o que é um fumante Gravity Feed?
como funciona um fumador De Alimentação Por Gravidade?Está bem, agora sabes o que faz, mas como é que um fumador de alimentação por gravidade funciona? Bem, é um pouco de ciência combinada com um monte de ingenuidade, e parece-se um pouco com isto.:
os fumadores Da Gravity feed têm uma rampa de carvão (também chamada de tremonha) que é cheia com carvão suficiente para durar durante toda a queimadura, embora dependendo de quanto tempo você está planejando executá-la você pode precisar para substituir o conteúdo do pára-quedas pelo menos uma vez. Fumadores de alta gravidade como o nosso podem arder até 16 horas de cada vez, e precisam de cerca de meio quilo a meio quilo de carvão durante uma hora. Você pode usar carvão lump ou briquetes, e você pode até misturá-lo com pedaços de madeira também para adicionar mais profundidade de sabor.
para além da câmara onde o fumo em si acontece, outra característica chave do fumador de alimentação por gravidade é a caixa de fogo. É aqui que a magia acontece, com o calor e a fumaça transferidos de hopper para o fundo da câmara de cozinha, onde eles sobem uniformemente e para cima para cozinhar a carne. Este método de tabagismo bottom-up ajuda a circular o calor em um movimento controlado, garantindo, por sua vez, que o calor permanece constante durante todo o tempo de cozedura.
embora nem todos os fumantes Da gravity feed o apresentem, nós gostamos de incluir uma panela de água também. Isto adiciona outro elemento controlado à fumaça que ajuda a equilibrar o calor. Ele também traz mais umidade para a equação, o que resulta em mais carne macia. Há algumas outras características notáveis também, incluindo a opção para uma sonda interna, embutida de temperatura e uma chaminé de escape com um amortecedor para evitar que a condensação escorra para o seu alimento.
o que você obtém quando todas estas características se juntam? Um processo de fumagem altamente eficaz e altamente automatizado—e mais importante, o melhor churrasco do mundo.
quer um churrasco melhor? Adicione um pouco de gravidade
em fumantes Myron Mixon, acreditamos firmemente que há mais para churrasco incrível do que apenas algum calor e alguma carne. Nosso fumante gravity feed é projetado para fazer mais, com cada minuto de tempo de cozimento otimizado para um produto final verdadeiramente delicioso.
se quiser saber mais sobre como tudo funciona, contacte a nossa equipa por telefone ou e-mail, ou venha visitar-nos pessoalmente. Teremos todo o prazer em explicar-vos ainda mais os detalhes de como funciona o fumador de alimentação por gravidade, bem como as diferenças entre as nossas opções de fumador de alimentação por gravidade seis.