Empress Chicken Recipe
A little sweet, a little sour, Empress Chicken is another easy and delicious Chinese-American stir fry that only takes a 20 minutes to make!
as batatas mexidas são as melhores. Eles são tão fáceis de fazer e são relativamente saudáveis também! Normalmente despejo um balde de vegetais no meu wok para “curar” as minhas batatas fritas, mas não para esta receita de frango da Imperatriz.
parecia errado adicionar mais ingredientes a algo que já tinha um gosto tão incrível. Eu não cresci a comer frango Imperatriz, mas os sabores são muito familiares, como a boa e velha comida chinesa-americana.
é algo que eu amei desde a minha primeira viagem a um buffet chinês onde todas as comidas de soja, entrecosto e carne de vaca e brócolos eram considerados pratos exóticos.
cada um de nós tinha nossas próprias maneiras de atacar o buffet também; minha mãe foi atrás de todos os pratos vegetais primeiro e terminou com as opções mais pesadas. Sua lógica por trás disso era ” você pode comer mais dessa maneira, uma vez que você não ficar cheio tão rapidamente.”
entretanto, eu começaria com algumas sobremesas, comeria um prato de massa, vegetais e um pouco de carne, e terminaria com mais sobremesas. Minha lógica por trás disso era ” eu posso comer quantas sobremesas eu quiser-quando isso vai acontecer novamente!”Essas visitas ao buffet chinês foram sempre empolgantes, já que não crescemos em uma comunidade rica.Para nós, era uma noite chique onde podíamos vestir o nosso melhor domingo e comer como reis e rainhas.
o frango para este prato é geralmente frito, mas uma vez que este blog de comida é sobre comer mais saudável (e também porque eu estou petrificado de potes quentes escaldantes de óleo), eu em vez disso fritei-o com um pouco de óleo.
a textura é, portanto, diferente, mas os sabores estão muito lá – um molho que é doce, azedo e saboroso, tornando este prato de frango Imperatriz muito saboroso.
Other easy and delicious chicken stir fries: Szechuan chicken, Mongolian chicken, Hunan chicken, Korean sticky chicken.
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Serve esta receita com um lado de arroz japonês. Veja o nosso vídeo sobre como fazer arroz japonês no fogão ou método de cozimento de arroz!
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Imperatriz Frango Receita
Um pouco doce, um pouco azedo, Imperatriz de Frango é uma maneira fácil e delicioso Chinês-Americano refogue que parece impressionante e leva apenas 20 minutos para fazer!
- Autor: Caroline Phelps
- Tempo de Preparação: 10 minutos
- cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 4 pessoas 1x
- Categoria: Principal
- Método: Fogão
- Cozinha: Chinês
Ingredientes
- 1 1/2 libra, desossado, sem pele carne de peito de frango (cortado em tamanho da mordida cubos)
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho (descascado e picado)
- 1 cebola média (descascadas e cortadas em meias luas finas)
- 2 talos de alho-poró (finamente cortada no viés)
- 4-5 pimenta vermelha seca (opcional)
- Para o molho:
- 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1 pequeno tamanho do polegar de gengibre, descascado e ralado)
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
Instruções
- Em uma tigela, acrescente o amido de milho e bata lentamente em molho de soja até que o amido de milho dissolvido. Misture em vinagre e todos os ingredientes restantes para o molho. Reservar.
- coloque galinha e ovo numa tigela e misture com os dedos até que todas as peças de galinha sejam revestidas.
- adicione lentamente amido de milho até que todas as peças sejam revestidas uniformemente (utilize mais amido de milho, se necessário).
- numa panela com calor elevado, adicionar óleo vegetal e frango. Cozinhe por 4-5 minutos ou até que o frango seja cozido. Transfira para um prato e ponha de lado.
- na mesma panela adicione alho e cebolas e cozinhe durante 3 minutos, até que as cebolas sejam translúcidas. Adicionar frango e agitar.Molho Whick E pour sobre o frango e cebolas. Agite até o molho engrossar e revestir o frango. Desligue o calor, adicione alho e chili e sirva imediatamente.
notas:
esta receita de galinha Imperatriz irá manter-se refrigerada por até 3 dias.
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