Porque É Que Os Limões São Azedos?

em um dia quente de verão, o que você deseja quando está jogando no calor há várias horas? Se fores como muitos miúdos, não há nada como o sabor a um copo de limonada gelado.Tanto a doce como a torta, a limonada acalma a garganta seca e deixa-te a querer mais. Alguns miúdos adoram limonada tanto que montaram a sua própria banca de limonada para vender esta deliciosa bebida aos vizinhos!

para ter o seu próprio stand de limonada, você só precisa de alguns ingredientes simples: um jarro, água, açúcar e alguns limões. Tem cuidado quando cortares os limões! Não têm o mesmo sabor que têm quando misturam o suco com açúcar e água.Se alguma vez comeu um limão, já sabe que eles têm um poder azedo. Isto porque eles contêm ácido cítrico, que é um ácido orgânico fraco encontrado em muitas frutas e legumes.

fiel ao seu nome, os citrinos apresentam concentrações particularmente elevadas de ácido cítrico. Limões e limas têm concentrações ainda mais elevadas de ácido cítrico do que seus primos citrinos mais doces, como laranjas e toranjas.

quando dá uma dentada de limão — ou qualquer alimento — as suas papilas gustativas interpretam o seu gosto. Como pequenos receptores, as tuas papilas gustativas recolhem informação e enviam-na para o teu cérebro. Quando a comida entra em contato com as papilas gustativas, eles enviam uma mensagem para o seu cérebro dizendo-lhe se a comida é doce, salgada, amarga ou azeda.

a ponta da língua sente os alimentos doces e salgados, enquanto a parte de trás da língua sente sabores amargos. Quando Mordes um limão, o ácido cítrico activa as papilas gustativas ao longo dos lados e do centro da língua. Estas papilas gustativas deixam o teu cérebro saber quando algo está azedo.