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quando muitas pessoas pensam em comida japonesa, imediatamente estala os dedos e diz: “Oh! Tipo sushi?”Eles não estão errados, é claro, mas as tradições culinárias Japonesas estendem-se muito além do peixe cru no arroz. Felizmente para nós, o Vale é o lar de alguns restaurantes japoneses verdadeiramente incríveis que servem izakaya, robata, ramen e bento. Aqui estão 10 dos melhores restaurantes japoneses, pontos de almoço, lojas de macarrão e sushi em toda a metro Phoenix.

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para um rápido almoço japonês.

Lauren Cusimano

Um almoço rápido lugar de pratos Japoneses, de Barbatana Azul tem sido em torno desde 1981 e é conhecido pelo seu serviço simpático e molhos caseiros e curativos. A barbatana azul oferece especialidades como peixe panko, yakisoba vegetal e carne de porco katsu. Outros almoços incluem sushi e aperitivos rápidos como camarão tempura. Além disso, há salada de pepino de sunomono ou salada de frango grelhada, molho Chileno Japonês caseiro, e o Ramune de refrigerantes Japonês.

seria incorrecto dizer que este restaurante serve cozinha de fusão japonesa-italiana, porque o que eles realmente fazem é servir comida japonesa e italiana. Cherryblossom Noodle Café celebra todas as coisas noodle e é estritamente não-denominacional na matéria. Embora a comida não japonesa seja boa, é o ramen que nos faz voltar uma e outra vez. Poderíamos falar sobre o quão complexo é o caldo, quão perfeitamente tenro é o macarrão, mas em vez disso vamos apenas dizer que é uma tigela de macarrão que é digno deste tratamento.

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Fujiya mercado, localizado em Priest and University drives in Tempe, especializado em mercearias japonesas e um almoço bento.

Tom Carlson

Bento é um bom Japonês almoço tradição. Um bento é um almoço composto por vários itens que são bons servidos quente ou frio. Items could include a rice ball with a salmon filling, curry with rice, or spicy nuggets of fried chicken. No Japão, você pode entrar em qualquer uma das onipresentes lojas de conveniência e pegar seu próprio almoço bento. Infelizmente, as Lojas Americanas continuam a servir-nos cachorros tristes e nachos velhos. Felizmente temos o dono do Fujiya, Takata Fujita. Ele tem feito estes almoços diversos durante décadas, e o ritmo a que eles desaparecem durante a hora de almoço é um testemunho da sua habilidade.

The SanTan Village Mall’s Haiku Tokyo is a quick-service eatery serving poke bowls and Japanese ramen, plus selections of Asian fusion boba tea. Comece com aperitivos como salada de algas e salada de takosarada, seguido pela escolha de sabores ramen como shoyu, miso e tonkotsu. Você também pode encomendar o Haiku Tokyo poke bowl, ou personalizar o seu próprio com entradas como arroz branco, atum picante, tofu frito, edamame, furikake, e wasabi aioli.

Se você desejar com pouca iluminação, um longo bar de sushi e um BYOB política, de cabeça, apenas a norte do cruzamento do Sétimo e do Missouri avenidas Hana Restaurante Japonês. Esta pequena eataria familiar e operada oferece pratos como squid maruyaki, scallop edamame kasane age, Hana tempura, e várias opções de almoço da caixa de bento. O restaurante está fechado às segundas-feiras, mas em outras noites você pode desfrutar de sua cerveja artesanal favorita ou uma garrafa de sake com um Hana Pecha roll ou maguro teriyaki.

Chef Josh Hebert’s ramen shop, Hot Noodles Cold Sake, has a simple menu using traditional Japanese flavors. Começa com aperitivos como pickles japoneses caseiros e pães cozidos a vapor com camarão ou porco. As escolhas de Ramen incluem o shoyu, miso, camarão, vegan, e a especialidade Goma House — completo com Char-siu porco e caldo, bok choy, Fresno e shishito peppers, e sementes de sésamo. Os Extras vão desde crepúsculos de porco até um ovo de onsen até massa extra. Tapem-no com gelado mochi de chá verde.

Nobuo at Teeter House at Heritage Square.

Jacó Tyler Dunn

Enquanto este ponto do menu regular é abastecido, cheio de surpreendentes izakaya pratos de estilo como okonomiyaki e barriga de porco pães, a verdadeira magia é o Chef Nobuo Fukuda do omakase. Omakase é uma forma chique de dizer “escolha do chef”.”No Nobuo, sentas – te num bar e não mais de quatro com o Fukuda a trabalhar à tua frente. O jantar é íntimo, e cada prato é preparado na sua frente pelo homem que o concebeu. Custa em Nobuo em Teeter House, claro, mas é pouco provável que experimentes algo assim.

Roka Akor’s specialty is cooking everything under the sun to perfection over the hot, clean flames of a robata grill. Cada prato emerge da cozinha aberta, Olhando e sabor tão extraordinário quanto a melhor tempura que você pode imaginar. Ele oferece um menu degustação ao estilo omakase em camadas, que é menos exclusivo do que o de Nobuo, mas não menos cintilante. Se você tem bolsos fundos e um amor de omakase, então você vai ficar animado para saber que o Chef Nobuo Fukuda tem o hábito de ser um chef convidado em Roka Akor.

Este autêntico Japonês loja de ramen oferece excelentes ramen, arroz, aperitivos, em Tempe. Em Tampopo Ramen, comece com takoyaki, ou um polvo grelhado recheado bola, e talvez algumas asas de frango Japonesas. Quando você estiver pronto para o bom material, escolha entre opções como ultra picante ramen, curry ramen, e soymilk ramen-tudo começando com o caldo original de Tampopo tonkotsu. Extras incluem cebolas, rebentos de bambu e pasta picante original de Tampopo. Você também pode encomendar os lados do arroz na forma de caril Japonês, polvo e wasabi, e frango frito Japonês sobre o arroz.

Umami at Shady Park offers bowls of ramen along with sushi and Japanese beers and sake in downtown Tempe. Sugerimos que o Sr. Robato Especial — uma casa tigela com um pouco de Japonês, cerveja e uma dose de bem quente. As tigelas da casa incluem macarrão de frango, molho picante, massa vegan, e paitan americano – que todos vêm com coisas como UMAMI porco, frango e macarrão personalizado. Coberturas adicionais incluem togarashi milho e picante, alho em pasta, e você também pode criar a sua própria tigela.Nota do Editor: esta história foi originalmente publicada em 24 de fevereiro de 2012. Foi atualizado em 19 de dezembro de 2019.

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