Intestino
o intestino é a parte do tubo digestivo localizado no abdômen, que se estende do estômago até o ânus. Em humanos, é dividido em dois segmentos: intestino delgado (cerca de 6 metros de comprimento) e intestino grosso (1-1,5 metros de comprimento). Por sua vez, o intestino delgado consiste em diferentes porções: duodeno, jejuno e íleo, enquanto o intestino grosso é dividido em cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e reto, terminando no ânus.
o intestino possui propriedades características que o convertem na porção do tubo digestivo especializada nas funções de absorção dos nutrientes presentes nos alimentos. Assim, possui grande comprimento e uma superfície absorvente, próxima aos 200 metros quadrados (o equivalente a uma quadra de tênis). Esta grande superfície é alcançada graças a uma série de estruturas (válvulas coniventes ou Kerkring, vilosidades e microvilosidades) que aumentam sua superfície interna e, portanto, a superfície de contato com os alimentos. Além disso, trata-se de uma porção do tubo digestivo que conta com uma elevada quantidade de vasos sanguíneos e vasos quilíferos encarregados de recolher todos os nutrientes que foram absorvidos. No intestino delgado absorve-se a quase totalidade de nutrientes, enquanto no intestino grosso absorvem-se fundamentalmente água, eletrólitos, vitamina K e ácidos gordos de cadeia curta.
o intestino contribui para o processo de digestão. Possui enzimas que são vertidas para o lúmen intestinal, como a lipase intestinal, que digere triglicerídeos e a amilase intestinal, que digere carboidratos complexos. Além disso, possui outras enzimas que se encontram na mucosa intestinal, que não são secretadas, e que finalizam a digestão tanto de hidratos de carbono (dissacaridases e trissacaridases) como de pequenas porções de aminoácidos ligados, denominados péptidos (dipeptidases, tripeptidases).
referências
Martínez de La Victoria E, Manhas M e Yago MD, 2010. Fisiologia da digestão. Em: “Tratado de nutrição. Tomo I bases fisiológicas e bioquímicas da nutrição humana ” 2 edición edição. Editor A. Gil Ed. Médica Panamericana, Madrid (Espanha).
Mataix J E Martínez da Vitória E, 2009. Bases fisiológicas digestivas. I sistema digestivo. Bases fisiológicas. In: “nutrição e alimentação humana. Tomo I Nutrientes e alimentos ” 2 edición edição. Editor J. Mataix. Ed. Ergon, Madrid (Espanha).