Sourdough Biscoitos
Use seu descartados starter nestes rápido e fácil Fermento de Biscoitos. Amanteigado, flácido e cheio de sabor, estes são feitos com creme azedo e scallions. Vegan adaptável com um vídeo!
se há algo “passado” que precisa ser visto ou curado de volta à totalidade, ele irá surgir na experiência presente. Não temos de desenterrar seixos de uma streambed. ~ Dorothy Hunt
estes biscoitos de amêndoa flácida e amanteigada são cravejados com galhardetes e têm a melhor textura e sabor. Uma ótima maneira de usar esse azedo descartado! Se estou a dizer a verdade, é muito perigoso tê-los por perto, porque é impossível não os devorar quando são feitos.
bolachas e biscoitos de origem ácida / 60 segundos de vídeo
por isso, fica avisado!
Isso é para aqueles de vocês que estão prontos para fazer algo com o seu fermento de descarte, ou fermento de acionador de partida, além de fazer o Pão de Sourdough-o que eu tenho ouvido é trabalhar para você! Tão feliz e animado por ti!
a true feat! Viva!
novo para o arranque de massa azeda?
o fermento fundido é muitas vezes referido como “levedura selvagem”, feita de farinha e água e o fermento selvagem no ar ao nosso redor,e é tipicamente usado como a “levedura” quando pão de fermento. O azedo “descartar” – a parte do iniciante que muitas vezes vai para o lixo-pode ser usado para fazer biscoitos saborosos, waffles e panquecas.
o que pode fazer com as devoluções de massa ácida?
- Fazer Waffles De Massa Azeda!
- Fazer Panquecas De Amêndoa!
- Fazer Scones De Massa Fundida!
- Fazer Pão De Amêndoa!
- Fazer Tortilhas De Amêndoa!
começa com manteiga, farinha, sal e fermento em pó. Usa os dedos e desfaz-te em migalhas desiguais, não maiores que uma ervilha.
adiciona cebolinhos se quiseres, ou cebolinhos também são bons.
misture 3/4 cup starter com meio copo de creme azedo. Você também pode usar iogurte, iogurte vegan, creme vegan azedo,ou leitelho. O creme azedo realmente dá um sabor adorável aqui com os scallions-só estou a dizer. 🙂
em seguida, combinar em uma bola salsicha.
colocar numa superfície plana. Polvilhar com farinha.
amassar duas vezes por dois segundos. Bate num rectângulo de 3/4 polegadas. Em seguida, dobre-se em terços como um envelope. Revistem-na e repitam duas vezes. A terceira vez, colocar o “envelope” dobrado em um retângulo de 5 por 9 polegadas e cerca de 1 1/2 polegadas de espessura.
utilizando um cortador de bolachas ou uma faca afiada, corte-a em 6 pedaços.
colocar em uma folha de cozedura revestida com pergaminho e assar até golden, cerca de 20 a 25 minutos.
a temperatura interna deve atingir 205F.
o meu biscoito favorito de sempre!!!! Flácido, saboroso e tão fácil.
durante quanto tempo pode conservar amêndoas descartadas?
mantenha a amêndoa inutilizada no frigorífico durante 7-10 dias sem se alimentar. Não alimente o “descartar” (apenas alimente o iniciador que você planeja usar para o pão). Use o descartado em panquecas de massa azeda e waffles de massa azeda. Sim, você pode adicionar ao descartado. Se a devolução começar a obter um líquido escuro no topo (10-14 dias) este é geralmente um sinal claro que é hora de jogá-lo fora.
divirtam-se! Uma ótima maneira de usar o seu motor de arranque ou descartar!
pode também desfrutar de:
- Waffles Sourdough
- Pão de Banana (Vegan e Sourdough!)
- Rosemary Olive Sourdough Bread
- Savory Cheddar Scones with caramelized cebolas
- Leek Bread!
- Não-Amassar Pão de Sourdough
- Fermento de Pães
- Sourdough Tortillas
- Sourdough Panquecas
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Descrição
Uma receita fácil de Fermento de Biscoitos com alho-poró usando descartar ou fermento de starter. Estes biscoitos amanteigados podem ser feitos em 45 minutos!
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (180g) de Farinha de trigo (ou de farinha de pão) , mais alta, spooned e nivelado
- 1 colher de chá de sal (use um pouco menos de se usar manteiga com sal)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara (8 colheres de sopa) sem sal, manteiga fria (ou use manteiga vegana), corte em 1/4 de polegada de espessura. (113.5 gramas)
- 1/4–1/2 copo de cebolinha picada ou cebolinha (opcional, claro)
- 3/4 de xícara (170 g) descartar ou sourdough starter, em jejum
- 1/2 xícara de creme de leite (ou sub vegan creme de leite, soro de leite ou iogurte)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425F
- Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
- trabalhar na manteiga fria cortada na farinha utilizando os dedos até que esta se esfrie de forma desigual, com as maiores migalhas do tamanho das ervilhas. Misture os scallions se estiver a utilizar.
- coloque 3/4 cup starter e 1/2 cup sour cream em uma tigela e misture com um garfo (ele não tem que ser perfeitamente misturado).
- despeje – o na mistura de farinha e misture-o com um garfo até que a massa se junte numa esfera muito desgastada.
- colocar a esfera numa superfície bem coberta, salpicar com farinha e amassar suavemente para incorporar (durante 5 segundos – não sobre amassar). Bate num rectângulo de 6 x 10 polegadas. Dobre os lados em terços como um envelope tri-dobrado e pat novamente em um retângulo de 6 x10 polegadas. Dobre os lados em terços novamente. Volte a florescer a sua superfície de trabalho, acrescentando mais se necessário. Bate num rectângulo de 8 x 5 polegadas com cerca de 1 metro e meio de altura. Cortado em seis partes iguais.
- colocar numa panela revestida de pergaminho e assar durante 20-25 minutos. Verifique em 15-20 minutos, rodando panela, se necessário. Continue a cozinhar até que os biscoitos estejam muito bem dourados e a temperatura interna atinja 205F..
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