Pecan Frágil

Pecan Quebradiças é um delicioso doce e manteiga caseira de doces que é carregado com nozes e uma pitada de canela.Este post é patrocinado pela Fisher® Nuts. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o meu vício em bolos.Tem alguma receita que traga uma onda de nostalgia quando as faz ou come?Passei muitas horas na cozinha com a minha avó quando era criança e, muitas vezes, lembro-me daqueles tempos em que estou na minha cozinha.É uma das razões pelas quais tento envolver a Elle a cozinhar comigo o mais que posso. Espero que ela cresça para ter boas memórias de me ajudar a juntar massa de bolachas, bolos de gelo, ou a esmagar bolachas por crostas de cheesecake.

mesmo que ela não possa me ajudar a fazer este noz-pecã ainda, espero que ela olhe para trás e lembre-se de compartilhar picadas de doces caseiros durante as férias e continuar a tradição com sua própria família um dia.

PECAN BRITTLE: Uma TORÇÃO NO pé de moleque

Apesar de eu não fazer ou entregar-se em pé de moleque, muitas vezes, há algo incrivelmente nostálgico sobre o doce, manteiga, confecção de que me leva de volta para as suas férias cozimento com com a minha avó.Ela sempre teria latas de caramelo de amendoim e rebuçados para lanchar enquanto nós cozinhávamos biscoitos, tartes, bolo de abóbora e rolos de abóbora.

definitivamente a receita para um coma de açúcar bastante intenso, mas quando criança, eu amei cada segundo dela.Quando estava grávida da Elle, muitos dos meus desejos de terceiro trimestre eram para os meus doces de infância. Do rainbow sherbet floats e do salt water taffy ao amendoim quebradiço.Depois de saquear o nosso armário por amendoins para fazer o meu próprio quebradiço, vim de mãos vazias, mas sabes que não podes dissuadir uma mulher grávida tão facilmente.

eu afinei em um saco de pecãs Fisher® e tudo estava bem no meu mundo. Eu acabei com um lote perfeito de doce, amanteigado quebradiço carregado de nozes e um toque de canela que eu ainda amo fazer até hoje.

I love the woodsy notes that the Fisher® Pecans give this homemade brittle. Além disso, sei que são sempre frescos, mesmo sem conservantes adicionados, por isso estão sempre prontos a qualquer momento que um doce bate.Se quisesse, podia até adicionar um pouco de cayenne para noz-pecã com uma noz-pecã mexicana, se quiser.Não importa para que lado o faças, fá – lo e revive a tua infância comigo!

COMO FAZER PECAN FRÁGIL

Fazer o seu próprio caseiro frágil não é difícil, mas existem alguns passos para a receita:

• Linha de uma assadeira com papel manteiga ou um silicone de cozimento mat
• Aqueça o açúcar, xarope de milho, o sal, e a água
• Adicione a picada de Fisher® Pecan Metades
• Continue cozinhando a 300°F
• Retire do fogo e adicione a manteiga, a baunilha, a canela e o bicarbonato de sódio
• Espalhar para a preparação de uma folha de cozimento
• Legal, e de quebra comer!

uma vez que há vários passos envolvidos, eu recomendo a medição de todos os seus ingredientes antes de começar. Uma vez que a produção de doces começa a avançar, move-se muito rapidamente, então você não terá tempo para medir os ingredientes como você precisa deles.

ter os ingredientes medidos e prontos significa que você será capaz de adicioná-los todos na hora certa para o Pecan quebradiço perfeito!Precisa mesmo de um termómetro para fazer quebradiço?Resposta curta: Sim.

Long answer: There are a number of nut brittle recipes out there that don’t use a thermometer and instead give cooking times or color cues.O problema é que fazer doces é uma ciência bastante exata e os tempos de cozimento ou cores deixam muito espaço para erros. Estar a alguns graus de distância pode fazer a diferença entre um quebradiço perfeito e um que é um pouco macio.Cacos de noz-pecã empilhados numa bandeja de metal não precisam de um termómetro de doces. Um simples vai fazer o truque, mas eu prometo que vai tornar o processo de fazer doces muito mais fácil e mais bem sucedido.

afinal de contas, quando os desejos de noz-pecã quebradiços estão em jogo, você quer ser bem sucedido na primeira vez.