Frango com panela instantânea e bolinhos de massa
esta receita de frango e bolinhos à moda antiga é sempre uma refeição agradável à família e está pronta rapidamente (em cerca de 30 minutos! o que faz dele uma óptima opção para o jantar da semana!Este frango instantâneo e bolinhos de massa é a comida mais confortável! Receitas como o meu Barbacoa de carne instantânea e sopa de Tortellini de salsicha instantânea são ótimas para quando se quer uma refeição familiar ultra-reconfortante pronta incrivelmente rápido. Esta é uma das minhas receitas de Panelas de pressão que vais querer na tua caixa de receitas!
receita de frango e bolinhos de massa
não há muito mais reconfortante do que uma grande tigela de frango cremoso e bolinhos de massa. Aquela base de sopa rica e cremosa que sabe à versão de sopa de torta de frango, combinada com a delicadeza dos bolinhos… é o suficiente para fazer qualquer um querer segundos, isso é certo!É claro que podes cozinhar frango e bolinhos no stovetop, mas adoro usar a minha panela de pressão. Pode demorar muito tempo, mas assim que a tampa estiver fechada, posso ir-me embora. Deixando-me livre para preparar outros pratos para a refeição, desanuviar depois do trabalho, ajudar o meu filho com os trabalhos de casa, ou simplesmente sentar-se no sofá para alguns.Acho que vais adorar esta receita clássica que eu alterei um pouco para ser amiga da panela de pressão. É tão acolhedor, e vai realmente fazer a sua casa cheirar incrível e a sua boca água!Como fazer frango e bolinhos de massa
- faz os bolinhos. Adicionar farinha e manteiga refrigerada a uma tigela de mistura e cortar a manteiga. Adicionar leitelho e agitar até formar uma massa. Reservar.
- Saute the veggies. Use o modo “saute” do pote instantâneo e cozinhe os vegetais. Tempero com especiarias, depois cozinho mais uns minutos.
- Deglaze the pot. Deita metade do caldo de galinha e raspa o fundo com uma colher de madeira. Adicione frango. Adicionar caldo de frango restante, peitos de frango e batatas.
- adicionar bolinhos. Deixar cair massa em colheres de 1 Tbsp.
- cozinheiro sob pressão. Fechar a tampa e cozinhar pressão durante 8 minutos. Ervilhas. Adicionar ervilhas e agitar suavemente. Vamos sentar-nos 2-3 minutos.
dicas de cozinha adicionais
usando frango fresco-eu escolhi usar peitos de frango congelados para esta receita, uma vez que eu sei que muitos de nós se esquecem de descongelar o frango de vez em quando. Não há nada pior do que voltar de um longo dia de trabalho para descobrir que só temos frango congelado. Felizmente, a panela instantânea pode cozinhar frango congelado com segurança! Se você tem frango fresco, descongelado, diminuir o tempo de cozedura de pressão em 1 a 2 minutos.
Fazer os biscoitos/bolinhos – se você nunca fez biscoitos antes, este passo pode parecer um pouco assustador. Prometo, é muito mais fácil do que pensas! Normalmente uso um cortador de bolos, mas se não tiveres um, podes usar dois garfos.Certifique-se de que a manteiga está fria. Pus o meu no congelador enquanto corto os legumes.Certifique-se de que a manteiga é pequena. Pego na minha faca e corto cada Tbsp de manteiga em quatro pedaços.Ao cortar a manteiga na mistura de farinha, se estiver a utilizar um pasteleiro, gosto de usar um movimento para baixo/torcido. Se estás a usar dois garfos, vais querer usar um movimento cruzado, como se estivesses a fazer um “x” com ambos os garfos.Haverá pequenos pedaços de manteiga depois de o ter cortado, e tudo bem! Estás à procura que esses pedaços de manteiga coberta de farinha sejam do tamanho de uma ervilha.
variações desta receita
- Dumplings comprados Na Loja-Se você tem alguma mistura de biscoito por aí, você certamente pode usar isso para fazer seus dumplings.
- Dumplings com sabor – para um sabor extra-boost, tente adicionar um pouco de pó de alho e salsa seca para a mistura. Eu faria cerca de 1 tsp de cada.Cheddar Dumplings – você também pode adicionar alguns queijos cheddar finamente triturados para a mistura de Dumplings.Ervas secas-se você não tem ervas frescas, não se preocupe, você pode fazer isso com ervas secas também! Lembre-se que as ervas secas são mais potentes do que frescas, então você vai querer usar menos. Use cerca de 1/2 tsp cada de salva seca e rosmaninho seco.
fazer frango e DUMPLINGS antes do tempo
acho que a textura da sopa e dumplings são melhores quando feitos antes de servir. Uma vez que esta refeição está pronta em cerca de 30 minutos, quase não há tempo para esperar.
no entanto, você pode certamente ter vegetais cortados e ingredientes secos medidos antes do tempo para reduzir o tempo de preparação.
conservação
as sobras, se tiverem, devem durar 3-4 dias se forem mantidas cobertas e refrigeradas.
equipamento especial para esta receita
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- Instant Pot – I recentemente atualizado para este modelo e eu adoro!Scoop Cookie-a maneira mais fácil de obter bolinhos de tamanho uniforme.Cortador De Pastelaria-esta tem sido a minha ferramenta há anos e tem-me servido bem!
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frango instantâneo com panela e bolinhos de massa
Ingredientes
SOPA
- 2 Colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 amarelo pequeno de cebola cortada em cubos
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 xícara de aipo – picado finamente
- 3-4 cravo – de – alho – picado
- 2 tsp fresh rosemary – chopped
- 1-2 tsp fresh sage – chopped
- 1 tsp kosher salt
- 1/2 – 1 tsp black pepper
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tsp poultry seasoning
- 3 cups chicken broth-o sódio reduzido é preferido
- 1 1/2 chávenas de chá vermelho bebé ou batatas de ouro picadas (cerca de 5-6 batatas)
- 1 lb. frango congelado seios
- 1 xícara de ervilhas congeladas
BOLINHOS
- 1 1/2 xícaras + 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 3 Colheres de sopa de manteiga fria – cubed
- 3/4 de xícara de soro de leite coalhado
Instruções
FAZER OS BOLINHOS
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Adicione a farinha para uma tigela média. Adicionar manteiga em cubos e refrigerada à farinha. Utilizar um pasteleiro (ou dois garfos) para cortar a manteiga na farinha. Quando aparecerem pedaços do tamanho de ervilha, adicionar o leite de manteiga e misturar com uma espátula até formar uma massa solta. Reservar.
fazer sopa
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adicionar manteiga ao pote instantâneo e selecionar “Saute”. Uma vez que a manteiga é derretida, adicionar cebola, cenoura e aipo e cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 2-3 minutos.
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adicionar alho, sal, pimenta, pimentão, tempero de aves, salva e rosmaninho e cozinhar mais 2-3 minutos.
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despeje metade do caldo de galinha e use uma colher de madeira para raspar qualquer pedaço queimado no fundo do pote. Bits Browned na parte inferior pode resultar em um aviso de queima a partir do pote instantâneo.
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adicionar caldo de frango restante, batatas e frango e agitar suavemente.
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adicionar os bolinhos, deixando cair 1 Tbsp da massa no pote de cada vez. Gosto de usar uma pequena colher de biscoitos para isto, mas uma colher também funciona.
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desliga o “Saute”. Feche a tampa instantânea do vaso com segurança e certifique-se de que a válvula está configurada para “selagem”. Selecione “Manual” ou “Cozinheiro de pressão” e ajuste o botão +/- até que ele leia 9 minutos.
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quando terminar de cozinhar, deixe a pressão liberar sobre ele próprio por cerca de 5 minutos. Em seguida, rode cuidadosamente a válvula para “ventilação” para remover qualquer pressão restante. Quando o vapor tiver escapado e o pino cair, remova a tampa.
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adicionar as ervilhas congeladas e agitar suavemente. Cubra com a tampa, sem a fixar, apenas cobrindo-a suavemente, e deixe sentar-se cerca de 2-3 minutos.
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sirva quente e divirta-se!
dicas do Chefe
- o leite inteiro pode ser usado no lugar do leitelho.
- se utilizar frango cru descongelado, diminua o tempo de cozedura sob pressão em 1 minuto.
Se alterar a receita que serve quantidade, a receita plugin irá alterar o ingrediente valores para você, mas NÃO altera as instruções escritas, aqueles que são adicionadas manualmente e não está sujeita a um controle deslizante botão/. Você terá que extrapolar essa multiplicação para quaisquer quantidades listadas nas instruções.