sopa de Wonton Caseira Fácil (馄饨汤)

esta sopa de Wonton é rápida e fácil de fazer, repleta de bolinhos recheados de repolho e cenouras que estão dançando em um caldo de nozes e saboroso. É o melhor!

sopa de Wonton é um dos pratos que eu poderia comer todos os dias.Adoro a sua simplicidade e os sabores delicados do caldo e dos bolinhos. Acho que quanto menos se mexe, melhor é. Nunca desilude!

eu estava querendo criar uma receita para a sopa de wonton por algum tempo, mas não tinha certeza de como fazê-lo sem o uso de carne de porco moída (eu parei de comer carne há três anos por razões de saúde e ética). Depois descobri um lugar em Brooklyn que servia a melhor sopa de wonton vegetal!

foi um daqueles momentos aha: “ei, adivinha! Posso fazer uma sopa de wonton fantástica só com vegetais. Maravilhoso!”

então hoje eu gostaria de apresentar a vocês minha versão da sopa wonton e espero que vocês a amem tanto quanto eu. O Ben e eu estamos gaga por isso! Tanto que faço sempre bolinhos extra para congelar para poder fazer mais sopa assim que acabarmos.O que é sopa de Wonton?

a sopa de Wonton é um prato de sopa simples com um caldo claro, geralmente feito com frango ou camarão, que é servido com dumplings wonton (também escrito wantan ou wuntun) cheio com uma mistura de vegetais, gengibre, carne de porco picada e camarão.

existem muitos tipos diferentes de sopas wonton na China, mas a descrita acima é a quintessencial com a qual viemos a associá-la, aqui no mundo ocidental.Caldo: uma mistura de água, molho de soja, sal, pimenta branca, óleo de sésamo e Ajinomoto (opcional).

wonton wrappers: Look for round wonton wrappers that are 3.5 inches in diameter. Se não encontrar os invólucros wonton, pode usar invólucros de massa que são ligeiramente mais grossos. Mas fique longe de Shanghai estilo embalagens de recheio, uma vez que a massa é mais resistente e bastante grossa.Recheio de Wonton: uma mistura de repolho finamente picado, cenoura, alho comum, óleo de sésamo, sal e pimenta.Espinafres: o uso de espinafres é opcional, mas eu pessoalmente adoro mastigar folhas tenras enquanto bebo o caldo delicado.

Scallions: a adição de scallions picados também é opcional, mas altamente recomendado, uma vez que adiciona um bom crunch e um pouco de doçura à sopa.

variações de enchimento

• carne de porco moída: para os amantes da carne de porco, substituir a carne de porco moída por metade da couve picada e seguir a receita.Camarões: descascar e devein o camarão e cortar em pedaços pequenos. Em seguida, substitua o camarão por metade do repolho cortado e siga a receita.
• porco moído e camarão: esta é a combinação clássica para o recheio de sopa wonton. Substitua o camarão cortado e a mistura de porco moído por metade do repolho cortado e siga a receita.
• cogumelos: Use cogumelos shiitake picados ou cogumelos de botão e adicione – os à mistura de enchimento-menos metade do repolho picado.

como fazer sopa de Wonton

1. fazer o caldo mexendo a água, molho de soja, sal, pimenta, óleo de sésamo e Ajinomoto em um pote de tamanho médio. Ferver e baixar o calor para baixo. Cobre e deixa ferver por 15 minutos.
2. fazer o recheio de wonton misturando o repolho, cenoura, cebolinho, óleo de sésamo, sal e pimenta, em uma tigela.
3. pegue numa embalagem de wonton e recolha aproximadamente 2 colheres de chá de enchimento. Coloque o enchimento no centro da embalagem e molhe as bordas da embalagem, mergulhando o dedo indicador em água e executando-o através das bordas.Dobre a embalagem em forma de meia lua e pressione suavemente para selar as bordas. Agarre os cantos e traga-os no centro do wonton, suavemente pressionando um canto em cima do outro.
4. repita até que todos os wontons sejam feitos e postos de lado.
5. leve a sopa de volta a ferver e adicione os wontons. Baixar o calor para um simmer e cozinhar por 8-10 minutos, coberto com uma tampa.
6. desligar o calor e agitar os espinafres. Servir a sopa em taças individuais e em cima com escalões cortados e mais pimenta branca, se necessário.

para fazer sopa de gota de ovo de wonton:

Whisk 1 ou 2 ovos e lentamente adicioná-los à sopa, mexendo constantemente num movimento em ziguezague com um garfo ou pauzinhos. Faz isto na última fase, assim que os wontons forem cozinhados.Posso congelar a sopa de Wonton?Pode congelar o wonton não cozido e o caldo, desde que sejam mantidos separados. Para isso, guarde o caldo num recipiente hermético e coloque-o no congelador.

para os wontons, coloque – os em uma placa deixando um pouco de espaço entre cada um deles e capa com plástico. Refrigerar por 1-2 horas até que os wontons sejam frios, transferi-los para um saco de armazenamento hermético ou recipiente, e colocá-los no congelador.

para cozinhar, você não precisa deixá-los descongelar, basta adicioná-los a um pote, juntamente com o caldo congelado e transformar o calor para o meio. A sopa está pronta para comer uma vez que o caldo está borbulhando e quente!A Sopa De Wonton É Vegan?Este é!

certifique-se apenas de que não são utilizados ovos nas embalagens de wonton, olhando para a lista de ingredientes da embalagem.

a maioria das sopas de wonton não são veganas, embora uma vez que o recheio geralmente contém uma mistura de porco e camarão.

o que servir com sopa de Wonton

esta é uma sopa leve e razoavelmente leve que combina bem com quase tudo. A única coisa que eu pessoalmente não gosto de servir esta sopa com é com outro prato contendo macarrão (uma vez que as embalagens de wonton são essencialmente macarrão). Demasiados hidratos de carbono numa só sessão deixam-me um pouco inchado!

Aqui estão os meus pratos favoritos a par desta deliciosa sopa com wonton:

• Chinês berinjela com molho de alho
• coreano salada de pepino
• Mel sriracha tofu
• Japonês repolho salada
• salada Verde com Japonesa de gengibre, cenoura vestir

será que você gosta deste Vegetal Wonton Receita da Sopa? Há mudanças que você gostaria de compartilhar? Compartilhe suas dicas e recomendações na seção de comentários abaixo!

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