razões pelas quais você nunca deve cozinhar mel

o mel tem uma reputação de longa data de conter propriedades medicinais e faz um incrível substituto para o açúcar e adoçantes artificiais. É considerado um alimento tradicional que consiste em vários probióticos, enzimas e aminoácidos que são usados para beneficiar a saúde de muitas maneiras. O mel em sua forma crua é um recurso útil para atingir uma pele brilhante e mantê-la saudável. Tem propriedades antimicrobianas potentes que o tornam útil como antibiótico natural. Enquanto a forma crua de mel pode ser uma excelente fonte de boa saúde e pele, o mel aquecido ou cozido pode igualmente ser prejudicial e colocar a sua saúde em risco. Continua a ler enquanto te damos uma lição sobre o porquê de nunca cozinhares mel.De acordo com o livro Healing Foods da DK Publishing, embora o mel cru seja composto principalmente de açúcares e água simples, ele tem muitas propriedades medicinais, incluindo a sua capacidade de ajudar a curar feridas e úlceras da pele. A sua eficácia reside nos seus níveis de vitaminas C, D, E, K e B-complexo e beta-caroteno, minerais, enzimas e óleos essenciais. É rica em antioxidantes que o tornam eficaz no combate a infecções respiratórias.Por que Mel Cru e não apenas mel?)

cozinhar mel: bom ou mau?Sabias que os praticantes ayurvédicos mantinham abelhas em locais com certas ervas para criar um efeito curativo único? Acredita-se que o mel que foi colhido na área com ervas ou flores teria um efeito sobre as qualidades do pólen colhido pela abelha. Os efeitos naturais de cura são obtidos a partir da forma crua do mel e perturbando seus produtos químicos por aquecimento ou sobre aquecimento pode mudar completamente seus compostos levando a riscos para a saúde.De acordo com o National Center for Biotechnology (NCBI), o mel de aquecimento é contra-indicado, pois causa efeitos adversos. Cozinhar deteriora a qualidade e perde suas enzimas e nutrientes essenciais. O mel aquecido pode produzir efeitos delirantes no corpo e pode ser fatal ao mesmo tempo.

cozinhar mel a 40 graus Celsius provoca uma mudança química negativa que o faz sabor amargo. O calor destrói as qualidades benéficas do mel e ao comprar mel processado, que já é aquecido a uma certa temperatura, você só está piorando. De acordo com Ayurveda, quando cozido, o mel torna-se equivalente a cola. As moléculas tendem a aderir às membranas mucosas no trato digestivo, produzindo ainda mais toxinas, chamadas Ama (alimentos não digeridos), que se tornam a causa da doença. Contribui para congestão, aumento de peso, doenças respiratórias, condições da pele, problemas digestivos e desequilíbrios de Glicose no sangue. O mel pasteurizante pode também provocar um aumento do índice glicémico, o que não é bom para os diabéticos.(Também leia: mel, limão e água: mito urbano ou poção milagrosa?)

como Per Ayurvedic Expert, Dr. Sudha Asokan de Delhi, as pessoas geralmente bebem água morna misturada com mel, que é usado apenas para dois fins, Um é parar de vomitar e segundo é curar a obstipação. Neste caso, não aqueça a água e misture mel. Os nutrientes que contém podem tornar-se venenosos e levar a efeitos nocivos no corpo. Nunca Mais Cozinhes Mel!

é imperativo entender que não devemos perturbar o ambiente natural de qualquer alimento como eles são benéficos em suas próprias maneiras. Aquecimento ou cozimento de mel tem alguns efeitos nocivos graves em seu corpo, portanto, você deve garantir que você só comprar forma crua ou orgânica de mel e consumi-lo sem aquecê-lo. Certifique-se também de que você não comprar qualquer mel comercialmente vendido, que já é processado e aquecido dificultando ainda mais os nutrientes que ele contém.