Palakura Pappu Andhra | Estilo Fácil de Espinafre Dal | Palak dal Sul Estilo Indiano | Andhra Palak Dal Receita | Como fazer Palakura Pappu

o melhor conforto de alimentos qualquer dia é uma tigela de Arroz quente & dal com um pouco de ghee. Palakura Pappu Andhra Style / Spinach Dal / Palak Dal é uma receita simples preparada com espinafres. É embalado com proteína, saudável e você vai gostar de prepará-lo devido ao fato de que é tão fácil & rápido que qualquer um pode cozinhá-lo sem ir errado.Nota do Editor: Este post foi originalmente publicado em abril de 2017 e foi atualizado com vídeo e substituído por melhores fotos editadas para abrangência e frescura.

“Pappu “(em telugu) traduz-se em” lentilhas cozidas”, que tem um lugar exclusivo na tradição das refeições do Sul da Índia, particularmente no menu Andhra. O estilo Palakura Pappu Andhra é um desses pratos que são as refeições mais reconfortantes e satisfatórias.

toda a gente tem a sua própria forma desta receita. Como a maioria das receitas indianas, isso também é extremamente flexível. É preparado de diferentes maneiras com várias lentilhas, bem como especiarias baseadas na região onde é cozinhado.

Benefícios para a Saúde de Espinafre:

Espinafre é uma excelente fonte de vitamina K, vitamina A, vitamina C e ácido fólico, bem como ser uma boa fonte de manganês, magnésio, ferro e vitamina B2. A vitamina K é importante para manter a saúde óssea. É bem conhecida por suas qualidades nutricionais e sempre foi considerada como uma planta com habilidades notáveis para restaurar a energia, aumentar a vitalidade e melhorar a qualidade do sangue. As lentilhas são amadas por vegetarianos e veganos porque eles são um grande alimento de alta proteína, são ricos em nutrientes e têm uma textura densa. Assim, eles são uma ótima maneira de marcar a proteína em sua dieta sem quebrar o banco — eles são as fontes de proteínas vegetarianas mais acessíveis para muitos que seguem uma dieta vegetariana.

Palak Dal servido num balde de cobre.Lentilhas cozidas com verduras é uma combinação muito boa. Se você conseguir fazê-lo pelo menos uma vez por semana, você é capaz de ter uma refeição muito simples e nutritiva. Arroz quente e espinafres dal fazem provavelmente a combinação mais reconfortante e satisfatória. É uma receita fácil de fixar para os dias em que você prefere cozinhar um único prato em vez de toda a propagação.

Off to Palakura Pappu Andhra Style!!

Palakura Pappu Andhra Style:

Ingredientes Necessários:

• Primeiro, limpe o espinafre e lave sob água corrente com 2 a 3 trocas de água.
• corta finamente as folhas de espinafres e põe de lado.

• Lave as lentilhas (toor dal/kandhi pappu/thoram paruppu) diretamente na panela de pressão, o que você vai usar para cozinhar este dal.
• adicionar 2 a 2 chávenas de água e ¼ de colher de chá de açafrão.

• Aproximadamente cortar cebolas em grandes pedaços, corte verde, pimenta e adicione as lentilhas.
• agora adicionar espinafres picados e espalhar uniformemente sobre as lentilhas.

• em uma tigela separada (cofre de panela de pressão), adicionar Tamarindos, pimento vermelho em pó e pedaços grosseiramente picados de tomate.

Pressão Cozinhe Dal:

• Coloque essa tigela com tomates sobre o espinafre. (basicamente esta tigela deve ser menor e caber no fogão com dal).
• feche a tampa e cozinhe a pressão para 3 assobios sobre o calor elevado e, em seguida, ferver para baixo durante 5 minutos. Desliga o aquecimento.
• abra a panela de pressão assim que a pressão diminuir.

• amassar o conteúdo da tigela com tomates primeiro e depois transferi-lo para o dal de espinafres.
• agora mash up all together. Adicione um pouco de açúcar, sal e água necessários para obter a consistência desejada, seja grosso ou escorrer. No caso de você deixá-lo como tal, sem adição de água extra, em seguida, pular o próximo passo.
• no caso de adicionar água, em seguida, deixar o conteúdo ferver sobre o calor médio com agitação constante durante 2 a 3 minutos e desligar o calor. Certifique-se de que o dal não se cola ao fundo, caso contrário você obter um sabor queimado.
• transfira dal para uma tigela.

temperamento / Tadka a Dal:

• pegue todos os ingredientes necessários para o temperamento. Esmagar ou cortar vagens de alho.
• óleo térmico ou ghee numa pequena panela sobre calor médio. (Estou usando óleo)
• quando o óleo está quente o suficiente, adicionar alho. Uma vez que o alho começa a ficar castanho claro, adicione chilies vermelhos, sementes de mostarda e sementes de cominho. Quando as sementes de mostarda se espalharem, adicione uma pitada de asafoetida. Desligue o chapéu e adicione folhas de caril. Transfira o temperamento para o dal e misture bem.

• Servir Palakura Pappu Andhra Estilo com arroz, juntamente com um fiozinho de ghee (manteiga clarificada) sobre ele. Você também pode servir com roti ou paratha.
• combina bem com qualquer batata frita como batata frita, quiabo recheado, beringela frita, batata frita Bhindi, Arbi fry, e os amantes não vegetarianos podem experimentá-lo com batata frita ou ovo de Masala.Hoje, estou a servir com Avarakkai Poriyal.

Palakura Pappu Andhra Style top view.Método do topo do fogão para fazer PALAK DAL:

• para o caso de quereres fazer este dal sem uma panela de pressão, ensopar as lentilhas durante pelo menos meia hora. Adicione 4 a 5 xícaras de água às lentilhas juntamente com açafrão e cozinhe cobertas de calor médio até ficarem moles. Em seguida, adicionar cebolas e pimentos verdes, seguido de tomate, pimento vermelho e extrato de tamarindo. Finalmente, adicionar folhas de espinafres e ferver até que sejam cozinhados. Adicione um pouco de açúcar, sal necessário e misture bem. As lentilhas e todos os outros ingredientes devem misturar-se bem. Se necessário, adicione um pouco mais de água enquanto cozinha. Cozinhe num vaso profundo porque as lentilhas tendem a espumar enquanto cozinham. Se a mistura espumar, retire a tampa e cozinhe. Finalmente desliga o calor. Para o temperamento, siga o método da panela de pressão.

Confira outras receitas de lentilhas e receitas de Andhra do blog!!

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Happy Cooking ????Saúde!!

Padma.

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