Piccata de salmão cremoso
este piccata de salmão com um molho de limão cremoso é tão fácil de fazer e o sabor é certo para satisfazer! É elegante o suficiente para servir aos convidados, mas simples o suficiente para um jantar de noite. Os sabores vão deixar-te a desejar este prato de novo e de novo!Se gosta desta receita, experimente também a minha piccata de frango com molho de limão cremoso!
Uma Deliciosa Receita de Salmão
Aqui você tem manteiga, salmão filetes de panela secou para dourar a perfeição, em seguida, eles são cobertos com uma deliciosa e cremosa, picante molho de limão e terminar com salgado, alcaparras e ervas frescas. É um emparelhamento absolutamente perfeito!
além disso, é uma receita fácil de fazer! Nada complicado apenas um método simples e um tempo rápido de cozinhar, não pode vencer isso!And you’ll be dreaming about this savory, tentative flavor. Tanta bondade numa só dentada!
Salmon Piccata Video!
Ingredientes Necessários para Fazer Salmão Piccata
- sem pele filetes de salmão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- Alho
- Baixo teor de sódio, o caldo de galinha
- amido de Milho
- creme de leite
- suco de Limão
- Manteiga
- Fresca de pepino e salsinha fresca
- Alcaparras
existem Opcional Ingredientes Desta Receita?
aqui se você não gosta de endro ou alcaparras um ou outro pode ser omitido e você ainda obter um resultado final delicioso, porque realmente é tudo sobre aquele molho de limão sonhado e aqueles filetes de salmão perfeitamente panado.
How to Make Salmon Piccata
- Rest salmon at room temp 10 minutes.
- Preheat 12 inch skillet, add oil.
- Dab salmon dry. Temperar ambos os lados com sal e pimenta.Sear em frigideira até o fundo ser castanho dourado. Flip, em seguida, continuar a cozinhar através.
- Transferir salmão para uma placa.Alho Sauto.
- adicionar caldo e reduzir na frigideira.
- fazer pasta de amido de milho, adicionar à mistura e deixar engrossar.Agitar em creme, limão e endro.
- Return salmon, spoon sauce over and add capers. Muito fácil!
Dicas para um bom Cozinheiro Salmão em uma Frigideira
Com pan grelhado de salmão alguns truques que eu encontrei para ficar crocante exterior são para usar um pré-aquecido quente frigideira apenas com bastante óleo, bata o salmão seco, primeiro, dar-lhe espaço na frigideira, e não movê-lo. Deixa-o ficar no mesmo sítio até estar pronto para ser virado.É uma das minhas formas preferidas de cozinhar salmão e só leva minutos. Não podes vencer isso!Quando começar a cozinhar salmão numa frigideira, não olhará para trás. É provavelmente o método de cozinhar que eu uso mais para o salmão porque é muito conveniente (pré-aquecimento de uma frigideira é muito mais rápido do que pré-aquecimento de um forno ou grelha) e o resultado final é tão saboroso.
o que devo servir com este Piccata de salmão
eu gosto de servir isto com orzo para o molho extra e uma salada lateral para alguns pops de cor. Mas vegetais assados ou espargos cozidos também seria uma boa escolha.
nunca poderá ter demasiadas receitas de salmão, por isso adicione esta à lista! O salmão é um dos meus jantares favoritos, por isso estou sempre a experimentar novas receitas de salmão e estou a adorar este!Se gostou, Experimente o meu Piccata de Frango Cremoso, que é do que esta receita foi derivada.
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Cremoso Salmão Piccata
Ingredientes
- 4 (6 oz) sem pele filetes de salmão
- 1 Colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 Colher de sopa de alho triturado (3 cravos-da-índia)
- 1 1/4 xícaras + 1 Colher de sopa de baixo teor de sódio, o caldo de galinha, dividido
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/3 xícara de creme de leite
- 2 Colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 Colher de sopa de manteiga
- picada 1 Colher de sopa de dill fresco
- 2 Colheres de sopa de alcaparras, lavado
- 1 Colher de sopa de salsinha fresca picada
instruções
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se tiver tempo deixe o salmão descansar à temperatura ambiente 10 minutos.
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aquecer uma frigideira de fundo de 12 polegadas sobre o calor médio-alto. Adicionar azeite.
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salmões secos com toalhas de papel. Temperar os dois lados levemente com sal e pimenta.
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coloque em skillet e sear até o fundo é castanho dourado, cerca de 4 minutos. Virar cuidadosamente, em seguida, continuar a cozinhar até o salmão é cozido através, cerca de 2-3 minutos mais.
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Transferir salmão para uma placa e cobrir com folha para manter quente, deixar cerca de 1 óleo tsp em frigideira. Adicione alho e saute apenas até castanho dourado, cerca de 20 segundos.
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verter em 1 1/4 xícaras de caldo de galinha e deixar ferver até que o caldo seja reduzido para metade, cerca de 4 minutos. Enquanto isso, em uma pequena tigela whisk juntos permanecendo um caldo Tbsp com amido de milho.
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while whisking pour cornstarch mixture into reduced broth mixture. Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 1 minuto.
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misture creme, manteiga, limão e endro. Remover do calor, devolver o salmão à frigideira.
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molho de colher sobre salmão. Salsa com alcaparras e salsa. Serve imediatamente.
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origem da Receita: adaptado do meu Cremoso de Frango Piccata