Chupa-Chupas De Frango Com Glacé De Gengibre De Sésamo
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Estes Frango coxinha de galinha Pirulitos são uma maneira divertida de servir asas para os seus convidados! Façam isto como aperitivos ou como aperitivos e os convidados vão delirar!
O Que São Chupa-Chupas De Frango?
Lollipop chicken is chicken winglets, wings or drumettes trimmed to resemble a “lollipop” shape. A carne é cortada do osso expondo um osso ou” pau ” para segurar enquanto come.
o termo correto é chamado de “frenched”. É onde a carne é cortada do osso e empurrada para baixo. Fazer estes não é difícil de fazer, mas requer um pouco de prática e uma faca afiada!
como chupa o seu frango
eu escolhi usar baquetas de frango para esta receita, no entanto você pode” Francês ” asas de frango também. Eles levam mais tempo para fazer e são um pouco mais complicado, mas vai fazer um pirulito menor. Pernas de frango ou coxas não são a sua melhor opção por causa da sua dimensão. Acabarias com um cutelo em vez de uma bola de golfe.
*usar uma faca afiada é a chave para formar os seus pequenos gelados de carne.
passos para cortar e aparar o frango:
depois de acabares de frenchar as tuas coxas. Você vai precisar colocar a galinha de lado e misturar o seu batedor em uma tigela grande. Uma vez que cada baqueta é revestida você precisará fritá-los em óleo até crocante e castanho. Seu óleo temp deve ser de cerca de 350-375 graus F.
Eles não vão ser cozidos por dentro, mas tudo bem! Você vai acabar com eles no forno a 400 graus F. é importante colocar suas baquetas em um suporte de arame para que eles fiquem crocantes no fundo! Queres que o teu frango atinja uma temperatura interna de 165º! Isto pode demorar de 5 a 10 minutos dependendo do tamanho das suas baquetas.Finalmente, cubra – os com o molho, molho ou esmalte da sua escolha e sirva com o osso para cima, para que os hóspedes possam facilmente agarrá-los!
um aperitivo barato
a grande coisa sobre as baquetas é que elas são tão incrivelmente baratas! Você pode fazer estes wing pops muito acessível! Por um maço de 12 baquetas, o preço que paguei foi pouco mais de $4.00 por todos eles.
isso significa que cada baqueta era apenas $ 0,33 cada! Com o molho e os ingredientes, custou bem menos de 1 Dólar.00 para fazer cada Chupa-chupa. O custo desce mais quando se faz um lote grande.
o seu batedor de frango
o batedor que usei para revestir o meu frango é um batedor espesso parecido com panqueca. É uma mistura feita principalmente de farinha e amido de milho. O amido de milho faz uma asa mais estaladiça. O vinagre e o fermento em pó irão dar ao seu batedor uma consistência mais leve. Já experimentaste o meu aperitivo de torradas de camarão?
escolhendo o seu molho conhecido como’Glaze’
depois de cortar, fritar e assar o seu frango, você vai querer sufocar esses bebês em um molho espesso! Para esta Receita Eu simplesmente usei um dos meus vestidos de salada favorito, sim molho de salada, para derramar por cima! Torna-os tão fáceis de terminar e permite-lhe muitas opções diferentes no final. Além disso, os curativos são a consistência perfeita!Outros sabores do molho das asas:
- Buffalo sauce
- Ranch dressing
- Thousand Island
- Honey Mustard
- alho Parmesan
as opções de molho são infinitas! Até podes servir estes chupa-chupas nus sem molho. Em seguida, oferecer alguns mergulhos para os seus convidados para desfrutar de mergulhar.À procura de outros aperitivos divertidos?
carne de Porco Bacon Espetos
Ar Frigideira o Açúcar mascavo Buffalo Camarão (Crocante)
Chimichurri Espetinhos de Frango
Cozido Buffalo Almôndegas de Frango Com o Açúcar mascavo
Envidraçada da Apple Lingüiça de Frango Pica
Frango coxinha de galinha Pirulitos Com Gergelim, Gengibre Esmalte
Impressão de Pin
Equipamento
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Cremalheira De Fio
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Faca Afiada
Ingredientes
- ▢ 10-12 Frango Baquetas
- ▢ 2½ Xícaras de Ken Steak House de Gergelim, Gengibre Vestir ((ou outro de gergelim, gengibre vestir))
- ▢ 2 cebolinha Picada (*Para guarnecendo)
Frango Pirulito Massa
- ▢ ¾ De Xícara de Farinha
- ▢ 1 Xícara de amido de Milho
- ▢ 2 Colheres (sopa) de Fermento em Pó
- ▢ 1 ½ Colher de sopa de Páprica
- ▢ 2 colheres de chá de Sal
- ▢ 1 vinagre Tbsp
- ½ 1 chávenas de leite inteiro ou creme
instruções
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esta parte é a mais entediante. Pegue cada baqueta e usando uma faca afiada, corte o topo e o fundo de cada. (Apontar para um centímetro de cada extremidade.) Você quer que a parte superior de cada baqueta seja plana para que eles tenham uma superfície plana para ficar em pé. (ver fotos acima))
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na parte inferior de cada coxa pelo osso onde você corta, use seus dedos para empurrar a carne para baixo até que o osso seja exposto e o frango se forma em uma bola na outra extremidade.
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finalmente, enquanto de pé cada Chupa-chupa vertical, aparar cada um Conforme necessário para que seus chupa-chupas estão mais perto do tamanho de uma bola de golfe em vez do tamanho de uma bola de beisebol. É mais importante que eles são todos uniformes em tamanho para que eles cozinham uniformemente!
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
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aquece o teu óleo numa frigideira ou num pequeno pote de molho. O teu óleo deve ser suficientemente fundo para cobrir os teus chupa-chupas quando estás submerso. Quer que a temperatura do seu óleo esteja entre 350 ° F E 375°F. Mais Quente e o batedor arderá.
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misture os ingredientes do batedor de chupa-chupas de frango numa tigela grande até serem combinados. As papeiras estão bem. **A consistência do seu batedor é importante. Deve ser espesso como batedor de panquecas, mas não muito espesso. Se for demasiado espessa para mergulhar, dilui-la mais com um toque de leite. Tenha em mente que vai engrossar enquanto se senta.
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quando o óleo está pronto, bata uma baqueta no batedor e cuidadosamente deixá-lo no óleo quente. (You do not want to coat the bone in batter.) Repita com 3-4 mais baquetas. Não superlotados. Usa tenazes para mover o frango para não se agarrarem um ao outro.
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quando o exterior se torna castanho profundo, esvazie as suas baquetas em toalhas de papel ou num suporte de arame. Repetir com o próximo lote de asas até que todas as asas sejam castanhas e estaladiças. (Eles não serão cozinhados internamente, o que é bom.)
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coloque o seu frango num suporte de arame (ou papel de pergaminho) e numa folha de assar. Cozinhar durante 5-10 minutos ou até a temperatura interna atingir 165°F. (Ver nota)
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quando estiver pronto, tire as suas baquetas e coloque-as numa tigela grande. Devem estar quentes. Adicionar molho à tigela e cuidadosamente atirar para o casaco completo! Também podes segurar o osso e colher o penso por cima. (O curativo não precisa de ser aquecido.)
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servir chupa-chupas numa bandeja com os ossos virados para cima. Borrifa com cebola verde e serve quente.