Porterhouse (lombo curto)
this steak is one of the thick bone-in steaks (much like T-bone). Todos os lombos tendem a correr entre 250 e 285 calorias por corte de 4 onças, e este é o lado mais pesado. Não tem tanta proteína como o bife de New York Strip (lombo superior), mas ainda embala uma boa 20 gramas.
factos nutricionais
Tamanho útil: 3 onças
calorias: 235
proteínas: 20 g
gordura: 16 g
saturadas: 6 g
monoinsaturadas: 7 g
poliinsaturadas: 1 g
hidratos de carbono: 0 g
açúcares: 0 g
fibras: 0 g
vitaminas e minerais essenciais
riboflavina
quantidade: .2 mg
valor diário: 11%
Niacina
quantidade: 3.6 mg
valor diário: 18%
vitamina B6
quantidade:.Valor diário: 16%
vitamina B12
quantidade: 1,9 mcg
valor diário: 31%
Ferro
Quantidade: 2, 5 mg
valor diário: 14%
fósforo
quantidade: 164 mg
Valor Diário: 16%
zinco
Quantidade: 3, 9 mg
valor diário: 26%
selénio
Quantidade: 16, 7 mcg
valor diário: 24%