Slow Cooker Beer Can Chicken
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toda a gente vai adorar esta lata de frango de cozinha lenta e você também, porque é tão fácil!
Beer Can Chicken: Adapted For Slow Cooker
Beer can chicken is usually made on an outdoor’s grill due to its potential messiness. Portanto, tem sido um bom tratamento meteorológico.
o mesmo efeito pode ser alcançado no seu fogão lento também! Uma vez que a cerveja atua mais ou menos como um meio de basting que infunde um sabor, o fogão lento é o aparelho perfeito para obter quase os mesmos resultados.Ao utilizar o seu pote de barro, pode desfrutar deste tratamento durante todo o ano.
Some Like It Hot
this rub can be anywhere from mild to super hot depending on the amounts of two ingredients.
o principal ingrediente gerador de calor é pimenta de caiena. A não ser que saibas que todos os que serves estão em calor de 5 alarmes, vai com a menor quantidade deste ingrediente quando preparares a massagem.
a seguir é a paprika. Claro que você pode usar a variedade genérica encontrada na maioria das prateleiras do supermercado, mas esta galinha vai saber melhor se você usar uma variedade fumada paprika. A paprika fumada é leve ou quente. Se você usar o quente, você vai adicionar mais calor no topo da Caiena, então escolha sabiamente. Usei a variedade fumada suave aqui e, como mencionei antes, aconselho-o a fazê-lo também, a não ser, claro, que esteja em grande calor.
se você não conseguir encontrar os paprikas gourmet mais em sua loja, então a variedade genérica fará, mas certifique-se de que é fresco caso contrário, ele não terá nenhum sabor em tudo.
Now For the Beer
the choice of beer of course, is up to you.
a receita original pedia cerveja preta. Às vezes isso só está disponível no outono, mas em cidades maiores, ele deve estar disponível durante todo o ano. Cerveja escura não é Guiness, embora Guiness provavelmente produziria um sabor interessante. Se estás disposto a gastar mais numa cerveja artesanal, então a cerveja escura não seria difícil de encontrar. Ouvi dizer sobre cerveja (e vinho) que se não bebesses, não cozinhasses com ela. Não sou muito conhecedor para ser honesto e usei uma cerveja el cheapo para isto e o frango sabia bem.
a receita
lata de cerveja de panela lenta
Ingredientes
- 5-6 lb frango inteiro
- 2 colheres de sopa de páprica defumada eu usei leve
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de chá de tomilho
- 1 colher de chá de estragão
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena ou até 1 colher de chá, dependendo de sua preferência
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 12 oz cerveja escura ou lager
Instruções
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Fazer 4 bolas de folha de alumínio (cerca de 2 polegadas de diâmetro cada)
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colocar rolos de folha de alumínio no fundo de uma panela lenta de seis quartos e deitar na cerveja.
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secar frango com toalhas de papel. Retire a pele suavemente do pássaro. Misturar todos os temperos secos juntos.
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misturar 1/2 colher de chá de tempero mistura em manteiga.
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espalhar a mistura de manteiga sob a pele de galinha.
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com as mãos secas e limpas, esfregue a mistura restante de especiarias na pele de galinha.
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coloque frango em cima de bolas de alumínio em fogão lento.
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cobrir e cozinhar no alto por 4-6 horas, ou baixo em 7-8 horas. Verifique a temperatura-o frango é feito quando a temperatura é de 165-170 na parte mais espessa da coxa. Continue a cozinhar, se necessário.
Nutrição
*adaptado de Cook Top Cove
