Os melhores sucedâneos simples de tomate fresco
procurando evitar lectinas ou nightshades? Bem, nada de tomates para ti! Embora possa parecer um grande desafio, há sempre opções. Aqui estão os meus substitutos de tomate simples e simples favoritos.
Os Melhores Sucedâneos Frescos De Tomate
1. Pular
a opção mais fácil e rápida é pular o tomate. Se você está cozinhando um prato com muitos outros ingredientes, você provavelmente não vai notar.Embora se a sua receita tiver tomate no título, como salada de tomate, omiti-lo não vai funcionar.
você precisa encontrar outra receita;) ou tentar uma das sugestões abaixo.
2. Red Capsicum / Red Bell Peppers
fresco ou grelhado Red capsicum (bell peppers) pode funcionar bem em vez de tomates porque eles têm a bela cor vermelha e doçura que os tomates fornecem. Infelizmente, também são camisas de noite.
3. Azeitonas
estas irão adicionar um perfil de sabor muito diferente, mas isso pode não ser uma coisa má! As azeitonas fornecem os saborosos saborosos sabores de UMAMI que você também recebe do tomate. Então eles vão levar seu prato em uma direção diferente, mas você não terá falta de sabor. Além disso, não são camisas de noite.
4. Tomates enlatados
se você está procurando um substituto para tomates frescos que ainda envolve tomate, tomates enlatados drenados são uma excelente opção. O sabor é mais intenso e cozido, mas você ainda vai ter a cor ea bondade tomatoey. Uma ótima opção em pratos onde o tomate fresco deve ser cozinhado de qualquer maneira.
5. Queijo
tal como a sugestão da azeitona, o queijo pode parecer um pouco à esquerda. Mas tanto o tomate como o queijo fornecem muitos sabores saborosos para os pratos. Alguns pedaços de feta ou parmesão raspados podem trabalhar para trazer sua salada ou salsa para a vida de modo que você não vai perder o tomate.
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Como conservar Tomates
Tomates são sensíveis ao frio lesão, sendo assim, não refrigerar-los. A refrigeração faz com que os tomates percam o seu sabor e a textura se torna mealy e seca.É melhor manter à temperatura ambiente fora da luz solar directa. Eu guardo o meu numa tigela no Banco da cozinha, por isso lembro-me de usá-los antes que se estraguem.
se você tem alguns tomates maduros que você não vai ser capaz de comer, colocá-los no frigorífico lhe dará mais tempo para usá-los. Mas vais sacrificar o sabor.
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