Receita de Prosciutto Figo e pizza de Arugula
este post contém links de afiliados. Eu posso receber uma comissão se você clicar em um link e comprar um produto que eu recomendo.
Prosciutto fig e arugula pizza é perfeito se você está procurando por pizza que é um pouco diferente. Esta pizza não tem molho vermelho. Em vez disso, espalhei geleia de figo sobre a crosta para servir como o” molho ” e topo com mozzarella fatiado fresco, prosciutto, e arugula fresca no final.Estou sempre impressionado com a simplicidade e a delicia desta receita. A arugula fresca adiciona uma terceira dimensão aromática e ligeiramente de sabor a nozes que complementa as características doces e saborosas do presunto e geleia de figo.Eu já cobri cozinhar com uma pedra de pizza em outro post, mas vou mencioná-lo novamente aqui porque faz uma enorme diferença. Raramente fazia pizza caseira antes de ter uma pedra de pizza porque saía sempre … mediocre. Então, se eras eu há um ano, isto é para ti!
a chave para a utilização de uma pedra de pizza é aquecer a pedra durante 1 hora no forno a 500° F antes da cozedura. A pedra quente Dá-te uma crosta perfeitamente cozida com qualidades de pizza de forno de tijolo.
para esta receita você também vai precisar de uma casca de pizza, estes vêm em todas as formas e tamanhos e são feitos de madeira ou metal. Aqui estão algumas boas dicas de chow.com em usar uma casca de pizza. Isto pode parecer um investimento, mas prometo-lhe que os resultados valem bem a pena.Não se esqueça de utilizar muita farinha ou semolina na sua casca de pizza antes de colocar a massa nela. Isso ajuda a pizza deslizar sobre a pedra e é garantido que não stick se você usar quantidades liberais. Normalmente uso uma mão cheia. Primeiro role a massa no balcão e depois transfere-a para a casca para evitar a aderência.
dicas para Piza de Figo
Construa a sua piza na casca usando uma pedra de piza.
- vai querer que as fatias de mozzarella tenham cerca de 1/4 de polegada de espessura para que se derreta e se espalhe uniformemente. Eu nunca tentei isso com mozzarella triturado processado, mas eu recomendo muito usar uma “bola” de mozzarella fresco.
- um pouco de geleia de figo vai muito longe, você quer o suficiente para cobrir levemente toda a pizza. Normalmente, 4-5 colheres de sopa servem.
- sempre adicionar arugula no final e logo antes de servir. Se cozinhares a pizza com arugula, elas murcham e cozinham, o que é nojento.
More Pizza Recipes
- Butternut squash pizza
- Pesto chicken pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Grilled pizza
- Skillet pizza
Descrição
prosciutto, figo e pizza de arugula em pedaços frescos com queijo mozzarella em fatias, compota de figo e arugula fresca.
Ingredientes
Scale1x2x3x
- 18-20 onças massa de pizza
- 4-5 colheres de baciada fig spread (jam)
- Fatias de presunto, como desejado
- 6-7 1/4 de polegada fatias de mussarela fresca (8 onças mussarela bola)
- 1-2 xícaras de rúcula (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite, para a crosta
- alho em pó, para a crosta
- 1/4 de xícara de farinha de semolina (ou farinha de trigo), por casca de pizza
Instruções
- pré-aquecer o forno a 500 ° F e colocar a Pedra da pizza no forno e deixar pré-aquecer durante uma hora.Entretanto, role a massa para uma crosta de 12 polegadas.
- colocar um pequeno punhado de farinha na casca da pizza e espalhá-la uniformemente para evitar a aderência da massa.Transferir a massa para a pele . Em cima, com um revestimento leve de azeite e borrifar com pó de alho, se desejar. Espalhar a compota de figo sobre a massa até estar ligeiramente coberta, mas completamente coberta. Adicione primeiro o queijo mozzarella e depois o prosciutto.
- Slide terminou a pizza na Pedra da pizza e assou por 10-15 minutos. Certifique-se de vigiar cuidadosamente o forno, porque todos os fornos irão cozinhar a taxas diferentes. Às vezes, só leva 10 minutos para cozinhar completamente.
- retirar do forno, deixar arrefecer, por cima com arugula fresca, e servir.
Nutrição
- Tamanho da Dose: 2 fatias
- > Calorias: 416
- Açúcar: 18.9 g
- > Sódio: 734mg
- > Gordura: 20.1 g
- Gordura Saturada: 10.8 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: 0.7g
- > Proteína: 24.4 g
- Colesterol: 67mg
Keordords: pizza de presunto, presunto e pizza de rúcula, fig pizza