Como fazer pó de cebola verde
esta receita de pó de cebola verde é algo que você realmente não pode encontrar nas lojas, por isso vale a pena fazer em casa. Ele faz uso das partes da cebola verde que são geralmente descartadas, bem como toda a cebola em si e é ótimo para temperos pratos, molhos, molhos e estoques. Dou por mim a usar um beliscão aqui e ali quase todos os dias.
Índice
pó de cebola verde púrpura
vai ficar surpreendido com o quão pungente este pó é e com o quão fácil é fazer-se a si próprio. Como muitas das receitas aqui você pode tomar um brilho de cebola verde e preservar a sua própria essência, que oniony, alho perfumado e fazer uso dele meses e meses depois.
o pó de cebola verde usa o couro cabeludo inteiro ou cebola de mola, mas o produto acabado é verde brilhante, uma vez que faz uso do caule inteiro sobre a cebola. Polvilhado sobre um mergulho no último minuto dá um brilhantemente verde florescimento e um ponche de sabor ao mesmo tempo.Cebola verde (3119) Cebolinha Verde (514) cebolinha fresca em pó (4172) Cebolinha Verde (321) tornando qualquer vegetal em pó significa que temos de remover a humidade. Desidratar cebolas verdes é bastante simples e porque crescem em camadas é mais rápido do que secar alguns vegetais mais densos.
mesmo que esteja a retirar água das cebolas verdes, continua a reter o sabor de base para que, quando adiciona o pó a um prato, possa saborear o sabor que lhe chega.
pode-se secar cebolas verdes num desidratador de alimentos que é o método que eu uso ou no forno que eu fiz algumas vezes no passado. Usar um desidratador dedicado é mais rápido e mais eficiente, mas o resultado final é o mesmo se você estiver usando um forno.
preparar cebolas verdes para secagem
ao contrário de alguns outros produtos hortícolas quando se desidrata cebolas verdes, estas não encolhem demasiado. Outros vegetais como o aipo encolhem dramaticamente, mas as cebolas verdes não sofrem este problema. Isto significa que podemos cortar as cebolas em pequenos comprimentos de 1-2cm e elas não vão cair através das prateleiras de secagem.Escusado será dizer que quer usar a melhor qualidade e cebolas frescas que puder.
Desidratar A cebolinha Verde Para Fazer o Pó
um aromático & tempero aromático que contém um grande ponche de cebola verde.
ingredientes
- 30 – 40 cebolinhas / cebolas-verdes
instruções
pode secar as cebolas verdes no forno ou utilizar um desidratador de alimentos feito para uso. Qualquer método irá produzir o mesmo resultado, no entanto, desidratação no forno vai demorar mais tempo na maioria dos casos.
- para iniciar, limpar e aparar qualquer parte ruim da cebola verde. Cortar as cebolas em segmentos pequenos um par de centímetros de tamanho. As cebolas Irão encolher ligeiramente depois de secar, por isso certifique-se de que não cairão através do suporte em que as está a secar.
- colocar as cebolas verdes em prateleiras de secagem numa só camada, deixando bastante espaço entre as cebolas. O fluxo de ar é a chave para tempos de secagem mais rápidos quando desidratar vegetais.
- se estiver a secar no forno, coloque as prateleiras no forno. Regular o forno à temperatura mais baixa e abrir ligeiramente a porta para o fluxo máximo de ar. Levará cerca de 7-9 horas para as cebolas verdes secar completamente. Rodar as prateleiras periodicamente para garantir a secagem uniforme.
- se estiver a utilizar um desidratador de alimentos configure os racks e execute o desidratador numa configuração de calor média ou baixa. As cebolas verdes demorarão cerca de 6 a 8 horas a desidratar completamente.
- uma vez que as cebolas verdes tenham secado completamente, sentir-se-ão realmente leves e muito frágeis e desmoronar-se-ão facilmente.Num misturador ou picador de especiarias, carregar as cebolas verdes desidratadas e triturar num pó fino. Uma vez completamente moído e esfriado o pó de cebola verde pode ser armazenado em um recipiente hermético.
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Informação Nutricional:
Rendimento:
20
Tamanho da porção:
1
Quantidade Por Dose: Calorias: 10Total Gordura: 0gSaturated Gordura: 0gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 0gCholesterol: 0mgSodium: 5mgCarbohydrates: 2gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 1g
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Verde, Cebola em Pó Variações
Fazer o seu próprio cebola verde em pó é tão fácil que você pode adicionar facilmente em variações para aumentar os sabores antes de secar as cebolas e moer em pó. Pense nestas variações:
Cebolinha Verde carbonizada
antes de secar as cebolas numa grelha ou numa grelha para queimar o exterior. Esta camada de cebola queimada ou mesmo queimada dará ao pó de cebola verde acabado um sabor carbonizado sabor a qualquer coisa que você adicionar o pó também.
pó de cebola verde fumado
espetando as cebolas verdes num fumante durante algumas horas antes de desidratar e triturar, adiciona sabor maciço e é uma ótima maneira de adicionar uma nota fumada a qualquer prato que as adicione.