COMO ESCOLHER UMA TORRADEIRA TRANSPORTADORA PARA FAST FOOD?

hoje, gostaríamos de compartilhar um artigo em profundidade de Torradeiras transportadoras profissionais para cadeias de fast food e cozinhas comerciais e seu uso pesado típico.Por que uma cadeia de fast-food que oferece hambúrgueres deve comprar este produto? Que elementos devem ser considerados para escolher uma solução adequada?

Torradeiras transportadoras, também chamadas Torradeiras de pão, são máquinas projetadas para trabalhar em ambientes com alta presença de gorduras, fumos e óleos, com temperaturas até 35°C e ciclos de trabalho muito intensos, muitas vezes continuamente 24 /7. Eles permitem aquecer várias fatias de pão simultaneamente e rapidamente, graças à tração de um cinto, eles são passados por um caminho de aquecimento específico.

as torradeiras de correias transportadoras são uma aplicação absolutamente estratégica em restaurantes de fast food, onde o seu uso aumenta a produtividade à medida que liberta espaço na grelha de cozinha de hamburger. Na verdade, ao adotar uma torradeira, o Assistente de cozinha não tem que se preocupar com o pão, ele tem mais espaço para cozinhar carne e pode se concentrar nesta tarefa.

a torradeira transportadora também é essencial em alimentos rápidos avançados, onde a cozedura de hambúrgueres frescos é realizada antes das vendas e a torração do pão deve ser muito mais rápida. Neste caso, Milan-Toast propõe uma solução dedicada.O QUE É UMA TORRADEIRA ROTATIVA ?

as características de uma torradeira rotativa

torradeira transportadora profissional Milan-Toast são feitas de metal espesso para suportar o uso pesado. Além disso, durante a fase de concepção, foram adoptadas algumas precauções específicas a fim de as tornar adequadas para utilização profissional.:

• aumento do tamanho da chapa para fatias de torramento até 14 x 14 x 6 cm (h).
• sistema de fixação do painel para desmontagem rápida para acesso imediato às partes torradas
• sistema de tracção do cinto reforçado com tecnologia antiderrapante para a presença de óleo.Veios de suporte para veios reforçados .
• filtro removível e substituível para protecção dos componentes internos
• termóstato de segurança para protecção dos componentes e da placa eléctrica.

torrar grandes fatias, torradas recheadas, pão congelado e … pizza

as torradeiras pesadas para cadeias de Fast food de Milão são produtos de grande flexibilidade. A grande abertura frontal das máquinas permite aquecer e torrar até mesmo pão espesso, até 6 cm, ou pão com espessuras diferentes, se necessário, mesmo simultaneamente, sem ter que agir sobre os ajustes.Ao adoptar uma torradeira transportadora Profissional para cozinhas profissionais, pode utilizar indiferentemente:Pão industrial, congelado e pré-cortado, fatias irregulares de pão, cortado à mão ou artesanal, pão pré-temperado com manteiga ou óleo, pizza (apenas modelo com abertura / fecho dianteiro / traseiro))

propomos abaixo uma análise mais detalhada das características técnicas e de uso de dois modelos Milan – Toast amplamente utilizados na fast food e cozinhas profissionais.

Milan-Toast model 18036-Bun toaster for fast food

com a torradeira transportadora profissional 18036, mostrada na foto abaixo, apresentamos a típica torradeira transportadora de fast food, onde a cozedura de hamburger fresco é feita em uma grelha especial, enquanto o pão torrado ocorre simultaneamente na torradeira.

tipicamente, o pão já cortado, é carregado pelo operador no número necessário e aquecido por 40-70 segundos, em seguida, pronto sob a torradeira, enquanto o tratador toma cuidado de cozinhar a carne.

características e dados técnicos

Aqui estão alguns fatos para ajudá-lo a escolher:

• a potência da máquina é de 3,1 kW
• elementos de aquecimento na liga de aço para altas temperaturas.
• tempo mínimo de cozedura 40 segundos
• regulação da velocidade do cinto
• regulação independente da potência lateral superior e inferior
• possibilidade de excluir os elementos de aquecimento de forma completamente independente.
• grelha de distribuição de pão com 3 fatias ou 6 fatias
• a altura máxima do porto de entrada é de 8,2 cm, com a possibilidade de o Reduzir para 7,1 ou 5,9 cm
• Largura 38.5 cm e largura 37 cm
• altura máxima do pão 6 cm
• peso 24 kg

modelo de torradeira rotativa de tosta de Milão 18033

esta torradeira transportadora profissional, reproduzida abaixo na imagem, Encontra a sua aplicação natural em restaurantes de fast food maiores, onde os hambúrgueres frescos são cozinhados antecipadamente e a tosta do pão deve ser muito mais rápida. O uso desta torradeira rápida levou a aumentos de produtividade porque vai com um hambúrguer pronto. Esta torradeira pesada é adequada para uso descontínuo, porque é muito rápido no aquecimento.

características técnicas

• a potência da máquina é 3.4 kW
• elementos de aquecimento a Quartzo com velocidade inicial de aquecimento de alguns segundos
• tempo mínimo de torração 20 segundos
• ajustamento da velocidade da cintura
• e menor regulação de potência.
• 3 ou 6 grelhas de suporte a pão
• Painel Da Frente amovível
• Painel Da Frente personalizável por gravação a laser
• Largura 38.5 cm e largura 37 cm
• altura máxima do pão 4, 5 cm
• peso 23 kg

MILAN-TOAST Equipments profissionais

Milano Toast é sempre uma garantia de qualidade com o melhor compromisso entre a resistência, velocidade de aquecimento e equilíbrio térmico ao longo do tempo. Para ser atualizado em nossas promoções, subscreva a Newsletter Milan-Toast!