bolo de Libra Vegan
esta receita de bolo de Libra vegan é tudo o que você veio a esperar em um bolo de Libra fluffy leve. Fazer uma receita de bolo de meio quilo do zero é fácil e os resultados são deliciosos! Veja as dicas de post para fazer a receita de bolo de limão vegan. Este bolo húmido e macio é óptimo servido com natas batidas vegan e a tua fruta favorita, como morangos.
Serve este bolo saboroso com um chuvisco de puré de morango ou xarope de mirtilo.
lembro-me da primeira vez que fui vegan e percebi que isso significava que estaria a desistir do bolo. Claro que não sou de ceder por muito tempo a sentimentos de tristeza, especialmente quando envolve comida. Então, decidi fazer o meu próprio bolo vegan. É possível fazer um bolo vegetariano? A resposta é sim. E é divino!
Por Esta Receita é um Vencedor
- o tofu Silken é o substituto perfeito para todos os ovos usados na tradicional bolo de libra receita
- Usando o amido de milho ajuda a prevenir a formação de proteínas da farinha, a criação de um isqueiro, mais suave do miolo
- Adicionar vegan manteiga cria que amanteigado sabor que todos nós amamos e crave a partir de um bolo de libra!
o que necessita de
poderá encontrar a receita de impressão completa, incluindo as quantidades de ingredientes, em baixo. Mas primeiro, Aqui estão algumas explicações de ingredientes e passos para ajudá-lo a tornar esta receita perfeita a cada vez.
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para esta receita:
- bolo de tofu Silken usa muitos ovos e eu estou usando tofu silken para adicionar uma textura úmida.Farinha-eu recomendo farinha para todos os fins.
- bicarbonato de sódio + Bicarbonato de sódio — estes adicionam um elevador que torna este bolo tão macio.Amido de milho-este ingrediente também é responsável pela adição de ternura a este bolo.Sal-porquê adicionar sal a um bolo? Porque o doce pode ser um pouco brando por si só e o sal adiciona complexidade de sabor que o torna mais interessante
- leite à base de plantas-eu recomendo muito o leite de soja, porque tem um maior teor de proteína.
- extrato de baunilha
- vinagre de maçã para sidra
- manteiga Vegan-I muitas vezes usa varas de cerâmica do equilíbrio da terra ou farei a minha própria manteiga não leiteira.Óleo de coco — pode utilizar óleo de coco refinado ou virgem. O óleo de coco refinado tem um sabor mais neutro e o óleo de coco virgem tem mais sabor de coco.
- açúcar granulado
Como Fazer Bolo de Libra Vegan
é tão fácil fazer receitas de bolo de Libra vegan. Vamos começar.
- forno pré-aquecido a 350 ° F / 175 ° C.
- num misturador ou processador alimentar, adicionar o tofu e pulsar até estar livre de nódulos. Deve ser leve e macio.
- numa tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.Numa pequena tigela, agitar o leite, baunilha e vinagre. Reservar.Colocar a manteiga, o óleo de coco e o açúcar numa tigela de mistura. Creme junto em velocidade média até pálida e cremosa. Raspa os lados da taça e continua a cremar. Repita até o light e o fluffy. Deve demorar cerca de 5 minutos.
- ainda em velocidade média, misturar lentamente em tofu chicoteado, um quarto de copo de cada vez, batendo cada adição na mistura de manteiga antes de adicionar o próximo. Use uma espátula para obter todo o tofu chicoteado.
- reduzir a velocidade para baixo e adicionar em ⅓ Da Mistura de farinha e bater até que apenas combinados. Verter a seguir em ½ Da Mistura de leite à base de plantas e bater até que apenas combinado.
- adicionar em ½ a mistura de farinha restante e bater até que apenas combinada. Verter para a restante mistura evaporada de leite e bater até à sua combinação.
- Adicionar na mistura de farinha restante e bater até que seja apenas combinado. O batedor deve ser
- verter o batedor na panela preparada. Use uma espátula para suavizar o topo do batedor para ter certeza que é uniforme. Cozinhar durante 55-60 minutos. As bordas devem ser castanhas douradas e um testador inserido no meio do bolo deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas.
- retire o bolo-Libra do forno e coloque-o num suporte de Arrefecimento para arrefecer na panela durante pelo menos 10 minutos. Retire o bolo da panela invertendo-o. Voltar para o resfriador para esfriar completamente. Conservar no frigorífico durante 5 dias, no máximo, ou no congelador durante 1 mês, no máximo.
- este bolo de Libra caseira pode ser servido no dia em que é cozido, mas os sabores vão ficar ainda melhor durante a noite.
Aqui estão as instruções passo-a-passo sobre como você pode fazer este bolo de Libra vegan:
Passo Um: preparar o Tofu
um bolo de Libra padrão é feito com ovos e lotes deles. Então, para replicar a textura que estou usando tofu chicoteado. Aqui está como você prepara o tofu para esta receita. Em um misturador ou processador de alimentos, adicione o tofu e pulse até que esteja livre de grumos. Deve ser leve e macio.
Passo 2: Preparar a mistura de farinha
numa tigela média, misturar a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.
Passo 3: Preparar a mistura de leite
numa pequena tigela, misturar o leite à base de plantas, baunilha e vinagre. Reservar.
Passo 4: Creme de gordura e açúcar
coloque a manteiga, o óleo de coco e o açúcar numa tigela de mistura. Creme junto em velocidade média até pálida e cremosa. Raspa os lados da taça e continua a cremar. Repita até o light e o fluffy. Deve demorar cerca de 5 minutos.
Passo Cinco: adicionar o tofu chicoteado
ainda em velocidade média, misturar lentamente em tofu chicoteado, um quarto de copo de cada vez, batendo cada adição na mistura de manteiga antes de adicionar o próximo. Use uma espátula para obter todo o tofu chicoteado.
passo seis: adicionar alternadamente farinha e leite
reduzir a velocidade para baixo e adicionar em ⅓ Da Mistura de farinha e bater até apenas combinar. A farinha está a ser vertida numa misturadora com massa cremosa.
verter a seguir em ½ Da Mistura de leite à base de plantas e bater até apenas combinar. Verte-se uma mistura de leite à base de baunilha, infundida, numa mistura de estanquidade com um batedor cremoso.
em seguida, adicionar a metade da mistura de farinha restante e bater até apenas combinar. Verter na mistura de leite restante e bater até que apenas combinada.
finalmente, adicionar o resto da mistura de farinha e misturar até que se combinem. Você deve ser deixado com um batedor que é grosso e cremoso.Estás a ver o que acabou de acontecer? Começamos e terminamos com a mistura de farinha. Então, em resumo, é assim:
- Despeje 1/3 da mistura de farinha e misture até incorporar
- em seguida, despeje 1/2 da mistura de leite e misture até incorporar
- em Seguida, despeje em um terço da mistura de farinha e misture até incorporar
- em seguida, despeje o restante da mistura de leite e misture até incorporar
- Finalmente, despeje o restante da mistura de farinha e misture até incorporar
Este processo ajuda a não overmix o glúten contido na farinha de trigo, a criação de um isqueiro, macia bolo. O glúten forma-se na farinha quando o líquido é adicionado, então dando a farinha a chance de combinar com a gordura ajuda a revesti-lo e retarda a formação de glúten. Acontece que há uma razão para alternar farinha e líquidos em um bolo.
Step Seven: Pour the Batter into the Pan and Bake
Pour the batter into the prepared loaf pan. Use uma espátula para obter todo o batedor e, em seguida, suavizar o topo do batedor para se certificar de que é uniforme.
coze o bolo durante pelo menos 60 minutos. As bordas devem ser castanhas douradas e um testador inserido no meio do bolo deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas. Se o topo ainda é um pouco espumante e macio e o testador não sair limpo, cozê-lo por mais 5 minutos e verificar novamente.Nota: Se o bolo de libra não for completamente feito quando removido do forno, cairá no meio.
uma vez terminado, retirar o bolo-Libra do forno e colocar num suporte de Arrefecimento para arrefecer na panela durante, pelo menos, 10 minutos. Retire o bolo da panela invertendo-o. Devolver o bolo para a prateleira de refrigeração para arrefecer completamente.
Dicas de Armazenamento
Para armazenar este fácil libra receita de bolo, coloque o resfriado bolo de libra em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 1 mês.
este bolo de Libra vegan caseiro pode ser servido no dia em que é cozido, mas os sabores vão ficar ainda melhor durante a noite.
Marly Dicas
Use essas dicas de especialistas para fazer esta simples libra receita de bolo perfeita sempre:
- certifique-se de não encher o pan pão mais de 3/4 do caminho completo. Este batedor vai subir à medida que for batendo.
- Use um testador (como um palito ou um pedaço de esparguete) e insira-o no meio do pão para testar a donidade depois de cozido por uma hora. Você também pode olhar para o topo do pão. Se ainda é espumante e macio, o bolo ainda não está pronto. Remover o bolo antes de ser feito fará com que caia no meio (mas ainda deve saber muito bem!).
- embora esta receita exija manteiga meio vegan e Meio Óleo de coco, eu fiz isso usando apenas manteiga vegan (porque eu estava fora de óleo de coco) e ainda sabia muito bem!
- para criar um bolo de limão vegan, adicione uma colher de chá de zest de limão ralado e uma colher de chá de extrato de limão à mistura de leite.
- adicionar uma xícara de mirtilos frescos ao batedor e agitá-lo suavemente antes de derramar o batedor na panela para criar um bolo de mirtilo vegan.
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seja qual for o bolo que estás a servir, adicionar um ou dois destes vegetais chicoteados é sempre uma óptima ideia!
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bolo de Libra Vegan
Ingredientes
- ▢ 1 xícara de Tofu Silken
- ▢ 2 xícaras de farinha de trigo
- ▢ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ▢ 1 colher de sopa de amido de milho
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ½ xícara de base vegetal, leite
- ▢ 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ▢ 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
- ▢ ½ Xícara de manteiga vegana
- ▢ ½ xícara de óleo de coco
- ▢ 1 xícara de açúcar granulado
Instruções
-
forno pré-aquecido a 350 ° F / 175 ° C. colocar uma panela de 10×5 polegadas com papel de pergaminho.
-
em um misturador ou processador de alimentos, adicione o tofu e pulse até que esteja livre de grumos. Deve ser leve e macio.
-
em uma tigela média, misture a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Reservar.
-
numa tigela pequena, misture o leite, baunilha e vinagre. Reservar.
-
coloque a manteiga, óleo de coco e açúcar em uma tigela de mistura. Creme junto em velocidade média até pálida e cremosa. Raspa os lados da taça e continua a cremar. Repita até o light e o fluffy. Deve demorar cerca de 5 minutos.
-
ainda em velocidade média, misturar lentamente em tofu chicoteado, um quarto de copo de cada vez, batendo cada adição na mistura de manteiga antes de adicionar o próximo. Use uma espátula para obter todo o tofu chicoteado.
-
reduzir a velocidade para baixo e adicionar em ⅓ Da Mistura de farinha e bater até que apenas combinado. Verter a seguir em ½ Da Mistura de leite à base de plantas e bater até que apenas combinado.
-
adicionar em ½ Da Mistura de farinha restante e bater até que apenas combinado.
-
verter na mistura de leite evaporada restante e bater até que seja apenas combinado.
-
Adicionar na mistura de farinha restante e bater até que apenas combinado. O batedor deve ser
-
verter massa na panela preparada. Use uma espátula para suavizar o topo do batedor para ter certeza que é uniforme. Cozinhar durante 55-60 minutos. As bordas devem ser castanhas douradas e um testador inserido no meio do bolo deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas.
-
retire o bolo do forno e coloque-o num suporte de Arrefecimento para arrefecer na panela durante pelo menos 10 minutos. Retire o bolo da panela invertendo-o. Voltar para o resfriador para esfriar completamente. Conservar no frigorífico durante 5 dias, no máximo, ou no congelador durante 1 mês, no máximo.
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este bolo caseiro pode ser servido no dia em que é assado, mas os sabores vão ficar ainda melhor durante a noite.
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Notas
a informação nutricional mostrada é uma estimativa fornecida por uma calculadora de nutrição online e não deve ser considerada um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
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este post foi originalmente publicado em 2019 e foi atualizado para incluir novas fotos, novo texto e uma receita atualizada em 2021.
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