o princípio ayurvédico dos alimentos que aquecem e arrefecem o seu corpo

o poder de cura de ayurveda está bem documentado. Muitas vezes referido como a “Ciência da vida”, Ayurveda tem como objetivo alcançar o desenvolvimento holístico da mente, corpo e alma de qualquer indivíduo que resida por esta velha prática. O pensamento otimista, o exercício regular e as técnicas yogicas de meditação e respiração podem levá-lo a lugares e manter o seu corpo calmo e equilibrado. Nossa dieta também tem um papel significativo em nossa vida e tem o poder de curar quando consumido da maneira correta. O que significa comida quente e fria de acordo com Ayurveda? Pode-se pensar no significado de duas maneiras. Em primeiro lugar, com base na temperatura física do produto alimentar. Em segundo lugar, e mais importante, do ponto de vista ayurvédico, os alimentos quentes e frios baseiam-se na natureza interna do produto alimentar que teria diversos efeitos nos três tipos de corpo (vata, pita e kapha) classificados em Ayurveda. Esta classificação de alimento como quente e frio ou suas características inatas é referida como “Virya”. Simplificando, Ayurveda tenta avaliar se um determinado item alimentar tem um efeito de arrefecimento ou aquecimento dentro do nosso corpo que, por sua vez, tem um impacto no nosso metabolismo e digestão.

o poder de Ayurveda. Crédito da foto: IStock

Falando sobre a temperatura externa do alimento cozinhado alimentos como lentilhas, por exemplo, pode ser interpretado para ser classificado como “quente” e congelados, gelados como “frio”, no entanto, em Ayurvédica termos, sorvete, na verdade, ocupa um lugar no “hot” categoria de alimentos. Parece irónico, não parece? De acordo com Ayurveda, não há correlação direta entre a temperatura física de um determinado item alimentar e sua natureza interna.Hot Foods According to Ayurveda: Here is a list of Foods that are named ‘hot’ under this Ayurvedic principle.1. Os alimentos quentes mais consumidos incluem cebolas, pimenta preta, alho, gengibre e alimentos picantes. Uma dieta ayurvédica evitaria estes ingredientes.2. Uma enorme lista de produtos hortícolas inclui batatas, brócolos, espinafres e feijões.3. Durante a época de inverno, para manter o corpo quente, legumes de raiz como cenouras, rabanete, nabos e assim por diante, que são inatamente quentes, são altamente recomendados.4. Frutas frescas como maçãs, laranjas e mangas também são classificadas como “alimentos quentes”.”

5. Especiarias como ajwain, mostarda e hing (asafetida) ajudam a aliviar as doenças comuns como constipações e gripe na época de Inverno. Pertencentes à categoria de comida quente, ajudam a aumentar a imunidade.6. Ervas como manjericão, orégãos e menta também são conhecidas por estarem a aquecer.

(leia também: Conheça o seu Prakriti: Você é Vata, pita ou Kapha? )

especiarias são classificadas como alimentos quentes em ayurveda; crédito fotográfico:IStock

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alimentos frios de acordo com Ayurveda: aqui está uma lista de alimentos que são denominados “frios” sob Ayurveda.

1. Sob a categoria de alimentos frios, vêm frutas como bananas, morangos, melancias, quivis e damascos. Não surpreende que eles são favoritos de verão devido à sua natureza de resfriamento. 2. Produtos lácteos como leite e iogurte, creme e queijo também têm um efeito de refrigeração no corpo. 3. Todos os produtos de soja, incluindo leite de soja e tofu pertencem a esta categoria.

4. Várias bebidas quentes como chá verde ocupam um lugar nesta categoria. Os alimentos frios ajudam a limpar as toxinas e, por sua vez, fornecer um efeito calmante sobre o corpo. 5. Vegetais como cogumelos, tomate, espargos, alface e ovoprodutos são fáceis de digerir nos meses de verão devido à sua natureza inerentemente fria.De acordo com BN Sinha, especialista ayurvédico, “a natureza do tipo de corpo desempenha um papel importante em nos guiar sobre o tipo de alimento que devemos comer. No caso de se consumir excesso de alimentos quentes, a quantidade de calor que o corpo produz aumenta. Também provoca uma sensação de ardor e a pita dosha aumenta. Isso pode levar a problemas no nosso sistema digestivo, perder movimentos, erupções cutâneas e até furúnculos.”E comida fria? “Digestão retardada e ataques frequentes de gripe, tosse e febre podem ser causados devido ao consumo excessivo de alimentos frios”, ele compartilha.Simplificando, a Ayurveda tenta avaliar se um determinado item alimentar tem um efeito de arrefecimento ou aquecimento no nosso corpo que, por sua vez, tem um impacto no nosso metabolismo e digestão. É essencial notar que o consumo de alimentos sem considerar o tipo de corpo e ignorar esta distinção entre calor e frio pode ter efeitos adversos na nossa saúde e tornar-nos mais suscetíveis a doenças, de acordo com a Ciência da Ayurveda.Disclaimer: As opiniões expressas neste artigo são as opiniões pessoais do autor. NDTV não é responsável pela exatidão, integridade, adequação ou validade de qualquer informação sobre este artigo. Todas as informações são fornecidas numa base as-is. As informações, factos ou opiniões constantes do artigo não reflectem as opiniões da NDTV e a NDTV não assume qualquer responsabilidade pelo mesmo.