Chá de leite de rosa-apetite para a China

ao trabalhar ou sair em cafés, a minha bebida habitual de escolha é um cappuccino espumoso ou um chá boba agradável. Ultimamente tenho encontrado um novo vício: chá de leite de rosa. Um pote do chá cremoso, perfumado e intoxicante com rosas secas flutuantes é o companheiro perfeito para uma tarde de escrita (ou blogar.). E em Haidian, o distrito universitário, o chá de leite de rosa é tão ubíquo como Wi-Fi livre.Chá de leite de rosa é muito simples de fazer. Alguns cafés usam chá solto que vem com rosas secas, enquanto outros apenas íngreme um saco de chá preto em água e leite e adicionar as rosas depois. Assim como o chá de crisântemo, você bebe o chá com flores flutuando nele. Eu uso pelo menos um pacote e meio de açúcar por pote, só porque o açúcar parece trazer para fora o gosto.

geralmente gosto do sabor rico dos chás de leite de Hong Kong, que usam leite condensado. Mas aqui em Beijing cafés tendem a usar leite normal, o que eu não me importo quando se trata de chá de leite de rosa. O leite normal é mais saboroso que o leite condensado e não sobrecarrega a fragrância floral.

Escultura em Tempo

Edifício 12, 1 Huaqing Jiayuan, Chengfu Lu (em frente Wudaokou lightrail estação)

Haidian District, Beijing