pode adicionar mel como adoçante ao café?

o açúcar é o adoçante mais popular usado no café, mas dificilmente é o único. As pessoas usam uma série de diferentes tipos de adoçantes em seu café, incluindo tanto artificiais e naturais. Um adoçante alternativo que às vezes é mencionado, especialmente por bebedores de chá e aqueles que procuram uma alternativa mais saudável para o açúcar, é o mel. Claro que podes pôr mel no café, mas devias? Aqui está um olhar para os prós e contras de usar mel em vez de açúcar no café.

o mel tem mais calorias — mas é a melhor escolha

o mel tecnicamente tem mais calorias do que o açúcar. Uma colher de chá de mel tem cerca de 21 calorias, enquanto um de açúcar branco contém cerca de 16 calorias. Se você vai consumir mais calorias usando mel ou açúcar, no entanto, não é tão claro como esta comparação pode fazê-lo parecer.Existem outras considerações a ter em conta que resultam das diferenças moleculares entre o mel e o açúcar.

• o mel é constituído principalmente por glicose e frutose. A glicose, em particular, é um açúcar básico que é fácil de queimar. Frutose não queima tão rapidamente e é mais provável que seja transformado em gordura, mas ainda pode ser usado razoavelmente facilmente pelo corpo.O açúcar de mesa branco contém dissacáridos, que são açúcares mais complexos. Embora os dissacarídeos no açúcar sejam decompostos em glicose e frutose pelo corpo, eles levam mais tempo para processar e não são tão imediatamente queimados.

estas diferenças moleculares têm três efeitos significativos que afectam o número de calorias que permanecem no seu organismo quando se utiliza mel ou açúcar branco.:

• os açúcares no sabor do mel são mais doces do que os do açúcar branco, pelo que pode utilizar menos mel do que açúcar ao adoçar o seu café.
• porque os açúcares no mel são processados mais rapidamente, eles são menos propensos a serem convertidos em gorduras e armazenados em seu corpo.
• os açúcares no mel têm um índice glicémico inferior ao do açúcar branco, o que significa que o mel terá menos efeito nos níveis de glucose no sangue.

em resumo, embora o mel tenha mais calorias do que o açúcar de mesa, os açúcares do mel são preferíveis aos do açúcar de mesa.

o mel tem outros benefícios

porque o mel é menos tratado do que o açúcar branco, tem outros oligo nutrientes que têm benefícios adicionais para a saúde. Por exemplo, mel, muitas vezes, contém:

• propriedades Antibacterianas
• Antioxidantes
• Minerais, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fosfato, potássio, sódio, cloro e enxofre)
• vitaminas (Vitaminas, incluindo a vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e C)

o açúcar de Mesa tem nenhum desses benefícios adicionais.

(muitos méis também têm uma alta concentração de pesticidas, de acordo com um artigo em forma. Você pode obter mel com menos resíduos de pesticida usando mel orgânico.)

o mel afecta o sabor do café

se estiver apenas preocupado com a saúde, o mel é o melhor adoçante de café. Os seus açúcares são mais fáceis de processar e fornecem-lhe outros nutrientes importantes.

a saúde, no entanto, não é a única preocupação para os bebedores de café. Afinal de contas, se fosse a única consideração, você beberia seu café preto-ou você poderia beber água em vez de café. O gosto também é uma grande consideração.

quando se trata de sabor, o açúcar tem uma clara vantagem sobre o mel — e é por isso que a maioria das pessoas usam açúcar em vez de mel para adoçar seu café. O mel tem um sabor forte que nem sempre vai bem com o café. Enquanto algumas pessoas gostam do sabor do mel em seu café, muitos acham que os sabores do mel colidem com o café.

se você está procurando uma alternativa saudável para o açúcar processado, tente adoçar o seu café com mel. Na verdade, experimente algumas miúdas diferentes em cafés diferentes. Talvez haja uma combinação de que gostes. Provavelmente, você vai voltar para a mesa de açúcar ou procurar uma maneira diferente de adoçar o seu café. Nunca saberás até experimentares querida.Deixe – nos saber como adoça o seu café

tem um adoçante de café favorito? Em caso afirmativo, informe-nos no Twitter. Estamos sempre entusiasmados por saber como os nossos clientes estão a apreciar os cafés que assamos.