Nápoles comida e bebida guia: 10 coisas para tentar em Nápoles

A casa de cada prato italiano que você sabe e amor, em Nápoles, oferece de tudo, desde clássicos de pizza e massas de peixe fresco e potente vulcânica vinhos

Apesar de você provavelmente já sabe que a humanidade melhores pizzas e massas, graças a toda a nação da Itália, a história culinária de Nápoles é notório, e mais antigo do que a própria Roma. O alimento tradicional nesta região caracteriza-se pelos simples ingredientes das classes mais pobres, executados com grande habilidade e sentido de perfeição.

a comida de rua Napolitana oferece tudo, desde pedaços de peixe fritos, piza frita, bolos cheios de queijo e até mesmo miudezas de porco para os mais bravos alimentos. Criações de restaurantes de almôndegas encharcadas em ragù podem ser servidas ao lado de massas, queijos, legumes e doces. Nápoles é um lugar para esquecer sua cintura e desfrutar de cada obra-prima culinária que você encontrar. Sugerimos que você tome os sabores da cidade com toda a força, então coma como um local, seguindo estas dicas.Piza Napoletana, precisamos de dizer mais? Nápoles é a pátria da pizza tal como a conhecemos. Pizza com molho de tomate, queijo e manjericão já existiam aqui no século XVIII, mas mais tarde nomeado Pizza Margherita em homenagem à rainha da Itália em 1889. A textura deve ser mastigada, o queijo é sempre mozzarella, e o manjericão é fresco. O mais importante é procurar uma crosta ligeiramente carbonizada, a assinatura de um forno de pedra.

onde tentar: Quase toda fatia em Nápoles vai deixá-lo em pizza euforia, mas para alguns dos melhores dos melhores, ir para Di Matteo (Via dei Tribunali 94), onde você vai encontrar variações frito, também.

Ragu

Melhor do que o material em frascos de vidro hermeticamente fechado em corredor 11 na mercearia, e, provavelmente, a melhor de sua avó, Napolitana ragu de pares com a massa para fazer o casamento perfeito. Os Chefs começam com tomates bons e vulcanicamente enriquecidos e adicionam carne para criar um sabor robusto único em Nápoles. O molho é tradicionalmente misturado com massa da variedade ziti. Só para que saibas, a cidade de Gragnano, no Município de Nápoles, produz algumas das melhores qualidades de massa do mundo.

onde tentar: Tandem (Via Paladino Giovanni 51) é um favorito entre os habitantes locais e serve generosas ajudas de sua especialidade de cozinha lenta ragù.

Polpette

Ragu de fraudes sobre o seu parceiro, macarrão, com estas propostas almôndegas que vêm em duplas ou trios. A Polpette, banhada em colheres de ragù, faz uma refeição recheada com proteínas para qualquer viajante faminto. Atira o vegetarianismo pela janela, esquece os pedaços de macarrão, e mastiga esta carne preciosa e esférica.

onde tentar: Experimente almôndegas napolitanas envoltas em pão sanduíche em O’Cuzzeteilo Panineria Take Away (Via Rimini 51) ou encontre o prato em vários restaurantes em toda a cidade.É evidente que não se pode visitar Nápoles sem experimentar diariamente os frutos do mar frescos trazidos. Além de deliciosos pratos de peixe e lulas, dar espaço para Impepata di Cozze; uma simples tigela de mexilhões preparados com tomates, pimentos e vinho branco. Pedaços de pão absorvem os sumos no fim.

onde tentar: Trattoria da Patrizia (Borgo Marinari 24) está junto ao porto e serve uma gama de pratos de frutos do mar.

Cuoppo

alimentos Fritos de todas as variedades mais conveniente, portátil de cone. As taças de papel marrom contêm beringela frita e aboborinha aninhada com itens como peixe espancado e camarão, mordidelas de mozzarella marrom dourado e croquetes de batata. Pode ser difícil discernir o que alguns dos caroços fritos são apenas olhando para eles, mas não se preocupe; você não pode correr mal com comida italiana frita.

Onde para tentar: Il Cuoppo (Via San Biagio Dei Librai 23), a ideia dos irmãos Giorgio e Andrea Giovanni, mãos cones de cuoppo carimbada com seu azul logotipo da calçada carrinhos de bebê todos os dias da semana.

Panino Napoletano

Muitos comparam o panino ou a panini outros torrado sanduíche primos, como o cubano e o modesto queijo grelhado, mas esses sanduíches italianos encontrar um lugar especial nos corações de quem compra-los em Nápoles. Panino Napolitano parece um cruzamento entre um pão gelado pegajoso e uma calzone. Pedaços grossos de pancetta e provolone derretido derramam os lados desta densa comida de rua, tornando – a uma santíssima trindade de carne, queijo e pão.

onde tentar: Tente Panino Napoletano em qualquer uma das dezenas de quiosques e stands que vendem a sanduíche para levar.

Sfogliatella

Este em forma de concha pastelaria mostra o seu papel fino dobras em caixas de vidro em padarias em toda a cidade. Criado por monges e vendido comercialmente pela primeira vez pelo pasteleiro Napolitano Pasquale Pintauro em 1818, estas picadas de luz ainda prosperam no mercado de hoje. A Sfogliatella é cozida até que as cristas florescem e se separam, arrefecem e enchem com ricota ou pasta de amêndoas, e finalmente polidos com açúcar em pó.

onde tentar: pegar uma variedade de Sfogliatella Mary (Galleria Umberto I 66).

Babà Rum

Babà de rum variedade são encontradas em confeitarias de toda a cidade e semelhantes brilhante, esponjoso cogumelos. Estes pequenos bolos são muitas vezes envernizados com chantilly e bagas. Para comer apropriadamente, tome um expresso numa mão e um babà na outra; alternar entre picadas de confeitaria e goles de café.Onde tentar: tentar encontrar babà em Nápoles é como tentar encontrar caudas de lagosta em Boston; está em todo o lado. Se você tem um grande anseio para o bolo, tomar um lugar na Pasticceria Scraturchio (Piazza San Domenico Maggiore 19) para o gigantesco Babà Torta Vesuvio, ou uma montanha de babà modelado após o vulcão nas proximidades.

Limoncello

Uma especialidade do Golfo de Nápoles e da costa de Amalfi, este neon-amarelo licor é normalmente feita utilizando-grappa, impregnada com o sabor de local de Sorrento limão e adoçado com açúcar. Há infinitas variedades caseiras, muitas vezes criadas em bares e restaurantes, e uma xícara de Cerâmica refrigerada de Limoncello é o digestivo perfeito para o verão.

onde tentar: Os produtores de licores especialistas em Limone (Piazza San Gaetano 72) vai alegremente dar-lhe provadores, e este é o lugar para ir se você está olhando para trazer algumas garrafas para casa. Se só te apetece um gole, tenta em qualquer restaurante da cidade.

Lacryma Christi

Essa célebre vinho é produzido nas encostas do Monte Vesúvio, e os arqueólogos têm declarado que o equivalente mais próximo para o vinho consumido na Roma Antiga. Está disponível em castas brancas, rosés e vermelhas – então deve haver uma para cada ocasião! Lacryma Christi foi imortalizado em livros por autores como Voltaire, Alexandre Dumas e Nathaniel Hawthorne, então relaxe com um copo e prove um pedaço de história.

onde tentar: Pop em Enoteca Belledonne (Vico Belledonne A Chiaia 18) ou reservar um passeio de vinho em uma das vinhas nas encostas do Monte Vesúvio fora da cidade.Antes de ir, confira.:

• Guia de viagens para Nápoles
• Guia de viagens para Itália
• realce da cidade de Nápoles