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Nome Científico: Taractichthys steindachneri
Havaianas Nome: Mukau
Nome em Japonês: Monchong; Aluguer de Jiro Monchong

Duas espécies de pampo, também conhecido como monchong no Havaí são colhidas em pequenas quantidades pelo espinhel e bottomfish pesca, linha de mão. A espécie predominante é a foice pomfret, distinguida pela forma bifurcada de suas barbatanas e grandes escamas. O outro, o Pomfret lustroso representa menos de 5% dos desembarques de monchong no Havaí.

Monchong has a highly transparent, clear, white flesh with pinkish tones. É firme em textura e moderado em sabor. Tem um alto teor de óleo e bom prazo de validade.

Monchong são desembarcados e comercializados frescos, vendidos na lota de peixe de Honolulu. Os restaurantes são os principais clientes de monchong no Havaí e do resto dos EUA

geralmente capturados em águas profundas (mais de 900 pés), muitas vezes nas proximidades de montes submarinos. Monchong pode variar de cerca de 4 libras a mais de 25 libras, mas os tamanhos de mercado principais são peixes acima de 12 libras.

método de pesca

All Hawaii monchong are line-caught. Os palangreiros colhem a maior parte das capturas de monchong no Havaí. No entanto, alguns monchong também são capturados por Deepwater handline gear com bobinas de energia.