Centro de Segurança Alimentar | Blog | | Livrarmos de Escolas de Fast Food, Junk Food e Refrigerante Botões

Com o passar dos Saudável, com Fome de Crianças Livres de Agir de 2010, além de melhorar a merenda escolar, o Congresso exigiu o Departamento de Agricultura dos EUA para atualizar quase inexistente padrões de nutrição no chamado competitivo alimentos. Estes são alimentos vendidos fora do programa de refeições escolares, incluindo itens de fast food vendidos ao lado dos almoços reembolsáveis, e refrigerantes e junk food vendidos em máquinas de venda automática, lojas escolares, angariadores de fundos, e afins.

como eu escrevi sobre no meu livro, a questão das bebidas não saudáveis e comida de plástico nas escolas tem sido um contencioso durante anos, a maioria sendo combatida nos níveis estadual e local. Embora seja louvável que o governo federal está agora a tomar o problema, eu tenho algumas preocupações sérias sobre a viabilidade de uma abordagem que, essencialmente, apoia mais saudáveis de alimentos lixo, enquanto permitindo que as empresas continuaram acesso irrestrito às crianças nas escolas.Por isso apresentei comentários em nome do Center for Food Safety, endossado por várias outras organizações e especialistas, para pedir que a USDA ajude as escolas a eliminar fast food, vending e outros alimentos competitivos de todas as escolas. Abaixo estão alguns destaques desses comentários. (Você pode ler o documento inteiro aqui.)

alimentos competitivos comprometem financeiramente o programa de refeições escolares.A clara intenção do Congresso com os programas de almoços escolares e Pequeno-almoço subsidiados pelo governo é garantir que milhões de crianças em idade escolar sejam bem nutridas. No entanto, a presença contínua de alimentos competitivos nas escolas mina estes programas financeiramente. Na verdade, o próprio termo “competitivo” sublinha este problema. De acordo com a chef da escola Ann Cooper: “os alunos devem estar comendo refeições completas saudáveis; a oportunidade de opt-out através da compra de alimentos competitivos é realmente contra a missão do Programa Nacional de almoço escolar.”

de fato, um relatório do Instituto de Saúde Pública de Illinois descobriu que, embora “o fortalecimento dos padrões nutricionais para alimentos competitivos estão associados com uma maior participação no programa de refeições reembolsáveis da USDA, as escolas que eliminaram completamente as vendas competitivas de alimentos tenderam a ver os maiores aumentos nas taxas de participação de refeições escolares.”

alimentos competitivos Em refeições escolares cria estigma para crianças de baixa renda.

a presença de itens chamados “a la carte” na linha de refeições escolares estabelece uma divisão demográfica entre aqueles que podem pagar esses itens e aqueles que não podem. Eliminar quaisquer itens de refeições escolares concorrentes evitaria este estigma, tornando um ambiente alimentar mais positivo para todas as crianças em idade escolar. Professora de alimentação escolar e Sociologia Janet Poppendieck concorda que, a menos que os alimentos competitivos sejam totalmente eliminados, o estigma irá persistir: “A menos que as novas regras convençam as escolas a eliminar completamente os alimentos competitivos, no entanto, os itens de la carte e outros alimentos competitivos continuarão a minar o Programa Nacional de almoço escolar, porque um serviço de la carte estigmatiza o almoço federal.”

comida de plástico ligeiramente mais saudável ainda não é saudável, envia a mensagem errada.O enfoque Estreito da USDA nos nutrientes, tais como gramas de gordura e açúcar, ainda resultará em junk food altamente processado, com apenas um pouco melhores perfis nutricionais. Por exemplo, as pepitas de milho com gordura reduzida e as batatas assadas ainda são junk foods com um valor nutricional quase nulo. Além disso, os refrigerantes de baixa caloria, como o Diet Coke, também oferecem nutrição zero e não têm lugar na dieta de uma criança. Com a UDSA essencialmente dando a tais alimentos altamente processados o “selo de aprovação do governo”, os esforços futuros para remover tais produtos das escolas tornar-se-ão ainda mais desafiadores. A indústria alimentar irá muito provavelmente apontar para os padrões de nutrição federal sobre alimentos competitivos como o” novo normal ” nas escolas, potencialmente minando defensores que desejam livrar as escolas destes produtos transformados insalubres completamente.

alimentos competitivos permitem que as empresas de junk food comercializem para crianças.Manter a presença de fast food, refrigerantes e empresas de junk food em escolas públicas envia todas as mensagens erradas às crianças. Estas empresas estão ansiosas para vender seus produtos em escolas, porque eles querem viciar crianças em uma idade precoce,para garantir a lealdade da marca para a vida. Uma máquina de venda automática que promove Coca-Cola Diet versus Coca-Cola explora as crianças na mesma. Mais importante do que o conteúdo nutricional são as mensagens de marca que estes produtos transportam. As corporações de alimentos estão felizes em cumprir pequenos ajustes em seus produtos para garantir que suas marcas permaneçam nas escolas. Com estas orientações nutricionais propostas, a USDA está a ajudar a garantir o papel inadequado, exploratório e prejudicial que estas empresas têm actualmente na orientação das crianças, dentro e fora das escolas.

Para maximizar os benefícios econômicos para as escolas e, assim como proteger as crianças em idade escolar, USDA deve ajudar e fornecer recursos para ajudar as escolas que querem eliminar competitivo alimentos, em oposição a simplesmente colocar um saudável halo e o governo selo de aprovação sobre altamente processados e nutricionalmente void produtos de empresas que buscam somente para crianças alvo de suas marcas.

além do Centro de Segurança Alimentar, as organizações e indivíduos assinada no total de comentários:

Organizações:

• Campanha por uma Infância Livre de Comerciais
• Corporate Accountability International)
• Nutricionistas para a Integridade Profissional
• Alimentos Democracia Agora!
• Food and Water Watch
• New York Coalition for Healthy School Food
• Nutritional Therapy Association
• Organic Consumers Association
• Reese Richman, LLP

indivíduos:

• Andy Bellatti, MS, RD
• Ann Cooper, fundador de Alimentos Agricultura Familiar-Fundação
• Nancy Huehnergarth, a Política Alimentar Consultor
• Frances Moore Lappé e Anna Lappé, Pequeno Planeta Instituto
• Janet Poppendieck, PhD, autor, Grátis para Todos: a Fixação de alimentação Escolar na América e Professora Emérita, Hunter College