gelado de Tarte de maçã

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quem precisa de tarte de maçã à la mode quando se pode comer gelado de tarte de maçã?! Este gelado leva todos os sabores de tarte de maçã e recheios para uma colher.

quem precisa de tarte de maçã à la mode quando se pode comer gelado de tarte de maçã?!Só porque o tempo arrefeceu não significa que deixe de comer/fazer gelado. Au contraire mon ami! Quando está frio lá fora, só quero fazer gelado! Outono é quando blogueiros de alimentos e guloseimas congelados são melhores amigos. É muito mais fácil fotografar sorvete quando não está derretendo.

gelado de Tarte de maçã

desde que fiz tarte de maçã há algumas semanas, o Alex tem-me perguntado quando vou voltar a fazê-la. Sinceramente, não quero voltar a fazê-lo. Uma vez é suficiente.

há tantas outras receitas que eu quero experimentar. A tarte de maçã consome muito tempo. Primeiro você tem que fazer a massa, cortar todas as maçãs, assá-lo por quase uma hora, e depois esperar o mesmo tempo para que arrefeça antes que você possa finalmente desfrutar de uma fatia.No máximo, terá tarte de maçã para comer durante três dias e depois desaparece.O que é suposto fazer quando quer que a tarte de maçã dure mais tempo? Fazes gelado de tarte de maçã.

(embora este gelado só tenha durado uma semana em minha casa. Talvez devesses fazer um lote duplo, só por precaução.)

este sorvete leva todos os sabores de torta de maçã e recheios em uma colher. Olha só para os pedaços de maçã de canela no gelado! Sabe a tarte de maçã congelada.

hesitei em chamar esse sorvete de “torta de maçã” simplesmente por causa da melhor parte da torta é a crosta amanteigada, que este sorvete claramente não tem.E depois encontrei estas tigelas super giras de waffle e esqueci-me da crosta. Acho que as tigelas de waffles são suficientes. Não te convenceste da ideia da Waffle bowl? Já percebi. Não te preocupes.Tenho uma solução para si. Vejam só este gelado de crosta de tarte por Jasmin de um belo Biscoito!Não que este gelado de tarte de maçã precise de mais nada, mas vamos adicionar um chuvisco de molho de caramelo.

Sorvete De Maçã

Rendimento: cerca de 1 litro

Autor Maryanne Cabrera

Ingredientes

  • 2cupsheavy creme
  • 1cupwhole leite
  • 7large gemas de ovo
  • 1/4cupgranulated açúcar
  • 1/2teaspoonvanilla colar (ou pura essência de baunilha)
  • 1Tablespoonbrown açúcar, embalado
  • 1cinnamon vara
  • apple recheio (receita segue)

Recheio de Maçã:

  • 2Granny Smith maçãs, descascadas, tubular, e picado (aproximadamente 3 copos)
  • 1/3cuplight açúcar mascavo, embalado
  • 2Tablespoonunsalted manteiga
  • 3/4teaspoonground canela
  • 1/4teaspoonfine sal do mar

Instruções

  1. Em um pote médio, trazer o creme de leite, leite e 1 Colher de sopa de açúcar para ferver. Enquanto isso, em uma grande tigela, misture gemas de ovos e açúcar restante. Quando o leite começar a ferver, baixa o calor.

  2. leite quente temperado em mistura de gema de açúcar. Lentamente adicionar leite quente em gemas cerca de 1/4 xícara de cada vez, batendo para distribuir calor. Uma vez que todo o leite foi adicionado, transfira tudo de volta para o pote.

  3. agitar sobre o calor médio-baixo até que a mistura atinja a consistência de fraldas, ou 180 graus F num termómetro de cozinha. Deixe-o sentar-se a 180-185 graus F durante 3 minutos para pasteurizar a mistura. Remover do calor. Adicionar baunilha e açúcar castanho. Agitar até dissolver.

  4. transferência para um contentor hermético. Junta um pau de canela. Deixar a mistura amadurecer no frigorífico durante a noite ou durante pelo menos 3 horas.

  5. entretanto, prepara maçãs de canela. Num pote de molho médio, combinar maçãs picadas, açúcar castanho, manteiga e canela moída. Colocar sobre o calor médio. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva e as maçãs sejam macias e macias, cerca de 8 minutos. Remover do calor. Adicionar sal e agitar. Transferir para um recipiente hermético e deixar arrefecer no frigorífico até estar pronto a usar.

  6. mistura de congelamento na máquina de gelados de acordo com as instruções da sua unidade. Uma vez que o volume aumentou para metade e atingiu uma consistência de serviço suave, adicionar mistura de maçã canela preparada. Continue a produzir até que as maçãs sejam distribuídas. Transfira sorvete para um contentor seguro. Congelar por pelo menos 30 minutos antes de servir