Caçarola de batata doce estaladiça
tiveste-me na brown sugar and pecans!
muitas pessoas consideram o peru como a verdadeira estrela do jantar de acção de Graças, e na maioria das vezes, teriam razão. Mas o que é um jantar de peru sem pratos laterais? A parte mais importante do dia de acção de Graças não é o peru, mas tudo o que rodeia as fatias de peru suculento nos nossos pratos. Os suspeitos do costume estão todos lá: molho de arando, feijão verde, recheio e puré de batata. Um prato que é uma obrigação absoluta na nossa mesa de jantar é uma caçarola de batata doce. O nome diz tudo, batatas doces cobertas com açúcar castanho e noz-pecã para comer. Yum-yum!
nem toda a gente é fã de batatas doces, mas esta receita tem a certeza de vencer até mesmo o mais duro dos críticos. As batatas doces amanteigadas são misturadas com mais manteiga, açúcar marrom, e um pouco de leitelho para fazer a mistura de batata suave, cremosa e saborosa. Enquanto estes bolos estão no forno, preparamos um pedaço de farinha com um pouco de farinha, mais açúcar castanho e nozes picadas. Isto transforma-se numa bela crosta castanha por cima de batatas doces de Bronze orangy. Precisa de arrefecer para se preparar um pouco antes de estar pronto para ser servido à multidão faminta, antecipando uma grande refeição.
se lhe pediram para trazer um prato para a festa, vai querer chegar com esta deliciosa caçarola de batata doce. Destina-se a ser um lado do prato principal, mas tem uma qualidade de sobremesa em sua doçura, fazendo o jantar extra indulgente. Com todo o sabor dos nossos pratos de jantar, às vezes é bom ter um contraste de doçura para manter toda a refeição agradável e equilibrada. Uma caçarola de batata-doce vai juntar-se lindamente com um molho de arando torta, um lado de feijão verde brilhante, e, claro, uma generosa ajuda do evento principal: o Peru.
Batata Doce Crunch Caçarola
Serve 8-10
1 hora + tempo de resfriamento
Ingredientes
- 4 médias batatas-doces, assados, pelados, esmagados, e arrefecido completamente
- 2 ovos grandes
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 vara de manteiga sem sal, derretida
- ¼ de xícara de soro de leite coalhado
- 1 colher de chá de sal kosher
- Para o topo:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ⅓ xícara de manteiga sem sal, derretida
- ⅓ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de nozes finamente picadas
- ½ colher de chá de sal kosher
Preparação
- pré-Aqueça o forno a 375°F. Brasão de um 9×13 cm (ou 2 litros) caçarola prato com spray de cozinha. Reservar.
- bater puré de batata doce, ¾ chávena de açúcar marrom, ovos, extracto de baunilha, ½ chávena de manteiga derretida, 1 colher de chá de sal kosher, e leitelho juntos até estarem bem combinados.Mistura de batata doce numa caçarola preparada. Coze 25-30 minutos.
- preparar a cobertura do triturador misturando farinha, nozes picadas, manteiga derretida em chávena, sal kosher de 1/2 colher de chá e açúcar marrom.
- retirar as batatas doces do forno e cobrir com cobertura preparada. Devolver a caçarola ao forno e cozê-la por mais 12-15 minutos ou até a cobertura estar acastanhada e crocante.
- retirar da estufa. A caçarola deve ficar sentada 20-30 minutos antes de servir.
receita adaptada do assado no Arizona.
SKM: permutador de conteúdo inferior Whizzco para 12T