Prós e contras de carne vermelha
Carne vermelha — faz você pensar proteína essencial ou de colesterol e doenças do coração?
a média americana come mais de 70 libras de carne vermelha a cada ano. É a peça central não só de muitos pratos americanos, do chili ao surf’n’Turf, mas também de eventos e costumes americanos. O que é um churrasco sem costeletas, e que tipo de piquenique de 4 de Julho você teria sem os cachorros quentes e hambúrgueres?Mesmo quando comemos toda esta carne vermelha, estamos perante uma enorme controvérsia. Com Paleos de um lado e veganos do outro, podemos facilmente encontrar informação que pinta carne vermelha como veneno … ou como a única coisa que precisas de comer. Não é assim tão simples.
Aqui estão os prós e contras da carne vermelha.O que se passa com a carne vermelha?
- a carne vermelha pode ser elevada em gorduras saturadas. Enquanto o seu corpo precisa de gordura, é possível exagerá-lo. As gorduras saturadas podem entupir as artérias, levando a complicações de saúde.
- a carne vermelha também pode ser elevada no colesterol. Enquanto novos estudos estão chamando algumas idéias anteriores sobre colesterol em questão, isso não significa que queremos comer tanto quanto possível.A carne vermelha consumida em grandes quantidades está associada a níveis mais elevados de cancro colorectal. Um par de estudos relatados em publicações de saúde de Harvard mostram a conexão com carnes frescas, bem como carnes processadas.
- a carne cozida a altas temperaturas pode criar reacções químicas que conduzem a elevados níveis de compostos nocivos. Carnes processadas, como salame, presunto fumado, ou cachorros-quentes também podem conter produtos químicos que não são bons para nós. No entanto, estes fatores também podem entrar em jogo com aves de capoeira e até mesmo vegetais, que não se correlacionam com o câncer de estômago como carnes vermelhas processadas fazem, então mais pesquisa pode ser necessária.
no entanto, nem toda a carne vermelha é igual, do ponto de vista da saúde. Pensa em hambúrgueres gordurosos e bacon, carnes de almoço bem processadas, e bife de frango frito com molho de salsicha. Agora pensa num simples guisado de carne com muitos vegetais ou uma costeleta de porco grelhada. Não são o mesmo tipo de comida, pois não? Evite carnes processadas, cozinhe cuidadosamente, e preste atenção ao que você come com essa carne.O que há de bom na carne vermelha?
- a carne vermelha é uma fonte rica de vitaminas e minerais. Nossos corpos precisam de vitaminas como B12 E vitamina D, A fim de funcionar corretamente, e a carne vermelha é uma boa fonte de ambos. No entanto, estas vitaminas não são encontradas exclusivamente em carne vermelha. Podes ir buscar essas vitaminas aos laticínios e às carnes magras como frango ou peixe.A carne vermelha é uma boa fonte de proteínas. Hoje em dia, obter proteínas não é um grande problema a menos que você seja vegetariano ou vegetariano; no entanto, ainda é importante obter proteínas suficientes em sua dieta. A carne, e não apenas a carne vermelha, é carregada com proteínas que são uma parte essencial de uma dieta saudável.
como acontece com praticamente tudo, a moderação é fundamental no consumo de carne vermelha. Se você comer 10 onças de carne vermelha em cada refeição, sim, carne vermelha é ruim para você. No entanto, não há problema se você comer três ou quatro onças de carne vermelha uma ou duas vezes por semana. Carne magra como frango ou peixe pode ser uma opção mais saudável, mas você não tem que ter medo de consumir carne vermelha. Afinal, sua saúde não é determinada por um único tipo de alimento que você come.
não pense que se você fizer exercício regularmente e fazer escolhas saudáveis de vida, comer carne vermelha sozinho vai levá-lo à sua desgraça. Do outro lado, você não pode cortar carne vermelha de sua dieta, comer toneladas de comida de plástico, e sentar-se no sofá o dia todo e esperar viver para ser cem. Há muito mais que vai para a sua saúde do que apenas um único tipo de comida. É uma combinação de tudo o que você come, sua atividade física, e outras escolhas de vida que você faz.
Pergunte ao seu médico se está preocupado com o que deve comer.
