Mover Mais de farinha de Aveia – 7 Outros Grãos Saudáveis Para Tentar para o pequeno-Almoço

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Mingau de aveia, cereais quentes, pirão – mingau? O que quer que lhe chames, grãos quentes inteiros são uma forma saudável de começar o teu dia.

para obter a melhor variedade e benefícios, olhe além de sua tigela de aveia para encontrar grandes grãos que são excelentes para sua saúde.Laura Jeffers, médica, RD, LD, sugere sete opções nutritivas para ajudar a tirar a sua manhã de folga para um bom começo.Este pseudocereal (não um grão verdadeiro, mas uma semente) era um alimento básico dos Incas, maias e astecas.

como prepará-lo-misture o amaranto da chávena ½ e a água da chávena 1½ num pote e ferva. Reduzir o calor e o lume durante 20 minutos. Serve 2.Esta pequena semente contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-a uma fonte vegetal de proteína completa. Também não contém glúten.

Quinoa

pronuncia-se” keen-wah”. Recentemente surgindo em popularidade, especialistas dizem que vale a pena a propaganda.

como preparar — enxaguar 1 copo de quinoa. Coloque em uma pequena panela com 2 copos de água. Ferver, cobrir e ferver durante 15 minutos. Serve 2.

Why give it a try-This protein powerhouse contains 8 gramas per cup (one of the only plants that contain a complete protein). Também é livre de glúten-e contém 15% do seu ferro diário recomendado pela FDA.

Polenta

farinha de milho? Sim, por favor. Polenta é o que os italianos, franceses e suíços chamam de uma simples farinha de milho cozida. Este prato versátil pode ser consumido quente, ou deixado para arrefecer e depois cortado, assado ou grelhado.

como prepará — lo-Polenta tem a reputação de ser de alta manutenção. Tenta este método. Leve 2 xícaras de água para ferver em uma pequena panela. Agitar em ½ copo polenta e ¼ de sal de colher de chá. Agitar frequentemente e reduzir o calor. Simmer, mexendo frequentemente, por cerca de 30 minutos. Adicione mais água se secar. Serve duas pessoas.

Why give it a try-Polenta made from organic corn is a good source of vitamin C, and the carotenoids, lutein and zeaxanthin. E, é mais uma opção livre de glúten!

Kamut

Kamut é na verdade o nome de marca de uma antiga, recentemente redescoberta estirpe de trigo Egípcio: trigo Khorasan.

como preparar a Taça Kamut durante a noite em 1 copo de água. Drenar, enxaguar e colocar em um pote pequeno. Cubra com um pouco de água e deixe ferver. Reduzir o calor e o lume durante pelo menos 25 minutos até que a água seja absorvida.

Why give it a try-This ancient wheat is higher in protein, selenium, zinc and magnesium than modern wheat.

painço

Sim, alpista. Mas espera. Este grão é certamente adequado para o consumo humano. Na Roma antiga, era usado para papas de aveia, enquanto era tradicionalmente moído e usado em pães planos na Índia e na Etiópia.

como prepará — lo-tosta levemente milho painço ½ copo em um pequeno saucepan por 2-3 minutos até perfumar. Adicionar 1 copo de água e meio ou sumo de laranja e ferver. Acalma-te durante 15 minutos. Serve 2.

Why give it a try-Also gluten-free, millet is high in fiber, iron, B Vitaminas, manganês, phosphorus and magnesium.

trigo mourisco

outro grão não verdadeiro, trigo mourisco é uma semente triangular relacionada com o ruibarbo. Seus grumos torrados (kasha) são um grampo da Europa Oriental apreciado com leite, ou cogumelos de sauteed e cebolas.

como prepará — lo-enxaguar 1 copo de grumos de trigo mourisco em água quente. Coloque em uma pequena panela com 2 xícaras de água. Deixar ferver, depois cobrir e ferver durante cerca de 20 minutos até ficar em forma. Serve 2.

Why give it a try-you’ll get all 9 essential amino acids, including lysine and arginine. Além disso, é uma boa fonte de manganês e uma boa fonte de cobre, magnésio, fibra e fósforo. Apesar de “trigo” em seu nome, trigo mourisco é na verdade livre de trigo e sem glúten!

Arroz Marrom

arroz marrom é um agrafo barato que muitos de nós têm em nossa despensa – e tendem a esquecer que está lá. (Basta notar que o arroz castanho estraga mais rápido do que outros tipos de arroz devido ao seu elevado teor de óleo!) Se você não tem, é tão fácil de encontrar como o arroz branco.

como prepará-lo-colocar 1 copo de arroz castanho cozido e 1 copo de água em uma pequena panela. Ferve. Reduzir o calor e o lume durante 7-8 minutos até ficar mais espesso. (Este pequeno-almoço é perfeito para usar sobras!)

Why give it a try-It’s an excellent source of manganês, and a good source of selenium, phosphorus, copper, magnesium and niacin.

agora para as coberturas saborosas e saudáveis

suas opções são infinitas. Misture e combine qualquer um dos seguintes — e você nunca mais vai ter uma tigela de pequeno-almoço chato de novo!Leites-leite magro não lácteo (amêndoa, coco, soja).

frutas-mirtilos, framboesas, amoras, manga, banana, morango, passas, tâmaras, figos.Nozes, Nozes, Castanhas — do-Brasil, avelãs, amêndoas e seus butters.Especiarias-canela, cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, baunilha ou extracto de amêndoa.Os grãos processados ou refinados possuem camadas externas ricas em fibras que contêm B Vitaminas, Minerais e camadas germinativas que contêm ácidos graxos essenciais e vitamina E”, diz Jeffers. “Então tente manter seus grãos inteiros sempre que possível.”

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