Horticultura de Wisconsin
Cruze um pepino e uma melancia e o que você recebe? Provavelmente nada na vida real, a não ser o pequeno cucurbit Melothria scabra encaixa nessa conta. Este alpinista herbáceo da família dos pepinos (Cucurbitaceae) é cultivado para o seu pequeno fruto comestível que se parece com uma melancia listrada em miniatura. O espanhol vernáculo sandiita significa exatamente isso-” pequena melancia”, MAS VAI por muitos outros nomes em espanhol e nas línguas dos povos indígenas que o comeram desde os tempos pré – colombianos-incluindo sandia de ratón, ou melão de rato (talvez porque a fruta é apenas o tamanho de um piquenique do tamanho de um rato?). Ao norte da fronteira, esta planta incomum recebeu muitos nomes comuns diferentes por empresas de sementes tentando promovê-la, incluindo melão de rato, gherkin azedo Mexicano, pepino azedo Mexicano e cucumelon.
nativo do México e da América Central, nos EUA é uma curiosidade comestível vista principalmente nos mercados de agricultores e jardins de quintal ao invés de na agricultura comercial tradicional. Os frutos são uma peça de conversa saborosa quando usado inteiro em saladas ou outras receitas. Com a sua delicada folhagem, pode ser utilizado como ornamental comestível em recipientes ou outras plantações.
as plantas parecem muito semelhantes aos pepinos regulares, com folhas de palmate e tendões de curling em vinhas longas, mas são apenas ligeiramente menores em tamanho. Um rápido crescimento tropical perene, é facilmente cultivado como um ano em climas temperados.Flores amarelas pequenas e solitárias com cinco pétalas são produzidas nos axilos das folhas. Esta planta é incomum entre as cucurbitáceas na medida em que as flores femininas aparecem antes das flores masculinas, não o inverso como pepinos normais.
estes são seguidos por frutos oblongos, verdes-claros, com estrias mais escuras do tamanho de uma uva grande. A maioria dos pacotes de sementes indica 70-75 dias para a colheita, com as plantas produzindo a partir de meados do verão até a primeira geada. A carne interior branca e estaladiça tem uma textura estaladiça. O sabor é geralmente descrito como um pepino com um toque de azedume.
podem ser comidos crus, usados em batatas fritas agitadoras ou em pickles como pepinos. Os frutos jovens e tenros são melhores para comer cru, enquanto os frutos mais velhos com sementes mais desenvolvidas são melhores para a colheita.O melão-de-rato é tão fácil de crescer como os pepinos normais e faz o melhor em solo rico em húmus, bem drenado ao sol. Iniciar as sementes dentro de casa 4-6 semanas antes da última geada média e planta fora de 9-12 polegadas de distância, ao mesmo tempo, pepinos regulares seriam plantados, ou semear direto após a última geada. A maioria das sementes deve germinar dentro de 10 dias.
esteja ciente de que os caules e tendões tenros jovens são facilmente danificados pelo manuseamento frio ou áspero. Uma vez que o tempo aquece, esta planta cresce rampante, rapidamente cobrindo uma pequena treliça ou jaula de arame. Em condições ideais, as plantas podem crescer até 3 metros e produzir frutos abundantes. É melhor cultivar estas plantas verticalmente do que no chão, já que as lesmas danificarão os frutos em contacto com o solo. Também é mais fácil ver e colher os frutos pendurados em uma treliça. Ao contrário dos pepinos normais, o melão do rato não tem pestes significativas.
