sopa de batata com queijo cremoso (sem glúten))

 sopa de batata cremosa com queijo, Jane Bonacci, a cozinheira da herança.© 2016

esta sopa cremosa de batata é uma verdadeira vencedora, cheia de sabores deliciosos e texturas. Está a chegar a hora de uma enorme panela de sopa quente calmante.

Creamy Cheesy Potato Soup, Jane Bonacci, The Heritage Cook © 2016

a nossa sopa favorita é alho francês, mas achei que seria divertido fazer algo diferente desta vez. Adicionando mais vegetais para aumentar os sabores, e uma vez que é outono, bombeá-lo ainda mais com queijo, creme e bacon. Oh sim, este é bom!

para adicionar um toque de calor e direcionar os sabores para o sudoeste, adicionei alguns chiles e cominhos. Podes deixá-los de fora e adicionar as tuas ervas favoritas para mudar a sopa de batata de queijo para algo totalmente diferente.

Creamy Cheesy Potato Soup, Jane Bonacci, The Heritage Cook © 2016

se você está procurando maneiras de conseguir que seus filhos para comer seus vegetais, esta é uma refeição que eles vão adorar. Cozinhe os vegetais até ficarem macios e depois purgue-os com um misturador de imersão. Com os sabores do queijo e chiles mais o bacon em cima, os teus filhos nunca vão saber que tem coisas boas para eles na tigela!

Creamy Cheesy Potato Soup, Jane Bonacci, The Heritage Cook © 2016

eu amo ser capaz de colocar tudo em um pote e deixá-lo cozinhar com apenas uma agitação rápida de vez em quando. Se já não tens um, devias comprar um forno holandês. Eles vão durar por muitos anos, são um grande investimento, e você pode passá-los para a próxima geração de cozinheiros em sua família!

Creamy Cheesy Potato Soup, Jane Bonacci, The Heritage Cook © 2016

com os grandes fins-de-semana de futebol, sei que esta sopa de batata cremosa vai aparecer na nossa mesa. E posso garantir que muitos deles estarão na nossa rotação regular até que o tempo volte a aquecer.Tenha um fim-de-semana maravilhoso!

Cremoso de Queijo Sopa de Batata, Jane Bonacci, O Património Cozinhar © 2016

Como fazer Cremoso de Queijo Sopa de Batata:

  1. Cozinhe o bacon até ficar crocante e drenagem; reserve
  2. Refogue a cebola, cenoura, aipo, chiles, e o cominho
  3. Adicione o estoque, batatas, e os temperos
  4. Cozinhe até ficar macio, em seguida, purê, total ou parcialmente,
  5. Misture o creme de leite e mais de queijo para derreter
  6. Servir guarnecido com pimentas, cebola verde e bacon

PRO Tip:

pode deixar a sopa chunky usando um Batateiro para esmagar algumas das batatas para engrossar ligeiramente a sopa, ou usar um misturador de imersão para a purgar até ficar completamente lisa.

principais Ingredientes para esta Receita

  • Bacon
  • Cebolas, cenouras, aipo
  • Verde chiles, tais como Hatch
  • Frango ou caldo de legumes
  • Batatas
  • Metade e metade
  • Sharp cheddar ou queijo Colby, ralado
  • cebolinha Verde

Cozinha Ferramentas que eu Uso para Fazer Esta Receita

  • forno holandês
  • faca do Chef
  • Escumadeira
  • Imersão blender
  • Concha
  • taças de Sopa

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sem Glúten Dicas:

certifique-se de que o material que você usar é livre de glúten, ou melhor ainda, o uso caseiro, então você sabe com certeza que é seguro para a sua família. Além disso, escolha um bacon sem glúten-muitas carnes processadas contêm glúten!

Prep Time15 minutos
Cozinhe Time40 minutos
> Total Time55 minutos

Ingredientes

  • 6 tiras de bacon, picado
  • 2 xícaras de cebola picada (cerca de 3 médias)
  • 4 cenouras, cortadas e picadas
  • 3 talos de aipo, picado
  • 1 a 2 colheres de sopa leve verde picado Hatch chiles, ou a gosto (mais extra para guarnecer)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
  • 3 xícaras (cerca de 1 kg) descascada e cortada em cubos de batata Russet
  • 1 colher de chá de kosher, ou multa mar sal
  • 1 colher de chá de tomilho seco deixa
  • 1/2 xícara de meia e meia
  • 14 oz afiada cheddar ou Colby, o queijo ralado, dividido
  • verdes picados cebola ou cebolinha, para guarnecer

Instruções

  1. Em um grande forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Use uma colher pontilhada para transferi-la para um prato coberto de Toalhas de papel.
  2. retirar toda a gordura de bacon, excepto 3 tbsp, e adicionar as cebolas, cenouras, aipo, chiles verdes e cominhos ao pote. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que os vegetais sejam amaciados, cerca de 10 minutos. Adicionar o estoque e trazer a uma ebulição sobre o calor médio-alto. Adicione as batatas, sal e tomilho. Reduzir o calor para o meio e cozinhar a uma fervura baixa até que as batatas estão tenras, cerca de 15 minutos. Pode deixar a sopa recheada ou usar um misturador de imersão para a purgar. Reduzir o calor para baixo e mexer no creme e na maioria do queijo. Cozinhe, mexendo frequentemente, até derreter, cerca de 5 minutos. Saborear e ajustar os temperos com sal e pimenta.
  3. cozinhe a sopa em tigelas aquecidas e guarnição com chiles picados, cebolas verdes e bacon crocante. Serve imediatamente.

Informação Nutricional:

Rendimento:

6

Tamanho da porção:

1
Quantidade Por Dose:Calorias: 716Total Gordura: 48gSaturated Gordura: 23gTrans Gordura: 1gUnsaturated Gordura: 20gCholesterol: 189mgSodium: 1370mgCarbohydrates: 21gFiber: 3gSugar: 7gProtein: 50g

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sopa de batata cremosa com queijo; © 2019 Jane Bonacci, a cozinheira herdeira

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First Published: 7 Jan 2016

Last Updated: 4 Oct 2019

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