Guia Alimentar do Porto: 15 restaurantes obrigatórios no Porto,Portugal

o Porto foi a nossa porta de entrada em Portugal. Foi a nossa introdução à cultura portuguesa e serviu de base à comida portuguesa.Antes de chegarmos ao Porto, tínhamos pouca experiência com comida portuguesa, excepto o que tínhamos visto em exposições de comida de viagem. Eu sabia que os portugueses comiam muito marisco, especialmente bacalhau ou bacalhau salgado, e eram os inventores daquelas deliciosas tartes de ovo conhecidas como pastel de nata. Estávamos ansiosos para desfrutar tanto quanto possível, junto com outras iguarias como francesinha, prego e guisado de tripas.Como sempre, fiz muita pesquisa antes da nossa viagem e pedi ao nosso anfitrião para fazer recomendações locais para apresentar esta lista de quinze dos melhores restaurantes do Porto.

Bom apetite!

isto não foi intencional, mas parece que eu tinha colocado os mesmos tipos de pratos durante a nossa estadia no Porto. Visitamos vários restaurantes e cafés que apresentavam pasteis de nata, sanduíches e refeições em estilo familiar com destaque em seu menu.

para organizar esta lista, agrupei-os de acordo com o tipo de prato, começando com o mais leve para o mais pesado. Neste guia encontrará restaurantes do Porto que servem pastelaria, sanduíches e refeições familiares, juntamente com uma grande sala de comida que tive a sorte de descobrir por acaso.Pastelaria “Pastel de nata” significa pastel de nata, porque três das quatro pastelarias que visitei especializaram-se nessas guloseimas.No entanto, li um artigo sugerindo que havia muito mais pastéis portugueses do que apenas pasteis de nata, por isso tive tempo para visitar uma quarta loja pasty, especializada em eclairs.

fábrica da Nata

entre em qualquer uma das lojas mais populares e você será recebido com esta bela pasteis De nata cozidos à vista apenas esperando para ser colhido e apreciado com uma xícara de café.Pastel de nata é um pastel português de torta de ovo que é crocante e flácido por fora e cremoso e não muito doce por dentro. Foi inventado antes do século XVIII por monges no Mosteiro de Jerónimos, em Lisboa.

na época, as claras de ovo eram usadas para furar roupas, deixando-as com um excedente de gemas de ovos para serem usadas em sobremesas. Um dos pastéis que desenvolveram foi o pastel de nata.

de Ouro amarelo com essas distintas marrom-preto pomada, estes pasteis de nata eram uma bela vista e uma coisa que eu estava feliz de acordar todos os dias durante a nossa estadia em Portugal. Uma tarte é chamada pastel de nata, enquanto duas ou mais tartes são referidas como pasteis de nata.Os pasteis de nata são cozidos diariamente, por isso são sempre flácidos e delicados. O recheio de creme é agradável e quente com uma textura aveludada que está algures entre o corno e a firma. Não muito doce ou eggy, são absolutamente deliciosos quando emparelhados com uma xícara de café acabada de fazer.

Manteigaria

com base no que li, pergunte à maioria dos habitantes locais onde encontrar o melhor pastel de nata e metade deles indicar-lhe-á Manteigaria. Na verdade, a sua filial No Time Out Market Lisbon foi a loja apresentada no episódio de Lisboa de Somebody Feed Phil no Netflix. Segundo muitos relatos, é o melhor pastel de nata de Portugal.

As tartes de Manteigaria eram mais silkier do que as oferendas em fábrica da Nata com talvez um gosto mais pronunciado de canela. Sem que eu lhe dissesse que a Manteigaria era preferida pela maioria dos habitantes locais, a Ren declarou o seu pasteis De nata como o seu favorito em Portugal.

tínhamos pasteis de nata em quase todos os lugares famosos do Porto e Lisboa e as diferenças para mim eram pouco visíveis. As mais discerníveis eram as tartes de Pasteis De Belem, mas isso não as tornava necessariamente Melhores, apenas diferentes.Para ser honesto, acho que não vai ficar desapontado com nenhuma destas lojas de pastel de nata. Na minha limitada experiência, eram todos deliciosos e algo que eu teria com prazer agora.

Manteigaria tem dois ramos no Porto e outros dois em Lisboa. O ramo a que fomos ao longo da Rua de Alexandre Braga é perto de fábrica da Nata para que você possa facilmente visitar ambos no mesmo dia.

Nata Lisboa

Nata Lisboa foi o terceiro pastel de nata loja que visitamos em dois dias. Nada mais a acrescentar aqui, excepto que as suas ofertas são tão boas como as anteriores, talvez de gosto mais próximo de fábrica da Nata.

Natas D’Ouro

Natas D’Ouro é um estranho. Eles têm duas saídas no Porto-Uma ao longo da Rua De Sa Da Bandeira e esta com vista para o Rio Douro.

verifique os comentários para ambos e você vai descobrir que o primeiro é muito mais altamente considerado. Infelizmente, comi no ramo junto ao rio e posso entender as críticas menos favoráveis.

acho que mais tem a ver com o serviço não inspirado do que os próprios bolos. O meu pasteis De nata foi servido frio e estava sentado há algum tempo. Não eram flácidas nem sedosas, o que foi uma pena porque sabiam bem.Além da versão tradicional, Natas D’ouro é conhecido por algumas tomadas interessantes sobre este clássico, como pasteis de nata feito com chocolate, laranja, até mesmo vinho do Porto.

Leitaria da Quinta do Paco

li que os portugueses se orgulham dos seus pastéis, tanto que os perturba quando os turistas apenas entram no famoso pastel de nata e ignoram tudo o resto.Não tenho muito gosto em doces, mas achei que devia experimentar pelo menos mais um pastel, por isso fui à Leitaria da Quinta do Paco, uma pastelaria famosa pelos seus eclairs.Leitaria da Quinta do Paco é um ex-produtor de leite agora conhecido por oferecer muitos tipos de eclair. Seu eclair clássico coberto com chocolate escuro é o mais popular, mas eles têm muitos outros sabores como toffee, limão, banofee, caramelo salgado e maracujá.

li que as versões portuguesas diferem das eclairs francesas na medida em que estão cheias de doce de ovos, um tipo de creme de ovo doce. No entanto, os eclairs Aqui estão cheios com um tipo de chantilly artesanal caseiro.É agradável e leve, mas achei-o um pouco doce demais. Muitas pessoas parecem gostar.

sanduíches

as Sanduíches parecem ser uma grande parte da comida portuguesa de conforto. O prego é como uma sanduíche nacional, enquanto a francesinha é, sem dúvida, o prato mais icónico do Porto. O que é bom para mim, porque como muitas pessoas, adoro uma boa sanduíche.Não me apercebi até começar a escrever este artigo, mas visitei sete lojas de sanduíches no Porto. É quase metade desta lista!Se gostares de uma boa sandes como eu, vais adorar esta cidade. Abaixo estão listadas algumas das lojas de sanduíches e restaurantes mais recomendados do Porto.

Gazela Cachorrinhos da Batalha

esta pequena loja de sanduíches foi o primeiro lugar que visitámos no Porto. Eles são um dos melhores restaurantes do Porto para ter cachorrinhos, que são sanduíches feitas com pão crusty, salsicha, e queijo escovado com um molho picante. Pode-se pensar nisso como um tipo de cachorro-quente português.A Gazela faz cachorrinhos há mais de 50 anos e vende cerca de 300 centenas destas sanduíches todos os dias. O pão é amanteigado e crocante, mas ainda macio no meio. O molho picante é mais saboroso do que quente e a salsicha é suculenta com snap.

o que realmente faz esta sanduíche especial para mim, embora seja definitivamente o pão. Nunca comi um cachorro-quente com este tipo de pão. Adorámos.Aparentemente, assim como o falecido grande Anthony Bourdain que contou com a Gazela no episódio do Porto de partes desconhecidas. Como muitos lugares que ele coloca no mapa, sua foto emoldurada estava pendurada orgulhosamente na parede da loja.

Gazela Cachorrinhos da Batalha é um lugar minúsculo, com apenas assentos laterais, por isso, estar preparado para se levantar, mesmo fora. A sanduíche era deliciosa e fácil de comer – fatiada em pedaços do tamanho de uma mordida-por isso não nos importávamos nada.Esta foi a nossa única experiência com cachorrinhos, mas eu teria adorado tentar mais. Este artigo de tempo-limite lista várias lojas na cidade, todas as quais são incríveis. Algumas são servidas secas como a de Gazela, enquanto outras são encharcadas em molho, como uma francesinha. Yum!

Gazela Cachorrinhos da Batalha

Endereço: Tv. Cimo de Vila De 4 A 10, 4000-171 Porto, Portugal
Horário de Funcionamento: 12NN-10:30, Seg-Sáb (fechado aos domingos)
de Que a Ordem: Cachorrinho
o Que Pagou: EUR 3.50

a Casa Guedes

Por todas as contas, a Casa Guedes é o Porto mais emblemáticos sandwich shop. Eles estão por aí desde os anos 70 e têm servido inúmeras sanduíches feitas com a sua carne assada – uma criação culinária Backstreets chama “a melhor sanduíche do Porto – indiscutivelmente no país”.

à esquerda encontra-se a Sande de pernil, uma sanduíche de carne de porco assada da Casa Guedes. Ao lado está a sande de paio de porco preto preto alentejano,ou Sande de porco preto curado. Ambos foram feitos com uma generosa porção de porco recheada entre pão quente e levemente tostado.

o pão do sande de pernil foi bem embebido com os sucos da carne de porco assada. De acordo com o proprietário, é feito com um molho que contém um componente secreto Brasileiro.Cometemos o erro de ordenar a planície de sande de pernil. Em vez disso, certifique-se de obtê-lo com o queijo de leite de ovelha (sande de pernil com queijo de ovelha).

a Casa Guedes usa um queijo pegajoso e cremoso das montanhas da Serra da Estrela, que diz elevar realmente a sanduíche. O porco assado era saboroso por si só, mas precisava de algo para torná-lo mais emocionante.

flanqueando o Super Bock por trás das sanduíches estão dois copos de vinho rosado Casa Guedes, ou vinho rosé da casa. Muitas pessoas pareceram estar ordenando, então nós tentamos também.

Lareira

eu tentei vários sanduíches no Porto, mas a minha clara favorito foi o prego. É uma sandes feita com carne grelhada em fatias finas, com uma marinada e servida num papa seco ou pão português.Adorei absolutamente esta sanduíche que, estranhamente, é desfrutada tanto como um lanche como é para sobremesa. Normalmente é a última coisa que as pessoas comem depois de uma refeição de frutos do mar.

Lareira oferece dois tipos de prego, um servido com vinagrete e outro com um ovo frito. Eu tinha o primeiro e era perfeito, feito com carne suculenta e fatiada e fatias de fiambre e queijo num belo rolo de crosta.

em Portugal pode – se pedir prego de duas maneiras: a primeira em forma sanduíche como esta (prego no pão) e a segunda em um prato sem pão (prego no prato).

Confira como suculenta e deliciosa essa carne parece! As sandes de Prego são talvez a coisa de que mais sinto falta em Portugal.Li que o ingrediente chave do prego é o alho. Os restaurantes variam em sua marinada de carne, mas um prego sem alho não é realmente um prego. É só uma sandes de bife.Curiosamente, a palavra prego significa “prego” em português, e figurativamente refere-se à forma como o alho é martelado na carne. Alho picado é colocado em cima da carne e “pregado” na carne usando um martelo amaciador antes de ser grelhado.

o prego que eu encomendei veio com um lado de vinagrete, ou o que eu sei como relês ou salsa. Ele adicionou textura e zing para a sanduíche, embora eu pensei que o prego já era perfeito por si só. Bom.

Pregar

Pregar foi a segunda loja de prego que visitei no Porto, e como podem ver, a sua sanduíche parece visivelmente diferente do prego na Lareira.

a fatia de carne de bovino é consideravelmente mais espessa (daí o preço mais elevado) e o pão é mais denso e mais crumbly. A sério, quão bom é esse vermelhão todo? O bife estava grosso, suculento e tão macio.

Pregar oferece diferentes variações de suas sanduíches de prego, mas eu tenho o feito com mostarda. Eu li que a maioria dos lugares terá garrafas de mostarda na mesa para que você possa adicioná-lo você mesmo, mas Pregar oferece uma versão com o que eu presumo ser sua própria mostarda caseira. Adorei.

adorei a forma como usaram estas velhas caixas de madeira para decorar o tecto.

Lado B

Se houvesse um prato para levar a culinária bandeira para o Porto, em seguida, ele provavelmente seria a francesinha. É uma parte tão importante da cultura do Porto que nenhuma visita a esta cidade pode ser completa sem desfrutar desta sandes de parto.Uma francesinha é uma sanduíche feita com pão, presunto curado com água, linguiça e bife ou rosbife, que é então coberta com queijo derretido e encharcada em molho de tomate e cerveja.E se isso não fosse recheio suficiente, a sanduíche era frequentemente servida com um ovo frito em cima e um lado de batatas fritas!Olhando para esta besta agora, não acredito que terminei esta coisa sozinha depois de um cachorrinho, um sande de pernil e um par de pasteis de nata!A palavra francesinha significa literalmente “pequena mulher francesa” ou “francesa” em português. Foi inspirado pelo croque-monsieur francês e adaptado aos gostos portugueses. Tornou-se rapidamente muito popular e desde então tornou-se profundamente associado à cidade do Porto.Esta foi a minha única experiência com a sanduíche, por isso não tenho base para comparação, mas li que o segredo de uma boa francesinha está no molho. É o que separa uma francesinha média de uma grande.

Lado B foi frequentemente citado em artigos listando os melhores restaurantes do Porto para francesinha. Na verdade, eles estão tão confiantes que servem o melhor que eles nomearam sua sanduíche de assinatura um Melhor Francesinha do Mundo, que literalmente significa “a melhor Francesinha do mundo”!

o molho era rico e tomate-ey e a sanduíche uma bela camada de pão encharcado, bife de alcatra, dois tipos de salsicha, mortadela, presunto e queijo gooey. Era delicioso, mas também muito recheio, por isso certifique-se de passar fome ou compartilhar uma sanduíche entre duas pessoas.

Peebz

Isso não é comida portuguesa, mas eu passei uma manhã em Foz e encontrei este, altamente classificado hambúrguer comum chamado Peebz. Hambúrgueres são a minha comida de conforto, por isso não pude deixar de meter um entre as refeições portuguesas.

pedi o hambúrguer clássico feito com alface, tomate, cebola vermelha grelhada e queijo cheddar. Era um bom hambúrguer suculento servido num pão macio. Quem me dera que tivessem torrado o pão para o tornar mais quente e mais firme.

cheguei pouco antes de fechar de modo que o lugar tinha esvaziado quando eu estava feito, mas estava cheio de jovens clientes portugueses quando eu cheguei lá pela primeira vez. Parece ser popular entre os locais.

TRADICIONAIS RESTAURANTES PORTUGUESES

cozinha tradicional portuguesa parece ter o seu quinhão de pratos saudáveis, como cocido a Portuguesa, arroz de tamboril, ensopado, e tripas à moda do Porto. Muitas vezes servido com batatas fritas ou batatas, muitos vêm em porções pesadas que provavelmente são destinadas a ser compartilhadas entre duas ou mais pessoas.

Adega Vila Mea

pedimos ao nosso anfitrião da estadia em casa para recomendar um bom restaurante Português tradicional para o jantar e ele apontou-nos para este lugar, um restaurante Porto de estilo familiar chamado Adega Vila Mea, que serve principalmente pratos de carne de porco e marisco.

ilustrados abaixo estão pedaços de carne de porco ao estilo Minho servidos com batatas fritas. Estavam no quadro especial e pareciam interessantes, por isso tentámos. Não sabia o que significava “Minho-style”, por isso pesquisei no Google.

Minho é aparentemente uma região no norte de Portugal conhecida por um prato chamado rojoes, que consiste em pequenos pedaços de carne de porco magra marinada cozida em um fogão.

a carne é marinada em uma mistura de vinho branco, Suco de limão, cominho, alho, folha de louro, sal e pimenta antes de ser acastanhada e cozida até ficar tenra.

este era outro prato de carne de porco interessante, que é um pouco semelhante ao porco do estilo Minho acima. Se bem me lembro, está listado como pedaços de porco no menu. Tras-Os-Montes é uma região portuguesa localizada no estado norte-americano de Minas Gerais, no condado de Minho.Não sei exactamente quais são os cortes de carne de porco neste prato e como foram cozinhados, mas com base no que li, são feitos de porcos Bisaro pretos ou manchados de preto criados na região de Tras-Os-Montes.Minho também é conhecido por seus porcos Bisaro, mas a raça é ligeiramente diferente, manchas brancas brancas. Todos os porcos Bisaro são alimentados com uma dieta de castanhas.

é claro que nenhuma refeição tradicional portuguesa pode ser completa sem pedir bacalhau ou bacalhau salgado. É um prato nacional português e de longe o tipo de peixe mais comido no país.

o interior da Adega Vila Mea corresponde ao seu alimento – muito rústico e acolhedor. Parecia que estávamos a jantar na sala de estar de alguém, o que foi mais ou menos o que aconteceu.Sentado naquela mesa distante está a família que é dona do restaurante. Eles estavam a meio do jantar quando entrámos, então a matriarca sentou-nos, recebeu as nossas ordens, depois começou a cozinhar a nossa comida antes de regressar à sua própria refeição. Obrigada!

Restaurante Abadia do Porto

este restaurante foi-nos recomendado pelo nosso motorista Uber. Ele descreveu – o como um dos melhores restaurantes do Porto para experimentar pratos tradicionais portugueses, por isso decidimos dar-lhes uma oportunidade.Apresenta-se a seguir as viagens a moda do Porto, que é um tipo de guisado de tripas específico do Porto. É feito com uma variedade de carnes como tripas, carne de vitela, salsichas, presunto e frango cozido numa panela com feijão branco e vegetais como cenouras e cebolas.Quando penso em famílias portuguesas sentadas a uma refeição quente no meio do inverno, este é exactamente o tipo de prato em que penso. Era delicioso e perfeito com pão e / ou arroz branco.Há uma história interessante neste prato. Segundo a lenda, este prato é considerado um símbolo da generosidade do povo do Porto.Quando Henrique, o navegador, preparava os seus navios para conquistar Ceuta em 1415, pediu aos cidadãos do porto que doassem mantimentos para abastecer a Marinha Portuguesa. Eles fizeram de tal forma que ficaram com pouco mais do que tripas.

eles usaram o que tinham para criar a receita para tripa a moda do Porto, que lhes rendeu o apelido de tripeiros ou “comedores de tripa”.

como suspeitávamos, o Restaurante Abadia do Porto é um óptimo lugar para se ter bacalhau. Este bacalhau grelhado “a Lagareiro” estava delicioso. Lagareiro refere-se a um estilo de grelhar ou assar peixe ou polvo, em seguida, generosamente vesti-lo com azeite virgem extra.

quando entrei pela primeira vez, não sabia o que fazer porque o restaurante era enorme e parecia o tipo de armadilha turística que tentamos evitar em cada viagem. O autocarro lá fora também não ajudou.Mas pesquisei-os no Google e descobri que tinham excelentes críticas, especialmente dos clientes portugueses, por isso sabia que eram verdadeiras. São um certificado de Excelência TripAdvisor, com uma classificação de 4,5 estrelas.

Taberna Folias de Baco

este pequeno restaurante foi interessante e mais o meu estilo do que o anterior. Eles produzem o seu próprio vinho no Vale do Douro e são conhecidos por pratos interessantes como torrados, tartes de carne, e estas salsichas portuguesas caseiras.

eles oferecem três tipos em seu menu, mas eu fui com a alheira que são salsichas fumadas do Norte de Portugal feitas com pão e diferentes tipos de carne, como carne de porco, frango, pato, ou vitela.

estes eram deliciosos e ao contrário de qualquer tipo de salsicha que eu já tive antes. Eles eram macios e cheios com uma mistura de Carne triturada que era saborosa, fumada, e um pouco picante.

Um torricado é uma especialidade da região do Ribatejo, no centro de Portugal. Consiste em fatias de pão torrado sobre carvão vegetal e embebido em azeite antes de ser escovado com alho e sal. É então coberto com qualquer número de ingredientes como bacalhau, sardinhas e carne de porco.

eles oferecem vários em seu menu então eu pedi ao meu servidor para escolher por mim. À esquerda está a beterraba assada com maçã e um queijo ricota ao estilo português vestido com um molho de redução laranja/gengibre, enquanto à direita está o cogumelo com queijo de cabra e ovelha, alho, mel, tomilho e orégãos. Ambos eram crocantes, fumantes e muito saborosos – um doce e o outro terreno.

Folias de Baco é um espaço intimista e pouco iluminado com apenas cinco ou seis mesas pequenas. Se você está procurando um restaurante interessante e romântico no Porto que não é muito caro, então eu acho que Folias de Baco é uma boa escolha.

mercados alimentares

adoro mercados alimentares porque são baratos e oferecem tanta variedade. Quando você está viajando em um grupo grande, pode ser difícil estabelecer-se em um restaurante, mas salas de comida oferecem algo para todos. Além disso, dão-te a oportunidade de provares muitos pratos de diferentes fornecedores.

visitámos muitos salões ou mercados em Espanha e Lisboa, mas não tanto no Porto. Fiquei feliz por encontrar este aleatoriamente quando estava a voltar do porto de Taylor em Vila Nova de Gaia.

Mercado Beira-Rio

que divertido achar que foi. Estava a andar numa rua atrás do mercado alimentar quando reparei que havia mesas montadas à volta do perímetro. Dei uma olhada lá dentro e fiquei surpreso ao encontrar uma sala de comida com cerca de duas dúzias de barracas oferecendo comida local e internacional.

conhecido como” o mercado em uma caixa”, é assim que o Mercado Beira-Rio se parece da frente. Está virado para o Rio Douro ao longo da Avenida Ramos Pinto, por isso não é difícil de detectar.Tal como eu disse, adoro os mercados alimentares pelo grande volume de escolhas que te dão. Eu estava aqui a meio da tarde, por isso não estava tão ocupado, mas li que a casa está cheia de habitantes locais e turistas à hora do almoço.É um grande espaço com dois níveis de assentos, por isso não deve ser um problema encontrar uma mesa, por mais cheia que fique.

eu não estava com fome neste ponto então eu não tinha muito interesse em comida, mas havia uma barraca com tanques de cerveja no meio do mercado que chamou a minha atenção. Estavam a oferecer voos de cerveja por 5 euros.

o meu voo de quatro cervejas com Munique Dunkel, Bavaria Weiss, Bengal Amber IPA e Thames Porter. Alguma vez viste algo tão bonito?Estava a pensar porque chamam a estas provas de cerveja “voos”, por isso pesquisei no Google. Baseado no que li, é uma figura de linguagem que se refere a uma série que aumenta a progressão, como um vôo de escadas.Neste caso, você começa com a cerveja mais leve e depois vai até a mais escura e pesada, com cada cerveja representando um passo acima no voo.À saúde, à riqueza e a toda a deliciosa comida portuguesa que vai comer na sua próxima viagem ao Porto. Saúde!

Mercado Beira-Rio

Endereço: Avenida Ramos Pinto, 148, Vila Nova de Gaia 4400-266, Portugal
Horário de Funcionamento: 10H-12MN, diariamente

pensamentos finais

no caminho para a estação ferroviária, estávamos conversando com o nosso motorista Uber sobre as diferenças entre Porto e Lisboa. Segundo ele, ambas são grandes cidades, embora ele sentisse que Lisboa era a mais Internacional das duas.

Porto é uma cidade cosmopolita a par de Lisboa, mas era mais tradicionalmente portuguesa na sua cultura e forma de pensar.Passamos menos de uma semana em cada cidade, então não posso oferecer uma opinião educada sobre o assunto, mas se o que ele disse era verdade, então provavelmente se estende também à comida.

a comida em Lisboa parecia mais internacional, enquanto o Porto se sentia mais tradicionalmente português. Com base nos restaurantes que acabámos por visitar no Porto, pareceu ser esse o caso.De qualquer forma, adorávamos a comida no Porto. Se eu pudesse resumi-lo em uma palavra, seria “reconfortante”, o tipo de comida que faz você se sentir bem-vindo e fornece uma sensação de bem-estar.Se é esse o tipo de comida de que gosta, vai adorar o Porto.

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