Batatas fritas (Paleo, Vegan, 30) / Christina the Channel
batatas fritas aipo! Esta é a minha obsessão mais recente, por várias razões. Eu tenho falado sobre aipo assado no Instagram por um tempo agora, e todo mundo sempre me pede para postar a receita exata”.”Eu sinto que isto não é realmente uma “receita”, mas eu estou feliz em compartilhar exatamente como eu faço isso. Prepara-te para te apaixonares pelo aipo. (Aposto que nunca esperarias…)
lembro-me do momento exacto em que decidi assar o meu aipo. Era uma sexta-feira à noite, e havia um monte de restos no frigorífico, prontos para serem comidos. Mas não me entusiasmei muito com o reaquecimento da minha comida. ERA SEXTA-FEIRA. Eu queria fazer algo … especial. Uma refeição acolhedora com um bom filme de Miúdas parecia divino.
enquanto estava em uma série de dietas de eliminação nos últimos meses, eu tornei-me muito mais criativo na cozinha. Estou muito feliz com isso. Uma vez que eu tenho uma lista limitada de vegetais para trabalhar, ele me levou a experimentar novas combinações de sabor, técnicas de cozinha, e alimentos em geral. Quando você cozinha comida de novas maneiras, ele muda completamente o sabor. Você pode fazer algo gosto como um alimento completamente diferente apenas adicionando uma especiaria Nova. Quando você tem que comer as mesmas coisas várias vezes, encontrar maneiras de enganar a si mesmo para sentir que você não está fazendo isso é ideal. Caso contrário, aborreces-te.
de qualquer forma, deixo sempre o grupo do aipo até ao fim da semana para comer porque, sinceramente, não gosto muito. Como porque é mais uma opção na minha dieta, mas não me excita. Adoro o aipo, mas não tem sabor. Ideal para mergulhar, Sim, mas sem vida por si só. Desculpa, aipo.
então a lâmpada acendeu-se, e eu pensei, eu deveria tentar assá-la. GENIO. Adoro vegetais assados, como sabes. Há algum vegetal que não seja bom assado? Não me parece.Porque não tinha pensado nisto antes?! Estava mais do que excitado. Assei o aipo imediatamente,e de repente tive um novo amor pelo vegetariano aborrecido. Aipo assado é muito mais saboroso do que cru, especialmente com especiarias adicionadas. A textura obviamente muda, por isso é mais suave e se sente mais fácil de digerir.
tenho assado e salteado o meu aipo desde então. Recuso-me a comê-lo cru, agora que vi a luz. Tentei muitas combinações de sabor diferentes, mas vou partilhar o meu favorito de sempre aqui. Não tenho medidas exactas, porque não meço nada quando Asso legumes. Acho que é importante aprender a olhar para as coisas e a seguir pelo gosto. EXPERIMENTA. Basta colocar um pouco de sal, e por muito que pareça bom, vai ser bom. Com o tempo, vais aprender o quanto é “suficiente” para o teu gosto. As papilas gustativas de todos são diferentes, por isso a quantidade de sal que eu gosto pode ser diferente do que você gosta, e assim por diante. Não temas temperos!A minha maneira favorita de assar aipo é fazer batatas fritas aipo.”Tudo sabe melhor quando é uma batata frita, não achas? Adoro fazer estas batatas fritas aipo e mergulhá-las em maionese de Cozinha Primária. Todos nós sabemos que eu tenho uma obsessão com maionese de Cozinha primária (ele honestamente sabe bem com tudo), mas ele combina especialmente bem com qualquer coisa em forma de fritar. Como estas batatas fritas aipo.Batatas Fritas De Forno, Torradas De Aipo (Paleo / Vegan / Inteiro) 30)
Tempo Total: 50 minutos
Ingredientes:
- cerca de 6 ou 7 talos de aipo (ou você pode usar o grupo inteiro)
- Celta Sal do Mar
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Tomilho
- Óleo de Abacate
- Opcional: Primal de Cozinha, Óleo de Abacate Mayo
Instruções:
- pré-Aqueça o forno a 415* F. Linha de uma assadeira com papel vegetal.Lavar e secar os caules de aipo. Cortar os caules em pedaços de fry-length (depende de você exatamente quanto tempo. I like them about two polegadas long).Atira o aipo com óleo de abacate, sal, pimenta, orégãos e tomilho até que todas as peças estejam bem revestidas. Os caules devem brilhar com óleo. Costumo fazer partes iguais de todas as especiarias, mas um pouco menos de pimenta. Vê se consegues ver orégãos e tomilho em cada pedúnculo. é assim que sei que adicionei o suficiente.
- coloque os caules sobre a folha de panificação numa única camada, de modo a cozinharem uniformemente.
- coloque o aipo no forno durante cerca de 40 minutos, ou até as bordas começarem a ficar castanhas e ficarem macias ao toque! Eu também gosto de virá-los a meio da cozinha (se eu me lembro).Comam-nos sozinhos ou mergulhem-nos numa maionese de óleo de abacate de Cozinha Primária. Aproveite!
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