confira os alimentos mais populares de Uganda
as batatas
as batatas são tubérculos pequenos. As batatas são pratos básicos no oeste de Uganda comidos com a maioria dos pratos laterais.As batatas doces africanas são comidas por pessoas da classe média e baixa, enquanto as batatas brancas e irlandesas são comidas por pessoas de classe socioeconômica superior.Chapati é um prato indiano comido no Uganda. Chapati é um pão achatado sem sementes feito de farinha de trigo integral. Chapati And beans é um prato local na África Oriental chamado “kikomando”.Kikomando é comido para almoço ou jantar. Ao contrário do chapati Indiano, o Chapati ugandense é feito com farinha de todo o propósito.
pratos laterais
Binyebwa
Binyebwa é molho de amendoim comido como um prato lateral com matooke. O Binyebwa é originário da tribo Buganda e é o segundo molho mais comum, ao lado de molhos à base de feijão.Binyebwa é feita com amendoins, tomates, cebolas e pedaços de carne, peixe seco, cogumelos e vegetais triturados.
Sim Stew
Sim stew é um prato lateral feito de sementes de sésamo. O molho Sim sim sim é comumente comido no norte de Uganda, onde sementes de sésamo são torradas e esmagadas em uma pasta.
esta pasta é misturada com um guisado feito de feijão e legumes, e comido com pratos básicos como matooke, batatas e mandioca. Sementes de sésamo são ricas em carboidratos, proteínas e fibras.Luwombo é um prato local do Reino de Buganda feito de carne de vaca, frango ou cogumelos, cozido com amendoim, peixe e emparelhado com molho. Este prato é cozido a vapor com qualquer outro prato básico, como matooke, e servido em folhas de banana.Luwombo é servido em partidos tradicionais como Kwanjura e Kuhingira na cultura Bugandana.Malewa é um prato local da maior parte do leste de Uganda. Malewa é feita de rebentos de bambu cozidos. As juntas dos rebentos de bambu são cortadas, deixando a parte do meio.Esta parte é cortada em pedaços menores e temperada com sal de rocha e molho de amendoim para torná-la saborosa. Malewa é comido com a maioria dos grampos estrelados como matooke, mandioca, batatas, ou posho. Malewa é uma cozinha local da tribo Bugishu.