História do Processamento de Alimentos

fornos Elétricos estavam disponíveis no início de 1890. No entanto, naquele momento, a tecnologia e a distribuição da energia elétrica necessária para alimentar estes primeiros aparelhos elétricos ainda necessárias melhorias.
a Carpenter Electric Heating Manufacturing Company inventou um forno eléctrico em 1891. Um fogão elétrico foi exibido na Feira Mundial de Chicago em 1893. Em 30 de junho de 1896, William Hadaway recebeu a primeira patente de um forno elétrico.
o forno eléctrico é uma câmara de aquecimento destinada à cozedura de alimentos através da conversão de energia eléctrica em calor ou energia térmica. Devido à grande melhoria da tecnologia, a nova e interessante ideia de um forno eléctrico foi criada por um engenheiro americano chamado Dr. Percy Spencer. No final de 1946, a empresa Ray Theon tinha apresentado uma patente sugerindo que os fornos de cozimento podem ser usados para cozinhar comida, pão cozido e comida pré-aquecida.
as primeiras fornalhas eléctricas utilizam elementos de aquecimento feitos de metal de alta resistência para produzir calor. A superfície do topo de cozinha (range) tinha um ou mais elementos circulares de aquecimento, isolados com magnésia comprimida e embainhados num tubo de metal espiral. Os elementos de aquecimento para o forno são de construção semelhante, mas um laço alongado para distribuir calor. Os elementos foram feitos como peças substituíveis ao consumidor e também poderiam ser facilmente removidos para limpeza.Invenção do forno eléctrico