melhor porco picado de Taiwan (rou zhao fan)
fazer molho de porco picado de Taiwan é provavelmente a melhor maneira de usar porco moído. É saboroso, ligeiramente doce, e muito perfumado, além de que há infinitas opções de usá-lo. A minha mãe faz o melhor molho de Porco de Taiwan picado, as pessoas que o tentaram nunca o podem esquecer.
não só isso vai bem com arroz, mas também com qualquer tipo de macarrão ou vegetais cozidos. Às vezes vou misturá-lo com alguns grãos verdes cozidos, topo com espinafre branco ou qualquer tipo de verde Folhado, ou fazer um tofu rápido e fácil cozido com ele. Como uma mãe ocupada, é definitivamente um must-have no meu frigorífico!
Quando eu estava na faculdade, a minha mãe fazia-me um grande lote de molho de porco picado separado em pequenos sacos de Ziploc para eu guardar no congelador. Com um pouco de molho de porco picado na mão, eu posso rapidamente montar uma refeição simples, mas super delicioso, misturando – o com macarrão e legumes, enchendo-o com um ovo frito. Sempre que aqueço o molho, os meus colegas saem do quarto e imploram-me para partilhar alguns com eles. Até hoje, ainda mencionam como o molho é bom.
depois que eu vim para os EUA, no entanto, eu nunca poderia fazer molho de Porco de Taiwan picado que provou a maneira que minha mãe fez, mesmo seguindo suas instruções. Felizmente, quando a minha mãe me visitou há uns meses, vi-a a fazê-lo e finalmente percebi o que fiz de errado. Eu costumava adicionar muito molho de soja, mas a chave para este prato são as chalotas Fritas, Que trazem um aroma incrível e profundidade para o prato.Tentei fazê-lo novamente com este ajuste e o resultado foi o mesmo que se fosse feito pela minha mãe! Este prato é super fácil; tudo o que você precisa é carne de porco moída, molho de soja, açúcar de pedra, pimenta branca e muita chalota frita. Podes aprender a fazer chalota frita em casa a partir do meu posto de óleo de chalota e chalota frita, ou podes comprá-la na mercearia asiática. Mas atenção, as chalotas fritas caseiras sabem melhor!
Com este Taiwan picada de porco com molho, você pode facilmente desfrutar de uma boa refeição ou tarde da noite, a ceia, em nenhum momento, espero que você possa experimentá-lo!
Melhor Taiwan Picada de Porco com Molho (rou zhao fã)
Edwina
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 lbs carne de porco moída
- ▢ 3 colheres de sopa de cebola azeite ou óleo vegetal
- ▢ ⅓ xícara + 2 colheres de sopa de molho de soja
- ▢ 3 colheres de sopa de rock de açúcar, pode ser substituir o açúcar comum
- ▢ ¾ colher de chá de pimenta branca em pó
- ▢ 1 xícara de cebola frita, cerca de 3-4 grande fresco chalotas
- ▢ ¼ de xícara de água, opcional
Instruções
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Aqueça o óleo em um forno holandês e refogado de carne de porco picada até que seja solto e de que a água começa a sair.
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mistura-se molho de soja, açúcar de rocha, pimenta branca, chalota frita e mistura-se.
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cubra com tampa e cozinhe com baixo calor durante 30 minutos. Mexa duas vezes durante os 30 minutos para garantir que não arde. Se parecer demasiado seco, adicione água.
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depois de acabar de cozinhar, deixe-o sentar por mais 30 minutos antes de abrir a tampa.
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sirva com arroz, macarrão, legumes ou qualquer um de sua escolha.
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