Como corrigir arroz crocante / 5 passos fáceis – liberdade de Sobrevivência

cozinhar um pote de arroz à perfeição não é tão difícil, mas também é fácil de obter errado. Normalmente, o arroz cozido é exagerado, muito duro, ou muito mastigado. Sejamos realistas, ninguém quer comer arroz com uma grosseria indesejada. Já lidei com isto muitas vezes e posso dizer-te exactamente como resolvê-lo.

para fixar o arroz estaladiço, colocar o arroz mal cozido num pote de cozinha e verter em água suficiente. Cubra o pote com a tampa e deixe o arroz cozinhar por alguns minutos e ferver. Espreite após alguns minutos para verificar se o arroz absorveu a água. Se tiver, tira o arroz do bico.

Continue lendo para saber mais sobre como cozinhar arroz da maneira correta, dicas e truques para lidar com arroz mal cozido, e também coisas que você deve fazer para evitar a situação do “arroz crocante”.

usando o microondas para fixar arroz mal cozido em 5 passos

se tiver um microondas, pode usá-lo para consertar o seu arroz crocante. Siga estes 5 passos:

1. põe o arroz numa tigela de microondas. Eu recomendo muito obter este tipo para todas as suas necessidades reaquecedoras.Pegue num par de Toalhas de papel e molhe-as completamente.
2. espreme perto de 20% da humidade das toalhas (não ao ponto de as secar).
3. cubra a tigela de arroz com as toalhas de papel molhado e deixe-os sentar no microondas por um par de minutos.Uma vez feito, retire a tigela de arroz do microondas e retire cuidadosamente as toalhas de papel molhado.

o arroz deve agora ser fluffy ou já não está mal cozido. Se o arroz ainda não estiver suficientemente cozido, tente novamente-até que o arroz esteja suficientemente cozido. Uma vez que cada sessão de micro-ondas não duraria mais do que um par de minutos, você não vai correr o risco de overbooking ou queimar o arroz em um microondas.

evitar crocantes: os princípios básicos do arroz cozido

existem várias razões pelas quais o seu arroz não saiu bem cozido. Invariavelmente, tudo se resume ao básico,ou não acertar os fundamentos. A seguir estão alguns dos princípios básicos que você deve aderir ao cozinhar arroz:

• tome as medidas adequadas
  medir o seu arroz usando um copo seco e use um copo de medida separado para a água ou caldo. Não assumir diferentes tipos de arroz precisaria da mesma quantidade de líquido proporcional à sua quantidade. Por exemplo, o arroz castanho exigiria mais água do que o arroz branco.Enxaguar e / ou pré-ensopar o arroz
  enxaguar o arroz pelo menos três vezes antes da cozedura. Continue a enxaguar até que a água já não esteja turva. As variedades de arroz aromático, como o jasmim e o basmati, necessitam de um pré-molho sólido mais do que outros tipos de arroz. Pré-imersão adequada ajuda a reduzir o tempo de cozimento e também mantém o aroma do arroz tanto quanto possível. A cozinha excessiva, por outro lado, pode acabar com o cheiro do arroz doce.Deixe o arroz em paz quando estiver a ser cozido, uma vez que o arroz esteja no pote e preparado para cozinhar, não toque no pote ou levante prematuramente a tampa para dar uma espreitadela. Porque cada vez que você faz isso, você deixa sair vapor e diminuir a temperatura dentro do pote. Você pode ter que recorrer à espreitadela regular apenas quando cozinhar arroz mal cozido para que o arroz não se torna encharcado ou se queimar.
• Fluff the rice to prevent lumps
  You can fiddle with the rice once it’s done cooking. Na verdade, é importante que você Forque o arroz para fora ou dar-lhe um bom abanão para que não haja pedaços de arroz formado.

a razão correcta entre água e arroz

se você nunca cozinhou arroz antes ou não é claro sobre a razão entre água e arroz, o seguinte guia deve ajudar:

• um copo ou 200 gramas (7 onças) de arroz de grão curto requer aproximadamente 1 copo ½ de água. Um copo de água é 237ml ou 8 onças fluidas.
• uma xícara de arroz de grãos longos necessitaria de cerca de 1 ¾ xícara de água. 200 gramas de arroz integral precisariam de cerca de duas xícaras de água.

dicas para evitar a situação do “arroz estaladiço”

o arroz mal cozido pode salvar as coisas em uma extensão ou garantir que o arroz não vai para o lixo, mas o arroz recozido provavelmente não terá o gosto do que o arroz teria provado se fosse cozido na perfeição na primeira tentativa. As seguintes dicas podem ajudar a evitar que a situação do arroz crocante ocorra:

• assegurar que a tampa está bem fechada
  se a tampa do seu pote de arroz não tiver um selo adequado, o vapor escaparia do pote em vez de cozinhar o arroz. Coloque uma toalha de cozinha ou qualquer outro pedaço de tecido entre a tampa e a panela para que o vapor não escape. Além disso, certifica-te que o tecido não entra em contacto com o queimador.
• não cozinhe arroz a altas temperaturas
  nunca cozinhe o seu arroz a temperaturas muito elevadas, uma vez que a água evaporará antes que o arroz possa ser devidamente cozido. Além disso, cozinhar a alta temperatura pode levar a arroz cozido de forma desigual. Não retire a tampa logo após a cozedura do arroz
  , como acima referido, não retire a tampa do vaso durante o processo de cozedura, pois isso poderia permitir a fuga do vapor. Também importante é não tirar a tampa logo após você tirar o pote de arroz do fogão. Permita que o arroz esfrie um pouco por alguns minutos antes de dar uma olhada no arroz cozido.
• Use um temporizador de cozinha
  se você está tendo um tempo difícil de manter o controle do tempo de cozimento ou medo que o arroz pode gastar muito tempo no fogão, use um temporizador de cozinha como este para manter uma conta sobre as coisas.Pode-se comer arroz crocante?

  consumir arroz cru, mal cozido ou crocante pode não levar a grandes problemas de saúde, mas é recomendado que você se abstenha de comer arroz que não é cozinhado como desejado.

  o arroz mal cozido transporta esporos de bactérias, o que pode levar a intoxicação alimentar. Os esporos não são problemáticos por si só. Mas quando lhes é permitido crescer como bactérias, os problemas instalam-se. Este crescimento de bactérias geralmente ocorre quando o arroz (totalmente cozido ou mal cozido) é mantido à temperatura ambiente.

  nem todas as bactérias são prejudiciais. Algumas estirpes de bactérias batalham com outras formas de bactérias no seu sistema digestivo, funcionando como probióticos e reduzindo o número de bactérias potencialmente destrutivas – por exemplo, salmonella. No entanto, outras estirpes podem ser prejudiciais. As estirpes principalmente ligadas ao arroz são náuseas e indutoras de vómito.

  quando o arroz está mal cozido ou não cozido, a estirpe Bacillus cereus faz cereulida, uma toxina que pode provocar náuseas e vómitos no prazo de 24 horas após o consumo do arroz. Esta intoxicação alimentar induzida vem com um período de incubação de oito a 16 horas. Depois disso, diarréia e cãibras abdominais podem ocorrer.

  ingerir arroz mal cozido que foi completamente limpo antes de ser colocado na panela de arroz pode não causar problemas de estômago ou digestão. Mesmo assim, recomenda-se que coloque o arroz de volta no seu recipiente e cozinhe-o bem antes do consumo.

  se você gostaria de saber sobre outros alimentos que você não deve estar consumindo cru ou mal preparado, veja este vídeo Srishow abaixo.

  conclusão

  cozinhar uma tigela perfeita de arroz precisa de paciência. Apressar o processo só iria piorar as coisas e levar-te de volta à estaca zero.Como mencionado acima, você não deve se intrometer com arroz enquanto está sendo cozido. Se isso soa como “tempo de espera”, você pode usar o período para cozinhar um prato acompanhante ou obter outro trabalho feito. Você também pode usar o tempo para ler um livro ou simplesmente navegar no seu telefone. Certifique-se apenas que o temporizador para o arroz Está ligado enquanto você virou a sua atenção para outra coisa para que você não corra o risco de sobrelotação do arroz.Obrigado pela leitura!

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  Olá, sou a Anne, mas os meus netos chamam-me avó geleia. Tenho mais de 50 anos de experiência como cozinheiro do Sul e sou bibliotecário reformado. Adoro partilhar o que aprendi. Também me podes encontrar no YouTube! Basta clicar no link no fundo da sua página.Espero que a sua visita aqui tenha sido agradável.

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