembras-te que perguntei se os italianos alguma vez enganaram na comida? Bem, se as pessoas que são responsáveis por criar tudo isto, também inventaram a pizza de batata, preciso de dizer mais alguma coisa?

Buon appétito!

por favor, não deixe o comprimento das instruções intimidá-lo porque metade do texto é minhas dicas, recomendações e/ou passos opcionais.

não perca outro post! Inscreva-se para a minha assinatura gratuita abaixo.

eu fui patrocinado pela Comissão de batata Idaho® para criar esta receita, no entanto, eu só promover itens que eu uso e realmente acredito.

A Cucina de Christina é uma participante do programa Amazon Services LLC Associates, um programa de publicidade de afiliados projetado para fornecer um meio para os sites para ganhar taxas de publicidade através de publicidade e linking para Amazon.com.