Simplesmente Pico de Gallo Receita

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Pico de gallo (pronuncia-PEEK-oh deh GEYE-oh), que em espanhol significa “galo do bico,” é simplesmente a salsa preparado na tradição Mexicana. Tipicamente feito de ingredientes crus, não cozidos (tomates, cebola e chiles), pico de gallo adiciona uma camada de sabor fresco sobre Peixe grelhado ou frango; com fajitas, tacos, enchiladas e quesadillas; em arroz frito espanhol e feijão; e como cobertura para milho chowder ou ovos de estilo mexicano (huevos rancheros). Recentemente feito-em vez de comprado na loja — pico de gallo também é um mergulho simples, econômico e rico em beta-caroteno. Usa fatias de jicama e zucchini, bolachas de trigo integral ou tortilhas para mergulhar.

Ingredientes

1 grande de tomate, manjericão picado

⅓ xícara de coentro, manjericão picado

¼ de xícara de cebola, finamente picada

1 frescas de pimenta jalapeño, sementes removidas, picada

2 colheres de sopa de sumo de limão fresco

½ xícara de pepino ou rabanetes, cortados em cubos (opcional)

½ abacate, poço removido, cortada em cubos (opcional)

Instruções

Antes de começar, Lave as mãos.Agitar bem todos os ingredientes numa tigela média.

  • cobrir e arrefecer durante 1 a 4 horas para permitir a mistura de sabores.

    • notas de Cozinha

    • se o tomate fresco aromatizado não estiver na época, substitua cerca de ¾ libras (2 a 3) de tomate roma ou ameixa ou 1 (15 onça) lata de tomate picado, drenado.
    • Para ajustar o calor, utilize mais ou menos jalapeño.

    Informações Nutricionais

    tamanho da porção: ¼ de xícara

    Serve 6

    > Calorias: 10; Calorias de gordura: 0; gorduras Totais: 0g; gordura Saturada 0g; gorduras Trans: 0g; Colesterol: 0mg; Sódio 20mg; carboidratos Totais: 2 g; fibra alimentar: 1g; Açúcares: 1g; Proteínas: 0g