Gengibre, Alho, Sopa de Macarrão com couve chinesa e Cogumelos Shiitake

Meu filho foi para casa da escola doentes recentemente e eu queria fazer-lhe uma sopa para o almoço para ajudar a aliviar sua dor de garganta. Depois de olhar on-line, eu encontrei uma receita na colher bifurcada para esta sopa de macarrão de alho gengibre com cogumelos bok choy e shiitake, e como o meu filho adora sabores asiáticos, eu sabia que ele iria gostar. Fiquei muito perto da receita, mas não tinha anis, por isso deixei-a de fora e usei cogumelos shiitake em vez de cremini. A sopa cheirava maravilhosamente enquanto fervia e tinha um sabor maravilhoso. O meu filho comeu uma tigela grande, e apesar de não ter conseguido saboreá-la devido a um nariz terrivelmente empalhado, disse que se sentia bem na garganta. Eu tinha uma tigela grande e achei que era maravilhoso-especialmente o bok choy.

Como fazer sopa de Macarrão Com Alho Gengibre com cogumelos Bok Choy e Shiitake

aquecer o óleo vegetal e óleo de sésamo em um grande pote de sopa sobre o calor médio. Adicione a chalota, e cozinhe, mexendo muitas vezes por 3-4 minutos, ou até que eles são translúcidos e começou a amolecer. Adicionar a porção branca da cebola verde juntamente com o gengibre, alho e flocos de pimenta vermelha esmagados; cozinhar, mexendo constantemente, por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha e traga-o para ferver. Adicione o molho de soja, em seguida, cobrir com uma tampa e ferver por 10 minutos.

adicionar as fatias de cogumelos, bok choy e macarrão de arroz ao pote; ferver por 6-8 minutos, ou até que as massas e bok choy sejam tenras. Sabor e época, se necessário. Concha em taças, em seguida, em cima com a cebola verde e sementes de sésamo torradas, se desejado. Sirva imediatamente com óleo de chili e molho de soja ao lado. Desfrutar.

Nota Lateral: O macarrão de arroz acabará por absorver todo o caldo extra para que, se você não estiver servindo o pote inteiro imediatamente, eu recomendo que você cozinhe o macarrão de arroz separadamente por instruções de pacote e Adicionar à sopa de sobras ao servir.

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Gengibre, Alho, Sopa de Macarrão com couve chinesa e Cogumelos Shiitake

Prep Time5 minutos

Cozinhe Time20 minutos

Curso: Sopa

Cozinha: Asiático

Porções: 2 – 4

Autor: Pam – Pelo Amor de Cozinhar / Original pela Parágrafos Colher

Ingredientes

• 2 colher de chá de óleo vegetal
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 cebola grande, cortada em cubos
• 2 cebolinha verde, cortada em fatias, (verde-e-branco partes separadas)
• 4 dentes de alho, picada
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, picada
• Pitada de pimenta vermelha esmagada flocos, se desejado
• 5 xícaras de caldo de frango (ou caldo de legumes)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 8 cogumelos shiitake, talos removidos, em fatias finas
• 1 cabeça de bok choy, pontas aparadas, (eu deixei todo, mas sinta-se livre para dividi-las, se desejar)
• 4 oz fina de arroz macarrão (Ver nota acima)

Servir:

• óleo de Chili
• molho de Soja

Instruções

• Aqueça o óleo vegetal e óleo de gergelim em uma grande sopa de panela em fogo médio.
• adicione a chalota, e cozinhe, mexendo muitas vezes por 3-4 minutos, ou até que eles são translúcidos e começou a amolecer.
• adicionar a porção branca da cebola verde juntamente com o gengibre, alho e flocos de pimenta vermelha esmagados; cozinhar, mexendo constantemente, por 1 minuto.
• adicione o caldo de galinha e traga-o para ferver. Adicione o molho de soja, em seguida, cobrir com uma tampa e ferver por 10 minutos.
• adicionar as fatias de cogumelos, bok choy, e macarrão de arroz ao pote; ferver por 6-8 minutos, ou até que as massas e bok choy são tenras. Sabor e época, se necessário.
• Concha em taças, em seguida, em cima com a cebola verde e sementes de sésamo torradas, se desejado. Sirva imediatamente com óleo de chili e molho de soja ao lado. Desfrutar.
• nota lateral: o macarrão de arroz acabará por absorver todo o caldo extra, então se você não estiver servindo todo o pote imediatamente, eu recomendo que você cozinhe o macarrão de arroz separadamente por instruções de pacote, e Adicionar à sopa de sobras ao servir.