O Topo da Califórnia de Degustação de Vinhos Itinerário: Malibu

Malibu Vinho Safari

Pat McGovern

Localizado nas sombras das Montanhas de Santa Monica, abraçando a 30 milhas de extensão da pitoresca Pacific Coast Highway, a luz do sol-encharcado Malibu não é apenas o seu estereotipadas Califórnia, uma cidade de praia. Este laidback de luxo de L. A. pocket é um paraíso para celebridades e surfistas, mas é para aventureiros amantes de vinho, também.

exploramos a área como parte de nossa turnê de vinhos de três cidades da Califórnia. A nossa viagem começou em São Francisco, onde visitámos as regiões vinícolas mais conhecidas do estado, Napa e Sonoma. A seguir, dirigimo-nos para sul para saborear as empolgantes vinhas de Santa Barbara. A partir daí, fizemos a viagem de 1,5 horas a sudeste até à nossa última paragem, Malibu, onde descobrimos uma cena de vinho divertida e discreta.

com mais de 50 vinícolas e seis salas de prova, Malibu é um destino de vinho nascente. Afinal de contas, o Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau apenas concedeu a costa de Malibu com status de área vitícola americana (ou AVA, tornando-se uma região oficial vitícola) em 2014.

mas a história do vinho da área remonta ao século XIX, quando a primeira vinha foi plantada pelo general espanhol José Bartolomeu Tapia. E antes da chegada da AVA da Costa de Malibu, havia outras duas apelações, Saddle Rock-Malibu e Malibu-Newton Canyon (que agora funcionam como sub-AVAs sob a designação da Costa de Malibu).Tal como com as outras pernas, procurámos ajuda do Four Seasons para planear o nosso itinerário em Los Angeles. A marca do hotel tem os recursos para entregar uma viagem luxuosa e exclusiva de degustação de vinhos.

Scroll below to find out where Forbes Travel Guide wined and dined in Malibu.

Hotel Four Seasons Westlake Village

Four Seasons Hotels Limitado

Onde Ficar

Dobrado dentro de tony Westlake Village, Forbes Guia de Viagem de Quatro Estrelas, o Hotel Four Seasons Westlake Village fica apenas a cerca de meia hora fora de Malibu, e o fizemos nossa base.

lar do maior spa da cadeia Four Seasons e um extenso programa de bem-estar, o hotel destaca-se como um destino de spa. Reserve um serviço no retiro de quatro estrelas, se tiver tempo.Caso contrário, uma caminhada sobre os terrenos de 20 acres-onde encontrará cachoeiras, jardins tropicais, um pagode e muito mais — oferecerá serenidade.

Rosenthal Bar de Vinhos, Malibu, Ca

Pat McGovern

Onde Sip

O Westlake Village hotel trabalhada nosso itinerário, completo com um motorista da BMW, para o nosso dia de exploração. Uma surpresa nos esperava no carro: um enorme e saboroso cesto de guloseimas, incluindo queijo, frutas e bolachas — combustível necessário para a nossa viagem.

chegamos mais cedo para a nossa primeira paragem, Rosenthal, o único bar de vinhos e sala de provas na Pacific Coast Highway. Então, atravessamos a rua até Topanga Beach, onde nos plantamos ao longo da areia pontilhada na palmeira e vimos os surfistas apanharem as ondas ondulantes.

com um cenário como esse e a exibição de cadeiras, mesa e vinho em frente a Rosenthal, era óbvio que uma experiência fácil estava na loja. Por trás da sala de Provas está um grande pátio de montanha relvado que abriga música ao vivo nos fins de semana, espectáculos de comédia ocasionais e noites de cinema, e uma cabine de fotos. As carrinhas de comida param no parque de estacionamento aos sábados e domingos.

Dentro de uma brilhante amarelo-sala de degustação, tente 2013 merlot (feito com a propriedade de uvas cultivadas) com notas de chocolate, ameixa e queimado cereja e um acabamento liso, ou o mais ousado de 2012 Surfrider Hang Ten, um delicioso merlot, cabernet sauvignon e syrah mistura com uma parte dos lucros para cada garrafa vai para organizações que ajudam a preservar nossos oceanos).

juntamente com uma garrafa, pegue um jarro de chocolate Rosenthal com fudge para uma lembrança indulgente.

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Then it was onto an unctradicional tasting. Para o Safari De Vinho de Malibu, entrámos num camião de safari a céu aberto para dar uma vista de olhos no Rancho de Saddlerock e vinha com 1,000 hectares. Um guia nos contou sobre as origens de vineyard da família como uma fazenda de abacate e como é um cenário frequente para as filmagens (a rede de alimentos estava filmando um show no local durante a nossa visita).

o camião pára para provas de vinhos de seleiro e Semler (três brancos, três vermelhos) em locais bem escolhidos onde você vai querer quebrar o seu smartphone para Instagram-fotos perfeitas do Riacho, canyons e colinas cobertas de vinha. Até há uma moldura amarela enorme que implora por selfies.

ainda mais popular do que as generosas pours e o cenário são as paragens para pet the animals, alguns dos quais são Estrelas de cinema aposentados. Seu residente mais famoso é Stanley, o girafa, que estrelou no Parque de ressaca III e tem sua própria conta no Instagram com mais de 24.000 seguidores — ele é tão popular, você deve pagar extra pelo privilégio de conhecê-lo na turnê.

há também paragens para alimentar Llama Del Rey e Michelle Ollama (eles são tão bonitos quanto seus nomes, se você não se importa com a babação), juntamente com alpacas, búfalo asiático e zebras.

a turnê termina com uma visita à coleção quirky airstream da família Semler.

vinhos Malibu

vinhos Malibu

a seguir foram os vinhos Malibu próximos, também propriedade dos Semlers. Como no resto da nossa viagem, não tivemos a típica prova — uma escultura de metal que soletra “Vinho”, semelhante à conhecida peça de amor de Filadélfia, cumprimenta-o no início.

além da obra de arte, aninhada entre árvores de luz, é um local festivo, cheio de borbulhas, repleto de foliões. É onde ir para celebrar uma ocasião especial ou qualquer desculpa que possa reunir. Há também um autocarro escolar amarelo-canário cujo interior foi reaproveitado como um lugar para relaxar com um pouco de vinho.As nossas credenciais do Four Seasons deram-nos entrada no bar dos membros do clube de vinhos para uma prova VIP. Go for the local red flight-our pick among the bunch was the smooth 2013 Semler cabernet sauvignon with aromas of black cherry and notes of vanilla bean and dark chocolate. Apesar de não estar no menu degustação, recebemos uma gota do corajoso Rei da montanha, cheio de groselha, anis, cereja e sabores de canela.

mas a melhor razão para vir aqui é para a cena animada nos terrenos de cinco acres, especialmente nos fins de semana, quando há música ao vivo.

Malibu Fazenda

Martin Lof

Onde Comer

não Há melhor lugar de almoço na praia comunidade de Malibu Farm, um restaurante que fica na base do Malibu pier (para não ser confundido com seu contador-serviço-apenas café no final do mesmo cais). Sua comida orgânica, hiper-local atraiu um culto e gerou postos avançados em Four Seasons Resort Lana’I no Havaí e Eden Roc Miami Beach.

opte por uma mesa ao ar livre para respirar o ar fresco e ver as ondas batendo. A pizza de couve-flor-crosta coberta com mozzarella, tomate e pesto é o prato mais encomendado, mas o panino de bacon de milho a pingar com Gruyère é a nossa escolha decadente, especialmente quando combinado com uma das seleções na lista de vinhos da Califórnia, na sua maioria (um par de sparklings granizo de Itália e França).

apenas certifique-se de acompanhar o almoço com uma caminhada pelo cais para tomar os panoramas: a cidade e montanhas atrás de você, surfistas zipando ao longo das ondas para a sua esquerda e direita e o Pacífico interminável à frente.

para jantar, volte para Four Seasons Hotel Westlake Village. Mas antes da sua refeição, mais um voo está em ordem. A sala de prova é de iluminação hip — dim, paredes cinzentas, uma mesa Comunal de metal, Cadeiras brancas curvadas e sentadas e um pátio loungey-e serve vinhos da Costa de Malibu e da Califórnia.

Room Don Riddle

Since we had a day of the former, we tried the Paso Robles flight, which arrived in a metal basket fashioned with spaces for four stemless glasses. Um destaque foi o cabernet sauvignon reserva daou 2013, que oferece as dicas de paladar mirtilo, ameixa preta e cacau.

nós também mordiscamos em uma placa de queijo com cunhas de batata, uma seleção semi-dura de leite de vaca; queijo derretido na boca Brie de creme duplo; geleia de figo; amêndoas marcona; pão grelhado; e muito mais.Tivemos de poupar o apetite para jantar no Onyx. Depois de tanta comida pesada, o sashimi fresco do chef Masa Shimakawa com uma rodada de jalapeño foi um deleite leve emparelhado com o Chardonnay Dolin 2013. Nós também apreciamos o bife terno e camarão com casca macia no surf e turfa com um copo do Saddlerock rosé 2015.

depois de um longo dia indutor de coma de comida e vinho, não podíamos esperar para cair na nossa cama de pelúcia lá em cima, mais uma vantagem de uma excursão de Quatro Estações.