Como fazer biscoitos de açúcar decorados com pepitas de Chocolate

no início do meu casamento, o meu marido foi para uma zona de guerra. Ele vivia na então conhecida como a cidade mais perigosa do planeta. Li artigos de notícias após artigos de notícias. Vi fotos que não podia deixar de ver. E fiquei emocionalmente paralisado pelo mal do mundo, pela horrível tragédia que acontecia naquele preciso momento, a cada momento. Chorei durante dias por pessoas que nunca conheci e que nunca conheci.
a professora do meu filho está a usar os seus dias de férias para se voluntariar numa escola que foi criada numa lixeira literal noutro país. Há dezenas de famílias que viveram e trabalharam na lixeira durante gerações. Até recentemente, eles não tinham comida suficiente e água limpa, muito menos uma escola ou até mesmo uma morada. O meu filho e eu falámos da professora e das suas experiências ontem à noite, até que, esmagado pela sua dor pela aparente injustiça do mundo, as lágrimas pararam a nossa discussão.
Furacões, terremotos, violência, roubo, incêndios, fome, disparidade, preconceito, ameaças, inundações, desastres de todos os tipos e perdas de mais ainda…É esmagador. Pode ser emocionalmente paralisante.

Não tenho respostas para muitas das perguntas que o meu filho fez ontem à noite. E odeio isso. Mas eu disse – lhe o que descobri há muito tempo quando o pai dele foi destacado, podemos cuidar um do outro. Podemos cuidar dos outros. E às vezes mais precisa ser feito…mas podes sempre começar com isso.Foi uma conversa perfeitamente oportuna. Há cerca de um mês, a Bridget do Bake, no 350, enviou-me um e-mail a pedir-me a mim e a outros amigos do blog para se juntarem a ela e ao Imperial Sugar para cozinhar. Cozinhar para amigos. Cozinhar para as comunidades. Assar para conforto. Coze com amor. (Porque nada diz amor e conforto como a bondade doce quente. Não vai resolver todos os problemas do mundo…mas cuidar um do outro é um passo na direção certa. Então … today…my as crianças e eu vamos levar estas bolachas de chocolate aos nossos vizinhos. Vamos dizer aos nossos vizinhos amados que os amamos. E vamos conhecer melhor o resto dos nossos vizinhos.Se você quiser se juntar a nós e # giveafriendacookie …. posso sugerir pepitas de chocolate? 🙂 Nunca parece ser a resposta errada. Muitas pessoas pediram uma receita de chocolate. Então aqui vai —

Autor: Georganne Bell

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Chocolate Chip Roll-Out Cookies

macia e mastigável, sem frio e sem espalhar o chocolate chip roll-out de açúcar receita de cookie!

tempo de Preparação: 20 Tempo Parcial: 30 MTotal tempo: 50 M

Ingredientes:

• 1 copo um pouco de manteiga sem sal amolecida (227 gramas)
• 1 copo repleto de açúcar mascavo (200 gramas)
• 1/2 xícara de açúcar branco granulado (100 gramas)
• 2 ovos grandes (100 gramas)
• 2 colheres de chá de baunilha (10 gramas)
• 3/4 colher de chá de sal (4 gramas)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (1 g)
• 3 1/2 xícaras (ou 4 xícaras) de farinha de trigo (490-560 gramas)
• 3/4 de xícara de mini confeitos de chocolate (130 gramas)

Instruções:

1. forno pré-aquecido a 350 F. folhas de cozedura de linha com folhas de assar de silicone ou papel de pergaminho.
2. creme a manteiga e ambos os açúcares em conjunto. Se tiver alguns pedaços de açúcar castanho, deve esmagá-los ou puxá-los para fora. (Eles fazem amolgadelas estranhas em seus biscoitos cozidos.) Se o seu açúcar castanho é especialmente amordaçado, microondas-lo por cerca de 30 segundos antes de adicioná-lo à tigela de mistura. Vai amaciá-lo o suficiente para se misturar suavemente.Adicione os ovos e a baunilha e misture cuidadosamente.Adicionar o sal e o fermento em pó e voltar a misturar.Adicionar 3 xícaras de farinha e misturar bem. Pare aqui se você vai relaxar a massa durante a noite, ou apenas esperar por mais um dia para cozinhá-lo. Se você vai rolá-lo para fora imediatamente, adicionar outra metade de um copo de farinha e misturar novamente.Agitar suavemente nas Mini lascas de chocolate.
3. rolar a massa e as formas cortadas, conforme o desejo.
4. coze a 350 F. Se rolar para 1/4 ” de espessura, coze por cerca de 7-8 minutos. Se você rolar para 3/8 ” de espessura, assar por cerca de 10 -12 minutos.

você Fez esta receita?

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Criado usando O Gerador de Receitas

POR que SÃO ALGUMAS DE SUAS CONVERSÕES MÉTRICAS DIFERENTE do QUE AQUELES que eu ENCONTRAR ONLINE? — Eu peso como eu go…so isso significa que eu provavelmente meço diferente do método padrão aprovado para a medição de ingredientes. Eu senti que era mais importante para esta receita para funcionar como deveria do que para minhas conversões para alinhar com gráficos que você encontra on-line. SÓ TENHO PEPITAS DE CHOCOLATE NORMAIS. — Tenta fazer as bolachas de cabeça para baixo! Quando os virares, o novo topo será completamente plano!A MINHA MASSA É MUITO MACIA! O QUE DEVO FAZER? — Se a sua massa for demasiado macia, tente adicionar um pouco mais de farinha 1/2 copo de cada vez até que a massa se retire dos lados da tigela de mistura. TAMBEM… Se é muito quente onde você vive e a sua manteiga estava à temperatura ambiente em vez de apenas ligeiramente amolecido – você pode realmente precisar de arrefecer tudo no frigorífico por 10 minutos antes de rolar a massa.A MINHA MASSA ESTÁ DEMASIADO SECA! O QUE DEVO FAZER? — As duas razões mais comuns para esta massa secar são:
1) não utilizar ovos grandes. É surpreendente a diferença que isso faz.
2) utilizando farinha a mais. Não estou dizendo que você usou mais do que a receita pede – mas uma vez que esta receita é escrita por volume e não peso, você pode estar adicionando mais farinha dependendo da elevação e umidade. Da próxima vez que você fizer esta receita, tente começar com 1 xícara menos farinha e adicionar farinha até que seja justo. Mas você ainda pode salvar este lote também!
felizmente, a solução para ambos é a mesma — rachar um ovo em uma tigela e bater juntos. Misture um pouco de cada vez na massa seca até que a massa volte a juntar-se.
DEVO UTILIZAR MANTEIGA SALGADA OU SEM SAL? – Se estamos a falar apenas de ciência, não importa nesta receita. É apenas uma preferência pessoal. Use a manteiga que normalmente procura. Se sabes que adoras coisas com um pouco mais de manteiga salgada. Se você é alguém que geralmente reduz o sal em receitas-use manteiga sem sal.
QUANTOS COOKIES ESTA RECEITA IRÁ FAZER? — O rendimento desta receita varia. Depende da espessura das bolachas. Posso comprar cerca de 3 dúzias de bolachas quando as enrolar a 4 polegadas de espessura e usar um cortador de bolachas de 3 polegadas de largura.COMO SEI QUANDO TERMINAM? — Cuidado com a superfície do biscoito. À medida que a massa começa a cozinhar, a manteiga começa a derreter – criando um olhar brilhante ou “molhado” na superfície do biscoito. À medida que continua a assar, a borda externa do biscoito parecerá seca e a mancha molhada no meio encolhe. Quando essa mancha brilhante “molhada” no meio desaparece e toda a superfície do biscoito está seca — seus biscoitos estão prontos!OS MEUS BISCOITOS TÊM UM SABOR SECO DEPOIS DE COZIDOS – O QUE SE PASSA COM ELES? — Pode ser um par de coisas.
1) você pode estar um pouco sobre cozê-los. Eu observo a superfície da cobertura e quando a mancha brilhante no centro parece seca em vez de brilhante… Eu sei que estão acabados.
2) pode estar a utilizar um pouco de farinha a mais. Se a sua manteiga estava muito quente para começar, a massa vai parecer suave, e se você adicionar mais farinha para torná-lo não sticky…it vai ficar seco. Ou você pode estar adicionando muita farinha para a quantidade de tempo que a massa senta. – É por isso que a receita tem duas quantidades diferentes de farinha. À medida que a massa se senta, a farinha continua a absorver mais Humidade…tornar a massa mais seca.
POR QUANTO TEMPO ESTES COOKIES SÃO BONS? — Depende de como eles são armazenados, mas geralmente você pode esperar que estes cookies para saborear fresco por cerca de 7-10 dias à temperatura ambiente.
QUE SABOR DEVO USAR COM ESTES COOKIES? — Eu recomendo tentar baunilha, amêndoa, ou creme de caramelo com estes biscoitos! Você pode substituir o sabor em sua receita de gelo regular diretamente através de qualquer um destes extractos de sabor.