Glúten vegetan Free Ginger Snaps
If you want a festive treat this holiday season, look no further than these vegan and gluten free ginger snaps. Com tanto um sabor doce profundo e um pouco de especiaria do gengibre – estes são o biscoito final para aquecê-lo em uma noite fria de Inverno.
esta versão de ginger snaps é chewy e não crocante, mas eu acho tanto o meu filhote e eu prefiro assim! Estas são uma ótima opção para fazer até o Natal, ou mesmo para deixar de fora como biscoitos e leite (amêndoa) para o Pai Natal. E mesmo que os estejas a servir a pessoas que não são livres de glúten e sem lacticínios, elas nunca vão notar a diferença! São assim tão bons, prometo. Discl
Disclaimer: eu tento notar potenciais alérgenos em todas as receitas – mas como você sabe, os fabricantes podem mudar formulações de ingredientes ou eu posso perder algo. Verifique sempre os ingredientes e rótulos antes de consumir se tiver alergia.
Como tornar vegano e livre de glúten ginger snaps
Para fazer estes cookies, você vai precisar de um pouco mais ingredientes do que a média de receita de cookie – mas o que você provavelmente já tem todos eles na mão, na sua despensa. Aqui está o que você vai querer reunir:
- Terra de semente de linhaça
- água Quente
- Terra de equilíbrio ou de outra vegan manteiga
- açúcar mascavo
- Melaço
- extrato de Baunilha
- Chão gengibre
- Canela
- noz-Moscada
- sem Glúten, a farinha de mistura
- bicarbonato de sódio
- Sal
- açúcar Granulado
Você vai começar por fazer o “linho ovo”. Se você nunca fez um antes, é realmente fácil – você apenas misturar sua malha terrestre com um pouco de água quente e deixá-lo sentar por cinco minutos. A textura se torna muito gelatinosa (não consigo decidir se odeio essa palavra ou não, lol); muito semelhante à consistência de um ovo branco. Isto ajuda a unir os produtos isentos de ovos.Ovos de linho para bolachas vegan
enquanto você está deixando o seu ovo de linho de lado por alguns minutos, você vai creme junto a sua manteiga vegan com o açúcar marrom, melaço, e baunilha. Depois misture as especiarias e o ovo de linho, seguido da farinha, bicarbonato de sódio e sal.
você terá uma massa de biscoito que se parece com este:Massa de bolacha numa tigela
enrolará a massa em pequenas bolas à mão. Mergulha um lado no açúcar granulado, e depois põe as bolas de biscoito com açúcar no teu lençol de cozedura. Vai ficar assim.:Massa de bolacha enrolada em açúcar numa folha de panificação
agora basta colocá-los no forno e assar por cerca de 10 minutos e é isso! Biscoito natalício mesmo à tua frente.
a note on sugar for vegan eaters
If you are a strict vegan that avoids all animal byproducts, you’ll want to keep an eye out for vegan-friendly brands of white sugar and brown sugar. Algumas marcas de açúcar são processadas usando um sistema de filtragem que envolve osso de ossos de animais. Se você evitar todos os produtos de origem animal e quiser evitar isso também, basta olhar para marcas de açúcar vegan-friendly que são processados de forma diferente.
ingrediente Útil e ferramentas
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Isso sem glúten gengibre snap receita é bastante simples, mas existem alguns ingredientes especiais e ferramentas que são úteis para ter, como você pode ter notado nos ingredientes/direções:
- Jovial grãos integrais, sem glúten, farinha de pastelaria – Este é provavelmente o meu favorito sem glúten, farinha de trigo para panificação – ele funciona muito bem, esses cookies. Acho que a textura dos produtos assados é muito semelhante a esta em comparação com a farinha normal. Não é transportado em todas as Mercearias, por isso, se tiver dificuldade em localizá-lo, basta encomendá-lo através da Amazon ou através do site Jovial. (Note que a caixa atual na Amazon parece diferente do que em baixo; a foto da Amazon é simplesmente embalagem antiga).
- Terra de semente de linhaça – Você pode geralmente encontrar isso no supermercado, mas se por algum motivo você tiver problemas para localizar ele, você pode facilmente encomendá-lo aqui na Amazon.
- recipiente vermelho de equilíbrio da terra – esta é a sua manteiga sem soja, sem leite, e eu uso – a para quase toda a minha cozedura!
- mats de assado de Silicone – não posso recomendar estes o suficiente. Tenho este kitzini nos últimos 6 anos e eles aguentaram-se tão bem. Eles garantem que os biscoitos não marrom muito no fundo antes de cozinhar através, e eles também tornam mais fácil para remover os biscoitos da panela após a cozedura. (Claro, você pode certamente usar papel pergaminho em vez disso, se você tem isso na mão).
- Mixer Kitchenaid – Este é o utensílio de cozinha que eu pensei que eu não precisava, até que eu, na verdade, pertence, lol. A minha Misturadora de arando KitchenAid é de longe o meu electrodoméstico favorito! Uso-o para tudo, incluindo fazer bolachas. Você pode obviamente usar uma Misturadora de mãos ou algum cotovelo para agitar à mão em vez de agora, mas se o seu cônjuge ou parceiro está procurando um bom presente de Natal para obter você – este é ele. (Além disso, a parte favorita do meu filho de cozinhar é quando ele pode ligar a batedeira!)
Alérgenos nesta receita
Estes vegan ginger snaps são livres de muitos dos principais alérgenos. Como escrito e usando as escolhas de ingredientes que eu fiz, é atualmente:
- Lácteos
- Porca livre
- Ovo livre
- Trigo/sem glúten
ingredientes, estes sem glúten gingersnaps pode também ser livre de soja – contanto que você escolha um de soja livre de manteiga vegana (como o vermelho recipiente de Terra de Equilíbrio). Além disso, tenha em mente que a mistura de farinha sem glúten que eu uso-a farinha de grão inteiro sem glúten Jovial – nota no rótulo que pode conter vestígios de soja. Este é um aviso de contaminação cruzada de processar outros ingredientes com soja na instalação. Se você tem uma alergia grave à soja, você pode querer procurar outra mistura de farinha livre de glúten produzida em uma instalação dedicada sem soja.
essencialmente, desde que esteja a escolher ingredientes (isto é, manteiga vegan, farinha sem glúten) que se adaptem às necessidades alérgicas da sua família – esta pode ser potencialmente uma receita livre top 8.Gingersnaps Vegan sem glúten numa pilha
espero que gostem desta receita tanto quanto a minha família! Se você tiver a chance de experimentá-lo, por favor, sinta-se livre para deixar um comentário ou uma classificação de receita abaixo.
(PS – se está à procura de mais receitas de biscoitos de férias, não se esqueça de experimentar os meus biscoitos de açúcar sem leite! Estes são ótimos para fazer com alicates de biscoitos de Natal.)
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Vegan sem Glúten Ginger Snaps
Se você deseja uma festa de tratar nesta temporada de férias, olhe não mais adicional do que estes vegano e livre de glúten ginger snaps! Perfeito para te aquecer numa noite fria.
Ingredientes
- 1tbspground de semente de linhaça
- 2 1/2tbsphot água
- 1/2cupEarth Equilíbrio(ou outro vegan manteiga)
- 3/4cupbrown açúcar
- 1/4cupmolasses
- 1/2tspvanilla extrair
- 1 1/2tspground gengibre
- 1tspcinnamon
- 1/4tspnutmeg
- 2cupsgluten livre de farinha de mistura(eu recomendo Jovial)
- 1tspbaking soda
- 1/4tspsalt
- 1/4cupgranulated de açúcar(para a rolling)
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350 graus.
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em uma pequena tigela, criar um “ovo de linho”, combinando a semente de linho moída com água quente. Deixa – o ficar de lado por uns minutos.
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Enquanto isso, em uma grande tigela de mistura, bater o equilíbrio da terra (ou outra nádega vegana com o açúcar castanho, melaço e baunilha. Um misturador stand é mais fácil, mas um misturador de mão ou agitação à mão funciona bem também!
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adiciona gengibre, canela, noz-moscada e o ovo de linho à tigela. Dar a tudo uma boa agitação para combinar bem.
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adicione a farinha sem glúten, bicarbonato de sódio e sal. Agitar até ser combinado.
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coloque a massa no congelador durante 5 minutos. Enquanto isso, alinhe uma folha de assar com um tapete de assar de silicone ou papel de pergaminho.
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colocar o açúcar granulado numa tigela. Retire a massa do congelador e role-a em bolas (cerca de 1 polegada cada). Rolar um lado da bola no açúcar granulado, em seguida, colocar açúcar-lado para cima na folha de cozedura.
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assar a 350 graus por 9-12 minutos, ou até que os biscoitos tenham achatado um pouco, os tops começam a rachar, e a massa tem definido. Deixe esfriar completamente antes de remover da panela. Aproveite!
Notas de Receita
Nutrição de análise (aproximado por cookie): 117 calorias, 4 g de gordura, 1 g de gordura saturada, de 120 mg de sódio, 19 g de hidratos de carbono, de 0,5 g de fibra, de 10,5 g de açúcar, 1 g de proteína, Vitamina A: 0%, Vitamina C: 0%, Cálcio: 2%, de Ferro: 3%
Nutrição análise assume a cerca de 1 colher de sopa de rolamento de açúcar cai em desuso, como nem tudo vai ficar para os cookies.