couve-de-Bruxelas com cebola e alho

as folhas de couve-de-Bruxelas não são vendidas em lojas. Obtem-se cultivando as próprias plantas. Esta receita para folhas de couve-de-Bruxelas faz grande uso de folhas que podem acabar em uma pilha de composto ou no caixote do lixo.

Folhas de couve-de-Bruxelas com bacon e alho

as folhas utilizadas para esta receita são as que crescem no topo da planta sobre os pequenos rebentos de Bruxelas. Eles são muito maiores e são cozidos como qualquer outro Verde.

Folhas de couve-de-Bruxelas

Folhas de couve-de-Bruxelas fazem um saboroso prato lateral verde.

as folhas de couve-de-Bruxelas têm a textura e consistência de couve-lombarda, mas têm um sabor mais semelhante à couve-galega.

tente escolher as folhas mais pequenas e mais tenras. Isto vai dar o melhor sabor. As folhas maiores que têm crescido mais tempo podem saborear mais amargo à medida que envelhecem.

as folhas com menos de 4 polegadas de diâmetro são melhores. A receita é tão fácil de fazer. Apenas vapor as folhas como você iria espinafre com o resto dos ingredientes e servir.

fazendo a receita de folhas de couve-de-Bruxelas

gosto de assar o meu bacon no forno para este prato. Ele remove um monte de gordura, por isso faz com que um prato geral menos calórico rico, mas ainda deixa todo o adorável sabor de bacon.

demora apenas 15 minutos e pode cozinhar as folhas enquanto cozinha. Dice o bacon em pedaços pequenos quando for feito.

bacon picado

adicione azeite a uma panela e coloque a cebola e cozinhe até que seja translúcida e adicione o alho.

o estoque vegetal vem em seguida e, em seguida, as folhas de couve-de-Bruxelas são adicionados e cozidos com a tampa para que eles possam vapor.

terminar a receita com flocos de pimenta vermelha e zest de limão.

continue cozinhando até que as folhas sejam macias com um pouco de crocante à esquerda. (isso me levou cerca de 30 minutos sobre o calor baixo.)

retirar do calor e agitar em um pequeno salpico de vinagre de vinho tinto e suco de limão e temporada com sal e pimenta.

adicione o bacon picado e sirva quente.

para recordar esta receita de folhas de couve de Bruxelas, basta colocar esta imagem numa das suas tábuas de cozinha no Pinterest.

Folhas de couve-de-Bruxelas com bacon

informação nutricional para couves-de-Bruxelas com Bacon

esta receita serve quatro com cerca de 2 chávenas por cada porção. A receita tem 119 calorias e 7,5 gramas de gordura, 1,6 gramas de açúcar e é rica em proteínas.As folhas têm um gosto incrível. Eles são ternos e ainda têm um bom crunch e são maravilhosamente aromatizados com o alho e bacon. Fazem um óptimo prato com qualquer proteína.Alguma vez usou as folhas de couves-de-Bruxelas na cozinha? Em caso afirmativo, como prepará-los? Por favor, deixe seus comentários abaixo.

tempo de Cozedura30 minutos
tempo Total 30 minutos

ingredientes

  • 8-9 chávenas de folhas de couve-de-Bruxelas, enxaguadas cuidadosamente
  • 1 cebola amarela média, finamente picadas
  • 2 cravos de alho, finamente picadas
  • 3 fatias de toucinho.
  • 1 1/2 colheres de sopa de Azeite de oliva Extra Virgem
  • 1/2 xícara de caldo de Legumes
  • Pitada de Pimenta Vermelha em Flocos
  • raspas de Limão
  • Suco de 1/2 limão
  • Um toque de Vinagre de vinho tinto (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto.

instruções

  1. aquecer o forno a 350 graus e cozinhar o bacon durante 15 minutos num rack. Fixe e dice.
  2. adicionar o azeite a uma panela e cortar a cebola cortada até ser ligeiramente translúcida.
  3. uma vez que as cebolas começam a ficar translúcidas, adicione o alho e continue a cozinhar até que as cebolas sejam macias e o alho seja ligeiramente acastanhado.
  4. adicione o estoque vegetal à panela e leve-o para um simmer.
  5. adicionar as folhas de couve-de-Bruxelas à panela e cobrir a panela com uma tampa, permitindo que as folhas sejam vaporizadas .Uma vez que as folhas tenham murchado ligeiramente para baixo, adicionar a pitada de flocos de pimenta vermelha e o sabor de limão.
  6. Continue a saudar os ingredientes juntos, mexendo ocasionalmente até que atinjam a textura / consistência que deseja (prefiro que a minha seja macia, com apenas um pouco de estalido. Cozinho o meu com o calor baixo cerca de 30 minutos.)
  7. retirar do calor e agitar num pequeno salpico de vinagre de vinho tinto e sumo de limão.Temporada com sal e pimenta. Mexe no bacon picado.
  8. Serve quente.

Informação Nutricional:

Rendimento:

4

Tamanho da porção:

1/4 da receita
Quantidade Por Dose:Calorias: 119Total Gordura: 7.5 gSaturated Gordura: 1.5 gUnsaturated Gordura: 5.6 gCholesterol: 7.5 mgSodium: 786.4 mgCarbohydrates: 8.2 gFiber: 2.8 gSugar: 1.6 gProtein: 5.6 g